藍帶大廚“空降”上海商場，用超市牛腩“秀”出米其林級廚藝

東方網記者程琦12月28日報道：歲末迎新，上海的商場里不僅有折扣，更有“世界級”的味蕾驚喜。近日，世界頂級的烹飪藝術學府“藍帶國際”的大廚們，竟把料理臺搬進了百聯中環購物廣場。他們用的不是什么神秘食材，而是市民在聯華超市就能買到的澳洲牛腩和西班牙火腿。這場集結了金槍魚開魚秀、名廚烹飪課和美食市集的盛宴，讓不少市民感嘆：如今逛超市，也能逛出“米其林”級的體驗感。

“這牛肉入口即化，燴飯里還有堅果的香味，太絕了！”市民王女士在品嘗了一道“慢燉牛胸肉配甜豆燴飯”后，贊不絕口。而為她呈現這道佳肴的，正是全球廚藝界的“殿堂級”學府藍帶國際的主廚Chef Lucas。

這個周末，一場別開生面的“歲末饗樂，藍帶盛宴”在百聯中環購物廣場上演。這不僅是藍帶130周年世界巡展的重要一站，更像是一場聯華超市把它全球“購物車”里的好東西，直接端上世界名廚料理臺的成果展示。

超市里的澳洲牛腩，登上世界級烹飪舞臺

活動的核心環節，無疑是藍帶主廚的現場烹飪秀。Chef Lucas的料理臺前圍滿了觀眾，大家最好奇的是，這位世界名廚會用什么“秘密武器”？

答案揭曉時，不少人會心一笑——主角竟是聯華自有品牌“八百里牛”的澳洲谷飼牛腩。這塊在超市里就能輕松購得的牛腩，經過主廚的慢燉巧思，其豐富的肌間脂肪化為極致的酥軟與醇厚。而為燴飯注入靈魂的，則是另一款來自聯華全球供應鏈的西班牙伊比利亞紅標橡果飼火腿，其獨特的堅果香氣讓整道菜的層次瞬間提升。

“我們就是想告訴消費者，好的食材并不遙遠。”聯華相關負責人表示，“你家樓下超市里的一塊好肉，同樣有潛力成為一道世界級的美食。”

從“只能看”到“一起做”，市民親手體驗法式浪漫

這場活動并沒有讓市民僅僅停留在“觀眾”的角色。烹飪秀結束后，Chef Lucas隨機邀請了數名現場觀眾，一同上臺合作完成創意馬卡龍的制作。

“以前覺得法式甜點高不可攀，沒想到還能跟著世界名廚親手做，太驚喜了！”參與互動的李小姐興奮地展示著自己的作品。這種從觀賞到共創的沉浸式體驗，讓“品質”這個概念，從抽象的口號，變成了指尖可感的真實體驗。

現場，一個由30個攤位組成的藍帶校友美食市集，更是讓整個廣場變成了“流動的盛宴”。經典法式烘焙、手工巧克力、甘醇葡萄酒……市民們邊逛、邊吃、邊打卡，仿佛置身于一場小型的國際美食節。

?不止于美食，更是為上海培育“未來之星”

活動的視覺高潮，由一場氣勢恢宏的“金槍魚開魚秀”和優雅的“西班牙火腿分切表演”掀起，引得整個商場客流駐足圍觀。

這場盛宴背后，是本土商超不斷升級的供應鏈實力和全球視野。但更深遠的，是其對本土美食人才的關注。活動現場，一份“聯華藍帶美食新星獎學金邀請函”正式發布。聯華將通過提供獎學金的形式，選拔并培育兩位有潛力的本土美食人才，送他們進入藍帶國際接受專業培訓。

“我們不僅要把全球的好食材帶到上海市民的餐桌，更希望為上海的美食文化，培養出能走向世界的未來之星。”活動負責人表示。這場家門口的盛宴，不僅滿足了市民的味蕾，更播下了一顆關于未來美食創意的種子。