今旭面業：創新領跑健康食品賽道

“在第七屆中國GI國際會議上，今旭面業憑借在低GI食品領域的創新榮獲‘產業新星獎’?！苯?，在位于隆堯縣東方食品城的河北今旭面業有限公司，企業經理王鳳娟難掩喜悅地向記者分享這一訊息。

據了解，該企業面條產品含可利用碳水化合物，且血糖生成指數（GI）低于（包含）55的食品即為低GI食物。“企業是怎么做到在低GI領域脫穎而出的？”面對記者的提問，王鳳娟給出了答案：“核心密碼就藏在‘一碗面’的創新‘成分’里，更藏在我們對功能化、特色化、差異化路徑的堅定踐行中?！?/p>

近年來，今旭面業憑借對消費趨勢的敏銳洞察和持續的研發創新，精準切入健康主食新賽道，研發的“糖尿病人專用半干面”成功攻克行業技術難點，斬獲國家發明專利，企業還先后獲評“河北省制造業單項冠軍企業”“農業產業化國家重點龍頭企業”。

“要實現產品的功能化與差異化，必須筑牢研發‘壓艙石’?！蓖貘P娟直言，為搶占技術高地，他們與江南大學、河北農業大學等知名高校和科研機構共建“低GI食品聯合研究中心”“GI實驗室”等研發平臺，投資近800萬元購置小試、中試及檢驗設備，并引進40多名技術專家，組建專業研發團隊，形成了“高?？蒲兄?企業產業化轉化”的協同創新模式，讓技術創新始終走在行業前沿。

在企業快熟面生產車間內，智能振動篩正在對包裝好的面條產品進行表面瀝水。據了解，目前，企業已建成45條生產線，具備年產3萬噸各類面條的能力，產品涵蓋半干面、燕麥面、意大利面等多個品類。尤其是以蕎麥面為原料的控糖饅頭、控糖面包等健康控糖食品，因精準適配糖尿病患者、糖前期人群及減肥人群的飲食需求，成為市場爆款。

以優質產品為依托，今旭面業在全國范圍內建立了約8000個銷售網點，網絡覆蓋超過200個城市，并在邢臺、石家莊等地運營著50余家“健康小屋”。憑借過硬的產品品質，低GI營養面系列食品在國內多個重大賽事的餐桌上亮相，產品還遠銷歐美、東南亞等地，讓“中國健康主食”香飄海外。

技術創新永無止境。今年，今旭面業籌建“中央廚房”，研發控糖包子、控糖菜等更多新品類，進一步豐富健康食品矩陣?！拔覀儗⒗^續聚焦低GI食品領域，計劃每年拿出營收的10%用于研發，力爭3年內推出20款以上新型健康食品，帶動整個產業向高端化、智能化、健康化發展?！蓖貘P娟信心滿滿地說。（劉瑞鳳 賈靜）