咖啡小店：無聲世界 醇香“有聲”

章莉莉（左）和朱靜（右）在咖啡店。 黃浦區(qū)婦聯(lián)供圖

　　□中國婦女報全媒體記者程瀏可

　　在上海，咖啡的香氣總是彌漫在大街小巷，已然成為這座城市鮮明的文化印記。而在數(shù)千家咖啡店中，LiliTime顯得格外特別。

　　推開店門，咖啡香氣撲面而來。吧臺后的咖啡師動作流暢，杯中的拉花圖案也別出心裁。

　　初看之下，這里似乎與其他咖啡店無異，但只需稍作觀察就會發(fā)現(xiàn)，這里的咖啡師都是聽障人士。他們以笑容代替語言，將真誠與專注融入每一杯咖啡。

　　店主章莉莉與丈夫朱靜，不僅是這家店的創(chuàng)始人，更是這群伙伴的“大家長”。十余年創(chuàng)業(yè)路，兩人相互扶持、共同成長，收獲了無數(shù)溫暖與感動。

　　一張紙條撬動命運(yùn)的齒輪

　　2013年，章莉莉從德國回到上海，開了一家社區(qū)咖啡店，取名為“東南西北”。起初，她并未設(shè)想將其發(fā)展為一份事業(yè)。直到2014年再平常不過的一天，一張顧客留下的紙條，悄然轉(zhuǎn)動了命運(yùn)的齒輪。

　　“我是一名聾人，我很喜歡咖啡，你可不可以給我一個機(jī)會，讓我在你這里學(xué)做咖啡？”留下紙條的是一名二十歲出頭的小伙子，章莉莉很驚訝：“他坐在那里，根本看不出來跟其他人有什么區(qū)別。”

　　沒有過多思考，章莉莉立刻聯(lián)系了他，“能不能做咖啡？該怎么跟他交流？這些我都沒多想，我只是看到一個年輕人渴望有一份工作，覺得可以讓他試一試。”

　　于是，這個小伙成了章莉莉店里第一個聽障員工。很快，這件事情在他的朋友圈傳開，而章莉莉也下定決心，要為他們多做些什么。大約半年后，“東南西北”成為一家由聽障人士自主運(yùn)營的咖啡店。

　　然而，現(xiàn)實(shí)是殘酷的。“當(dāng)時在上海開咖啡館本就不易，更何況我們的運(yùn)營模式特殊。雖然后來又開了一家店，但最終兩家店都關(guān)門了。”面對關(guān)店，章莉莉心情很是低落，丈夫朱靜選擇用行動支持她。“任何一個行業(yè)，專業(yè)能力都是根本，我們做得還有欠缺。”當(dāng)初，章莉莉回國開店時，朱靜仍帶著5歲的孩子在國外生活。為幫助妻子，他進(jìn)入一家有百年歷史的咖啡店里“學(xué)藝”，從制作到生產(chǎn)再到零售，歷經(jīng)多個部門輪崗，學(xué)習(xí)到很多專業(yè)技能。當(dāng)章莉莉有了再次開店的想法時，朱靜決定回國與她并肩作戰(zhàn)。

　　為何再次出發(fā)？章莉莉說：“接觸這些聽障人士以后，我發(fā)現(xiàn)他們很有才華，值得被更多人看見。他們也教會我感恩，教會我如何感受簡單的快樂。”這一次，章莉莉的目標(biāo)很明確——為他們，重整旗鼓。2019年，承載著別樣情懷的多元融合精品咖啡店LiliTime正式開業(yè)。

　　愛是被點(diǎn)亮的生活

　　“LiliTime”取自章莉莉的名字，同時“Lili”是“Loveislifeillumed”的首字母縮寫，意為“愛是被點(diǎn)亮的生活”。“聽障員工收獲的不僅是一份工作，更是來自社會的尊重和認(rèn)可，希望用這份愛意點(diǎn)亮他們的生活。”章莉莉說。

　　店里分工明確：章莉莉負(fù)責(zé)文化融合，朱靜負(fù)責(zé)精品咖啡。作為國內(nèi)聽障人士咖啡店的先行者，他們面臨諸多困難，培訓(xùn)便是其一。

　　“聽障人士的語言習(xí)慣和我們不同，甚至有‘方言’，我們需要花費(fèi)比常人多5倍甚至更多的時間培訓(xùn)。”朱靜講起培訓(xùn)時的趣事，“我們經(jīng)常要花兩三個小時聊清楚一件事，比如‘萃取’‘虹吸原理’這類詞，沒有對應(yīng)的手語，我就盡量簡化表達(dá)，不能簡化的就大家一起‘創(chuàng)造’一個手勢。”

　　為幫助大家掌握標(biāo)準(zhǔn)化流程，夫妻二人采用適合聽障人士的繪圖方式，讓他們自己畫，還通過一遍遍模擬與顧客對話，讓他們勇敢克服交流障礙，越來越敢說。至今，LiliTime仍保留著面對面點(diǎn)單的方式，希望能創(chuàng)造更多的機(jī)會讓他們與客人交流。

　　這些年，章莉莉和朱靜陸續(xù)培訓(xùn)了很多聽障咖啡師。在朱靜看來，LiliTime就是這些咖啡師的“加油站”：“每個人到這里就像是來加滿油，然后帶著我們的祝福出發(fā)，無論哪個方向都盡管努力往前走。”

　　聽障員工小偉曾長期失業(yè)，在這里學(xué)會做咖啡后，擁有了穩(wěn)定工作，人生也步入新階段。“他的妻子也是聽障人士，原本對方家庭不贊成，但小偉通過努力有了這份工作，一年后兩人便結(jié)婚了。后來他的妻子也來這里學(xué)習(xí)，成為一名咖啡師。”章莉莉覺得能讓小偉的生活、家庭發(fā)生令人欣喜的變化，“是一件十分開心的事！”

　　讓“小家”善意流動起來溫暖“大家”

　　現(xiàn)在，章莉莉和朱靜已經(jīng)開了6家門店——3家直營店、3家企業(yè)店，有30多名員工。而這份“成功”的結(jié)果并非一帆風(fēng)順。

　　幾年前，LiliTime一度遭遇了營收為0的“存亡危機(jī)”，章莉莉和朱靜破釜沉舟，決定創(chuàng)作一款以展現(xiàn)城市人文關(guān)懷為主題的掛耳咖啡來“自救”。“我們把這個系列命名為‘希望之光’，想把我們感受到的希望和光亮帶給大家。”令他們沒想到的是，產(chǎn)品一經(jīng)推出，短短三天時間就接到了幾萬份訂單，原本準(zhǔn)備的“謝幕辭”變成了加班加點(diǎn)的“趕工”。

　　傳遞愛，又被愛回贈。那一刻，章莉莉淚流滿面。“一定是因?yàn)槲覀冏隽苏_、有價值的事！”朱靜很是感慨，“遇到困難就再努力堅(jiān)持一把，因?yàn)椴恢滥囊惶欤@束光就照到了你身上。”

　　“店鋪名中的‘Time’就是我的丈夫，我很感謝他陪伴我的所有時光和對家庭的付出。”章莉莉和朱靜用兩個人的力量點(diǎn)亮了一群人的人生，用“小家”的堅(jiān)守收獲了“大家”的溫暖。在黃浦區(qū)婦聯(lián)的推薦下，章莉莉和朱靜獲評2023年“海上最美家庭”，他們的精神打動了很多人。

　　如今，章莉莉和朱靜還在不斷拓展他們要做的“有價值的事”，2024年，他們又開了一家由孤獨(dú)癥、智力障礙等特殊群體運(yùn)營的咖啡店，“我們一點(diǎn)一點(diǎn)，慢慢來。”在他們的努力下，這間咖啡館里正發(fā)生著溫暖的“奇跡”。

　　“LiliTime是一家社會企業(yè)，以解決社會問題為主要目的。我們想要讓更多特殊群體以及他們的家庭看到希望，看到他們也可以在社會中展現(xiàn)價值。”章莉莉說。

　　章莉莉覺得，如今“Lili”中的“l(fā)ife”也不再僅僅指“生活”：“更是指‘生命’，對一些像孤獨(dú)癥這樣的群體來說，他們被點(diǎn)亮的就是生命。”

　　未來，夫婦倆希望LiliTime可以成為一個“強(qiáng)大”的企業(yè)——能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，有足夠大的社會影響力。“希望讓愛意流動起來，不是一個個體的好，而是群體的好。”章莉莉說。