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章莉莉(左)和朱靜(右)在咖啡店。 黃浦區(qū)婦聯(lián)供圖
□中國婦女報全媒體記者程瀏可
在上海,咖啡的香氣總是彌漫在大街小巷,已然成為這座城市鮮明的文化印記。而在數(shù)千家咖啡店中,LiliTime顯得格外特別。
推開店門,咖啡香氣撲面而來。吧臺后的咖啡師動作流暢,杯中的拉花圖案也別出心裁。
初看之下,這里似乎與其他咖啡店無異,但只需稍作觀察就會發(fā)現(xiàn),這里的咖啡師都是聽障人士。他們以笑容代替語言,將真誠與專注融入每一杯咖啡。
店主章莉莉與丈夫朱靜,不僅是這家店的創(chuàng)始人,更是這群伙伴的“大家長”。十余年創(chuàng)業(yè)路,兩人相互扶持、共同成長,收獲了無數(shù)溫暖與感動。
一張紙條撬動命運(yùn)的齒輪
2013年,章莉莉從德國回到上海,開了一家社區(qū)咖啡店,取名為“東南西北”。起初,她并未設(shè)想將其發(fā)展為一份事業(yè)。直到2014年再平常不過的一天,一張顧客留下的紙條,悄然轉(zhuǎn)動了命運(yùn)的齒輪。
“我是一名聾人,我很喜歡咖啡,你可不可以給我一個機(jī)會,讓我在你這里學(xué)做咖啡?”留下紙條的是一名二十歲出頭的小伙子,章莉莉很驚訝:“他坐在那里,根本看不出來跟其他人有什么區(qū)別。”
沒有過多思考,章莉莉立刻聯(lián)系了他,“能不能做咖啡?該怎么跟他交流?這些我都沒多想,我只是看到一個年輕人渴望有一份工作,覺得可以讓他試一試。”
于是,這個小伙成了章莉莉店里第一個聽障員工。很快,這件事情在他的朋友圈傳開,而章莉莉也下定決心,要為他們多做些什么。大約半年后,“東南西北”成為一家由聽障人士自主運(yùn)營的咖啡店。
然而,現(xiàn)實(shí)是殘酷的。“當(dāng)時在上海開咖啡館本就不易,更何況我們的運(yùn)營模式特殊。雖然后來又開了一家店,但最終兩家店都關(guān)門了。”面對關(guān)店,章莉莉心情很是低落,丈夫朱靜選擇用行動支持她。“任何一個行業(yè),專業(yè)能力都是根本,我們做得還有欠缺。”當(dāng)初,章莉莉回國開店時,朱靜仍帶著5歲的孩子在國外生活。為幫助妻子,他進(jìn)入一家有百年歷史的咖啡店里“學(xué)藝”,從制作到生產(chǎn)再到零售,歷經(jīng)多個部門輪崗,學(xué)習(xí)到很多專業(yè)技能。當(dāng)章莉莉有了再次開店的想法時,朱靜決定回國與她并肩作戰(zhàn)。
為何再次出發(fā)?章莉莉說:“接觸這些聽障人士以后,我發(fā)現(xiàn)他們很有才華,值得被更多人看見。他們也教會我感恩,教會我如何感受簡單的快樂。”這一次,章莉莉的目標(biāo)很明確——為他們,重整旗鼓。2019年,承載著別樣情懷的多元融合精品咖啡店LiliTime正式開業(yè)。
愛是被點(diǎn)亮的生活
“LiliTime”取自章莉莉的名字,同時“Lili”是“Loveislifeillumed”的首字母縮寫,意為“愛是被點(diǎn)亮的生活”。“聽障員工收獲的不僅是一份工作,更是來自社會的尊重和認(rèn)可,希望用這份愛意點(diǎn)亮他們的生活。”章莉莉說。
店里分工明確:章莉莉負(fù)責(zé)文化融合,朱靜負(fù)責(zé)精品咖啡。作為國內(nèi)聽障人士咖啡店的先行者,他們面臨諸多困難,培訓(xùn)便是其一。
“聽障人士的語言習(xí)慣和我們不同,甚至有‘方言’,我們需要花費(fèi)比常人多5倍甚至更多的時間培訓(xùn)。”朱靜講起培訓(xùn)時的趣事,“我們經(jīng)常要花兩三個小時聊清楚一件事,比如‘萃取’‘虹吸原理’這類詞,沒有對應(yīng)的手語,我就盡量簡化表達(dá),不能簡化的就大家一起‘創(chuàng)造’一個手勢。”
為幫助大家掌握標(biāo)準(zhǔn)化流程,夫妻二人采用適合聽障人士的繪圖方式,讓他們自己畫,還通過一遍遍模擬與顧客對話,讓他們勇敢克服交流障礙,越來越敢說。至今,LiliTime仍保留著面對面點(diǎn)單的方式,希望能創(chuàng)造更多的機(jī)會讓他們與客人交流。
這些年,章莉莉和朱靜陸續(xù)培訓(xùn)了很多聽障咖啡師。在朱靜看來,LiliTime就是這些咖啡師的“加油站”:“每個人到這里就像是來加滿油,然后帶著我們的祝福出發(fā),無論哪個方向都盡管努力往前走。”
聽障員工小偉曾長期失業(yè),在這里學(xué)會做咖啡后,擁有了穩(wěn)定工作,人生也步入新階段。“他的妻子也是聽障人士,原本對方家庭不贊成,但小偉通過努力有了這份工作,一年后兩人便結(jié)婚了。后來他的妻子也來這里學(xué)習(xí),成為一名咖啡師。”章莉莉覺得能讓小偉的生活、家庭發(fā)生令人欣喜的變化,“是一件十分開心的事!”
讓“小家”善意流動起來溫暖“大家”
現(xiàn)在,章莉莉和朱靜已經(jīng)開了6家門店——3家直營店、3家企業(yè)店,有30多名員工。而這份“成功”的結(jié)果并非一帆風(fēng)順。
幾年前,LiliTime一度遭遇了營收為0的“存亡危機(jī)”,章莉莉和朱靜破釜沉舟,決定創(chuàng)作一款以展現(xiàn)城市人文關(guān)懷為主題的掛耳咖啡來“自救”。“我們把這個系列命名為‘希望之光’,想把我們感受到的希望和光亮帶給大家。”令他們沒想到的是,產(chǎn)品一經(jīng)推出,短短三天時間就接到了幾萬份訂單,原本準(zhǔn)備的“謝幕辭”變成了加班加點(diǎn)的“趕工”。
傳遞愛,又被愛回贈。那一刻,章莉莉淚流滿面。“一定是因?yàn)槲覀冏隽苏_、有價值的事!”朱靜很是感慨,“遇到困難就再努力堅(jiān)持一把,因?yàn)椴恢滥囊惶欤@束光就照到了你身上。”
“店鋪名中的‘Time’就是我的丈夫,我很感謝他陪伴我的所有時光和對家庭的付出。”章莉莉和朱靜用兩個人的力量點(diǎn)亮了一群人的人生,用“小家”的堅(jiān)守收獲了“大家”的溫暖。在黃浦區(qū)婦聯(lián)的推薦下,章莉莉和朱靜獲評2023年“海上最美家庭”,他們的精神打動了很多人。
如今,章莉莉和朱靜還在不斷拓展他們要做的“有價值的事”,2024年,他們又開了一家由孤獨(dú)癥、智力障礙等特殊群體運(yùn)營的咖啡店,“我們一點(diǎn)一點(diǎn),慢慢來。”在他們的努力下,這間咖啡館里正發(fā)生著溫暖的“奇跡”。
“LiliTime是一家社會企業(yè),以解決社會問題為主要目的。我們想要讓更多特殊群體以及他們的家庭看到希望,看到他們也可以在社會中展現(xiàn)價值。”章莉莉說。
章莉莉覺得,如今“Lili”中的“l(fā)ife”也不再僅僅指“生活”:“更是指‘生命’,對一些像孤獨(dú)癥這樣的群體來說,他們被點(diǎn)亮的就是生命。”
未來,夫婦倆希望LiliTime可以成為一個“強(qiáng)大”的企業(yè)——能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,有足夠大的社會影響力。“希望讓愛意流動起來,不是一個個體的好,而是群體的好。”章莉莉說。
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