吉林省科技助力鄉(xiāng)村振興專家服務行動四平市服務活動舉辦

12月11日至12日，省科協(xié)黨組成員、副主席呂文發(fā)帶領吉林省科技助力鄉(xiāng)村振興專家服務團相關專家深入四平市多家企業(yè)開展服務活動。省科協(xié)秘書長方艷紅參加活動。

在吉林省晟然食品有限公司，服務團專家與企業(yè)負責人座談交流，詳細了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況與實際技術需求。呂文發(fā)表示，要以科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級，強化校企合作長效機制，推動科技成果精準轉(zhuǎn)化，把實驗室搬到生產(chǎn)一線，讓科技人才“沉下去”，讓產(chǎn)業(yè)難題“浮上來”，讓科技成果“落到位”。針對玉米深加工，吉林農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院院長于寒松向企業(yè)提出了“精準營養(yǎng)”的概念，建議企業(yè)準確把握不同人群的營養(yǎng)需求差異，開發(fā)面向兒童、老人、特定疾病人群的定制化玉米產(chǎn)品，讓玉米從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”升級。在鮮食玉米打包車間，專家們了解到鮮食玉米在儲存運輸中易出現(xiàn)破袋、漲袋等問題，吉林農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院副院長劉美宏、糧食工程系主任張浩經(jīng)過細致考察，建議企業(yè)使用韌性更好的新型包裝材料，同時優(yōu)化真空封口工藝參數(shù)、改進殺菌工序，降低產(chǎn)品損耗率。

服務團一行先后來到四平宏寶萊飲品股份有限公司、四平市楓葉科技有限公司、吉林省食尚康源食品有限公司，了解企業(yè)在生產(chǎn)中遇到的難點、堵點。吉林農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院副教授許秀穎、王惜妍、呂博分別圍繞植物蛋白飲料升級、傳統(tǒng)糕點保鮮難題、非油炸面餅口感提升等方面與企業(yè)負責人進行了交流，為企業(yè)技術升級與地方產(chǎn)業(yè)振興注入強勁的科技動能。

活動期間，服務團專家還為企業(yè)員工開展了崇尚科學、平安建設宣傳活動。

省科協(xié)學會服務中心、四平市科協(xié)相關負責人參加活動。

來源：吉林省科協(xié)