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12月23日,江川路街道總工會與閔行經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)聯(lián)合舉辦“舌尖上的文化匠心”2025年職工廚藝技能大賽。作為推進“園區(qū)、校區(qū)、城區(qū)”三區(qū)聯(lián)動發(fā)展的生動實踐,本次活動吸引了14組專業(yè)企業(yè)組和16組職工組選手,由他們精心烹調(diào)的菜品共同為觀眾們帶來一場饕餮盛宴。
作為一名烹飪愛好者,來自ABB的一線職工殷鳳利帶來了一道豬肚雞。“我平時也喜歡做菜,這次企業(yè)工會很支持我參賽,讓我有充分的時間準備。”據(jù)了解,本次活動設(shè)置了企業(yè)組和職工組兩個賽道,既邀請了餐飲企業(yè)、職工食堂等專業(yè)廚師參賽,還邀請了來自企業(yè)的烹飪愛好者共同參賽。
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在評審現(xiàn)場,主辦方除邀請專業(yè)評審進行品嘗、點評之外,還邀請了來自園區(qū)周邊的企業(yè)職工代表作為大眾評審?fù)镀薄?/p>
來自圣戈班磨料磨具有限公司的工會主席何俊和所在企業(yè)的職工此次作為大眾評審參與,對許多菜品贊不絕口。“我們的職工們都表示,現(xiàn)場品嘗得很開心。”他表示,在這次比賽中看到很多企業(yè)的食堂菜品深受啟發(fā),下一屆比賽有機會的話,“也想邀請我們的食堂大廚來參賽。”
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比賽期間,參賽職工殷鳳利一直守候在自己的作品前,不時和評審們進行交流,“看到大家品嘗我的菜,我非常高興。特別是很多大眾評審對美食也很有研究,有些人還吃出了我菜品中所用的配料,并跟我進一步交流探討,這讓我更覺得開心。”
值得注意的是,本次比賽還邀請了專業(yè)廚師為烹飪愛好者擺盤、指導(dǎo),助力他們的菜品在賽場出彩。
主辦方有關(guān)人士表示,本次活動是一場關(guān)于味蕾、匠心和文化的盛會,為專業(yè)廚師和烹飪愛好者們搭建了一個展示廚藝、切磋技藝、交流心得的平臺。經(jīng)評審、計分等環(huán)節(jié),活動評選出職工組和企業(yè)組的金勺、銀勺、銅勺獎,并選出最佳匠心獎、最佳創(chuàng)意獎等獎項。
原標題:《推動“三區(qū)聯(lián)動”發(fā)展,閔行這個地方舉辦了一場“舌尖上”的職工技能大賽》
閔行區(qū)供圖
來源:作者:解放日報 黃勇娣
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