“小伙子不懂悶聲發大財的道理!”,一位網友評論道。
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深圳烤雞攤主日賺三萬被懟,香精調味被扒光,低價美食背后還有多少秘密?
小陳在深圳擺烤雞攤,被網友試算出日均營業額上萬,結果他自己解釋說月收入其實三萬左右。這事一出反而更吵了,有網友覺得他騙人,說這么辛苦哪可能只賺這點錢。其實根本原因大家太愛看一夜暴富的故事了,稍微講點實際反而不信了。
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后來又有人說他烤雞加了肉寶王,這是種人工香料,味道濃但對胃不太友好。這事一出重點全變了,網友開始擔心是不是很多網紅餐廳都在用這種“科技與狠活”。有人覺得只要合法就行,畢竟燒烤本身就不算健康食品;也有人說應該像山區養八個月的土雞,肉質緊實味道正。
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現在小陳兩頭為難,不用肉寶王香味不夠顧客跑了,繼續用又怕被罵。想轉型用真材實料可能成本高,但有七成年輕人愿多花三成錢買無添加食品。可尷尬的是,大家一邊罵他用香精,自己吃的零食鹵味里也全是類似添加劑,就是不肯承認。
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網紅餐廳活得快死得也快,平均三個月就涼,靠香精吸睛只能糊弄一時。現在消費者越來越挑剔,小陳說國家允許用肉寶王,但大家眼光都亮著呢。他現在算是在夾縫里求生,要么堅持現狀要么冒險轉型,總之壓力山大。
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這事兒把餐飲業的現狀扒得底朝天,便宜好吃的和健康安全的永遠對立,資本推流量快過品質,平臺算法又只會推香噴噴的畫面。最后到底誰真能活下來,還得看能不能經得住時間考驗。
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