江蘇
貴州迎賓酒·黔醬臻品教你如何正確品醬酒
核心知識點總結
1. 喝法四關鍵：慢品（出三層香）、配溫水（30-40℃）、聞空杯（鑒酒+品香）、察口感體感（判酒質）。
2. 慢品技巧：每次抿2-3毫升，酒液裹住舌頭停留3-5秒，嘗“糧香（前）、曲香（中）、回甘（后）”，咽后“咂嘴”留香。
3. 飲水要求：必喝溫水（清潔口腔、保濕潤），禁冰水（麻味蕾）、甜飲料（串味）。
4. 空杯用法：喝完別洗，放5-10分鐘聞；純糧酒空杯留“糧香/曲香”（3-7天），劣質酒留“酒精味/臭味”。
5. 口感體感判斷：
- 口感：有糧食甜潤、曲香、回甘（優質酒帶花果香），無單一“辣感”；
- 體感：喉嚨潤、胃舒服、微醺慢來不上頭，劣質酒易頭痛惡心。
6. 飲用量建議：一次不超過2兩，避免浪費且護身體。
7. 新手誤區：忌“一口悶”（嘗不到香且易上頭）、亂搭飲品（毀口感）、忽略空杯（錯失鑒酒機會）。
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