消費時評 | 筑牢食品安全基石 激發(fā)節(jié)日消費活力

近日，市場監(jiān)管總局與國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合發(fā)布公告，將紅2G、二甲基黃、二乙基黃納入食品中可能添加的非食用物質(zhì)名錄。在元旦、春節(jié)臨近之際，食品成為消費市場最核心的品類，食品安全也隨之面臨更高要求。保障食品安全，將為激發(fā)節(jié)日消費市場活力提供堅實支撐。

紅2G、二甲基黃、二乙基黃究竟是什么？據(jù)市場監(jiān)管總局介紹，這三種物質(zhì)均為工業(yè)染料，可能會被不法商家用于臘腸等食品染色以改善色澤，具有一定健康風(fēng)險。元旦、春節(jié)前后正值臘腸、臘肉等傳統(tǒng)食品集中生產(chǎn)和銷售時期，一旦食物中非法添加此類物質(zhì)，其危害性將明顯放大，不僅直接威脅消費者身體健康，也會破壞節(jié)日消費市場的安全底線和信任基礎(chǔ)。

圍繞節(jié)日食品安全，監(jiān)管部門的行動并不止于“點名”非法添加物。市場監(jiān)管總局已聚焦米面制品、肉制品、壓片糖果等重點品類，加大抽檢監(jiān)測力度，并對違法添加非食用物質(zhì)行為依法從嚴(yán)從重處罰。這將對不法經(jīng)營者形成有力震懾，使其不敢以身試法，也有助于在節(jié)日期間為消費者營造更加安全、放心的消費環(huán)境。

年終，是一年中的消費旺季，食品消費是其中的主力軍。在這個特殊時期，拉動消費不能僅僅著眼于豐富食品的種類，保障食品安全更是關(guān)鍵所在。只有讓食品安全得到切實保障，消費者買得放心、吃得安心，沒有后顧之憂，他們才會更愿意嘗試更多、更新的產(chǎn)品，更愿意在節(jié)日期間消費，節(jié)日市場的潛力才能充分釋放。

保障食品安全與激發(fā)年終消費活力，二者相輔相成。食品安全是激發(fā)消費活力的保障，只有筑牢食品安全防線，才能讓消費者有信心、有熱情進(jìn)行年終消費。而年終消費市場的繁榮，又能為商家提供更廣闊的空間和發(fā)展動力，促使企業(yè)不斷提升食品質(zhì)量和安全水平，形成良性循環(huán)。

年終消費旺季即將來臨，期待每一份食品都經(jīng)得起安全的檢驗，也希望廣大食品企業(yè)能夠誠信經(jīng)營，為消費者提供安全、健康、美味的食品，共同營造一個更加安全、繁榮的節(jié)日消費市場，讓廣大消費者在歡樂祥和的氛圍中度過一個健康、美好的元旦和春節(jié)。

肖睿平