四川
封面新聞記者 吳冰清 攝影報道
12月21日，冬至，對于成都“好吃嘴”來說，是個大日子——吃羊肉湯咯。這一天，成都人吃羊肉湯的熱情也達到了巔峰。當晚6點過，有著“羊肉湯一條街”之稱的小官廟街因為人流量較大，一度臨時實施交通管制。
成都小關廟街的羊肉湯飄香
“今天生意明顯好了，跟前幾天比起來翻了兩三倍了。”前一天還在愁生意不好的老板李先生也忙得不可開交，他不時招呼客人，安排服務員收桌。
另一家羊肉湯店，則在門口臨時增加了200張桌子，從下午5點開始，老板、服務員便忙碌了起來。“最多的時候排了300多桌，等得久的等了一個小時。”該店負責人說。
成都小關廟街的羊肉湯飄香
市民張女士一行人臨時決定就餐，晚上7點10分抵達時，被告知需要排隊。不過，在7點半左右，桌位已陸續空出。黃女士說，冬至來“羊肉湯一條街”，吃的就是氛圍感，“熱熱鬧鬧，希望新的一年日子也越來越紅火。”
記者注意到，在平日里，小關廟街的羊肉湯價格在118元/斤，在冬至前一天開始，有商家漲到了138元/斤。有商家在冬至當天調整價格，漲到130元/斤。也有商家選擇了不漲價。據了解，冬至日之后，羊肉湯價格會回落到平日的價格水平。
成都小關廟街的羊肉湯飄香
當“氛圍派”在冬至夜排隊下館子吃羊肉湯的同時，也有“務實派”選擇錯峰用餐或者在菜市場買肉回家吃。
21日上午，記者走訪多家菜市場發現，市場上的現炒羊肉湯價格在58—78元/斤，而新鮮羊肉在35元/斤左右。市民孟先生說，今天他在市場花70元買了兩斤羊肉自己回家煮湯。“前幾天羊肉應該是30元/斤，今天漲了點，但能接受。”孟先生說，他提前就計劃好，冬至當天自己動手為家人做羊肉湯，“網上挺多教程，照著做就行，味道也不錯。”
市場里現場制作的羊肉湯也生意火爆
無論是下館子還是自己動手，無論在羊肉湯店里還是菜市場內，冬至時節，羊肉湯升騰出的一縷縷煙火氣，都是成都人認真生活的見證。
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