廣東
今天冬至啦！
陰氣盛極而衰，陽(yáng)氣日漸興盛
古人將今天作為二十四節(jié)氣的起點(diǎn)
視為一年中最重要的一天
古時(shí)候，漂泊在外的游子
到了今天，不遠(yuǎn)萬(wàn)里都要回家過(guò)冬
稱之為“年終有歸宿”
可以說(shuō)冬至是中國(guó)人骨子里
思念濃度最高的節(jié)日之一
冬至大過(guò)年，人間小團(tuán)圓
各位東莞街坊
今晚不妨早點(diǎn)回家！
離家太遠(yuǎn)的，不妨通通電話！
有家回、有人念，是人生一溫暖事
東莞人冬至叫“做冬”
在東莞，冬至叫做冬
是一家人團(tuán)聚在家吃飯的日子
今天既不吃湯丸也不吃餃子
而是吃東莞版“冬至四寶”
咸丸、冬團(tuán)、蘿卜粄、紅薯糖水
咸丸：離開(kāi)東莞很難吃到
咸丸湯底食材非常重要
往往光準(zhǔn)備就要備料好幾個(gè)鐘
雞、排骨、冬菇、魷魚(yú)、蝦米、
臘腸、臘肉、黃芽白、咸菜等
煮好湯底，搓圓糯米丸子
丟進(jìn)湯里煮熟
美味即成~
冬團(tuán)：可甜可咸好意頭
紅團(tuán)~白團(tuán)~可甜可咸
甜的餡料是花生碎、糖
咸的餡料是眉豆、沙姜、鹽和糖
有時(shí)候也會(huì)給白團(tuán)點(diǎn)上一個(gè)小紅點(diǎn)
有大紅大紫、鴻（紅）運(yùn)當(dāng)頭的意思
蘿卜粄：軟的“餃子”
蘿卜粄是客家人習(xí)俗
形似餃子，但要比餃子大，皮是軟的
餡料有白蘿卜絲、瘦肉、
蝦米、臘肉、冬菇等
幾種食材混合在一起激發(fā)特殊美味
有意思的是
蘿卜粄可蒸、可煮、可煎、可炸
總之，你想怎樣吃就怎樣吃！
紅薯糖水：紅到發(fā)紫的好意頭
說(shuō)是紅薯糖水
但其實(shí)街坊們更喜歡用紫薯來(lái)煮
煮出來(lái)的水紫紅色寓意紅到發(fā)紫
其實(shí)除了這四寶
還有其他美味
松糕~
咸狗俐
看到這里的東莞街坊~
你們吃過(guò)哪些呀？
大家冬至快樂(lè)呀！
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