@東莞人，今晚早點(diǎn)回家！

今天冬至啦！

陰氣盛極而衰，陽氣日漸興盛

古人將今天作為二十四節(jié)氣的起點(diǎn)

視為一年中最重要的一天

古時(shí)候，漂泊在外的游子

到了今天，不遠(yuǎn)萬里都要回家過冬

稱之為“年終有歸宿”

可以說冬至是中國人骨子里

思念濃度最高的節(jié)日之一

冬至大過年，人間小團(tuán)圓

各位東莞街坊

今晚不妨早點(diǎn)回家！

離家太遠(yuǎn)的，不妨通通電話！

有家回、有人念，是人生一溫暖事

東莞人冬至叫“做冬”

在東莞，冬至叫做冬

是一家人團(tuán)聚在家吃飯的日子

今天既不吃湯丸也不吃餃子

而是吃東莞版“冬至四寶”

咸丸、冬團(tuán)、蘿卜粄、紅薯糖水

咸丸：離開東莞很難吃到

咸丸湯底食材非常重要

往往光準(zhǔn)備就要備料好幾個(gè)鐘

雞、排骨、冬菇、魷魚、蝦米、

臘腸、臘肉、黃芽白、咸菜等

煮好湯底，搓圓糯米丸子

丟進(jìn)湯里煮熟

美味即成~

冬團(tuán)：可甜可咸好意頭

紅團(tuán)~白團(tuán)~可甜可咸

甜的餡料是花生碎、糖

咸的餡料是眉豆、沙姜、鹽和糖

有時(shí)候也會(huì)給白團(tuán)點(diǎn)上一個(gè)小紅點(diǎn)

有大紅大紫、鴻（紅）運(yùn)當(dāng)頭的意思

蘿卜粄：軟的“餃子”

蘿卜粄是客家人習(xí)俗

形似餃子，但要比餃子大，皮是軟的

餡料有白蘿卜絲、瘦肉、

蝦米、臘肉、冬菇等

幾種食材混合在一起激發(fā)特殊美味

有意思的是

蘿卜粄可蒸、可煮、可煎、可炸

總之，你想怎樣吃就怎樣吃！

紅薯糖水：紅到發(fā)紫的好意頭

說是紅薯糖水

但其實(shí)街坊們更喜歡用紫薯來煮

煮出來的水紫紅色寓意紅到發(fā)紫

其實(shí)除了這四寶

還有其他美味

松糕~

咸狗俐

看到這里的東莞街坊~

你們吃過哪些呀？

大家冬至快樂呀！

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