新疆
當“中國雪都”的皚皚白雪邂逅熱氣騰騰的火鍋，一場視覺與味覺交織的冬日盛宴正式開啟。
12月19日，由地區商務局、地區文化體育廣播電視和旅游局、地區融媒體中心主辦，以“雪友聚雪都·火鍋暖雪域”為主題的2025阿勒泰冰雪火鍋節拉開帷幕。全地區30多家火鍋店以滾燙鮮香點燃冬日，為廣大居民及游客送上雪季的專屬溫暖，讓來客在舌尖鮮香與冰雪純凈中，感受雪都的熱情與魅力。
本次活動自12月19日開始，持續至2026年1月3日。消費者可通過線上平臺領取折扣代金券、店內享受折扣等方式參與活動。
當晚，在阿勒泰市宴樓瀾串串火鍋店，游客們盡情品味著美食帶來的溫暖。一杯冰啤酒，讓冷熱口感交織，室外的皚皚白雪與室內的熱氣笑臉相映，冬日充滿暖意。廣東雪友蔡嘉琪說：“滑完雪吃口火鍋，渾身寒氣都散了。室外是冰天雪地，低頭是鮮香美食，這種冰火兩重天的體驗太奇妙了！”
食材本土化是本次火鍋節的核心亮點。被譽為“千里羊”的阿勒泰羊、本地養殖的鱘魚、山野菌菇等優質物產成為火鍋主角，既保證新鮮，又凸顯了地域風味。“今天來吃火鍋，正好趕上火鍋節第一天，感覺非常棒。”云南游客崔俊說，“賞完雪來頓熱騰騰的火鍋，全身都暖暖的。野蘑菇湯配上大份羊肉，經濟實惠，味道鮮美。”
活動當日，哈巴河縣各大火鍋店熱鬧非凡，推出的套餐融合本地特色，鮮切牛羊肉、時令蔬菜等食材入鍋，讓游客暖胃又暖心。
如今，“賞雪+火鍋”已成為阿勒泰冬季旅游的標志性體驗，既延續了北方御寒飲食傳統，又融合了冰雪觀光與運動，推動“冷資源”轉化為“熱經濟”。據不完全統計，近期阿勒泰相關餐飲商戶客流量同比大幅增長，火鍋食材銷量翻倍，冰雪旅游與美食消費雙向賦能，讓雪都的冬天熱力十足。
阿勒泰地區融媒體中心記者：董世菊
實習記者：馬海娜·馬格爾
通訊員：李明思
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