治愈整個冬天｜汶川這鍋沸騰的庖湯，藏著最暖的人間煙火~

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在汶川的冬日里

有一種味道溫暖而熟悉

總讓遠方的游子牽掛

它藏在一鍋鍋騰著熱氣的庖湯中

那是家的暖意，是鄉愁的歸處

今天，我們不談遠方

只說這一鍋足以熨帖整個寒冬的

帶著煙火氣的香

“小孩小孩你別饞，過了臘月就是年”。對于汶川人而言，年的序曲，是從一場溫暖的儀式感開始的——殺年豬，吃庖湯。

每年寒冬臘月，汶川各個羌寨就開始熱鬧起來，今日東家，明日西家，整個寨子像一家人。

殺年豬當天，主人家院里灶火旺起，大鐵鍋里的水開始作響，幫忙的鄉親們早早聚攏。

宰殺、處理、分割……一系列熟練而莊重的步驟后，最精華的“坐墩兒肉”與新鮮豬雜，被送入廚房，那是當天的主角。

掌勺的人不急不緩，將現宰現做的豬肉與豬雜放入鍋中，加入山泉水用柴火慢燉。不添過多調味，全靠食材本身的鮮醇風味，碰撞出醇厚綿長的湯底。

咕嘟咕嘟的湯聲里，肉香漫出廚房，飄向田埂，漫進山坳，連路過的風都要停下來聞一聞。

庖湯的滋味，一半在湯里，一半在席間。

當鍋里的肉燉得軟爛脫骨，一句“開席咯”，便是汶川冬日里最最動人的召喚。

桌子在院壩里擺開，大盆的庖湯熱氣騰騰地端上來。奶白的湯里，豬肉顫巍巍，蘿卜吸飽了精華。喝上一口湯，一股扎實的暖流便從喉頭直通胃底，瞬間驅散所有寒氣。

大家圍坐一起，喝著自家釀的咂酒，閑話家常。煙火氣中滿是團圓的溫馨，這正是庖湯節傳承的意義——讓每一位來客都能嘗到最本真的味道，感受到最質樸的情誼。

當酒酣耳熱之時，便是羌族風情綻放的時刻。悠揚的羌笛響起，身著艷麗民族服飾的姑娘小伙跳起歡快的莎朗，歌聲與笑語交織。

一場庖湯宴，就這樣從胃的滿足，升華為一場融合了味覺、視覺與聽覺的溫暖文化體驗。

在汶川的冬天，“吃庖湯”和“泡溫泉”是公認的絕配。

一碗熱湯下肚，渾身暖融融的，剛好去泡一泡大禹農莊的古羌藥泉，把所有的疲憊都泡進熱氣里。

這里的溫泉水是天然的地熱資源，水溫剛好在42℃左右，富含礦物質。泡在里面，毛孔都舒展開來，剛才庖湯帶來的飽腹感，在溫泉的暖意里變成了愜意的慵懶。

溫泉池里的熱氣和山間的霧氣混在一起，遠處傳來羌寨的歡歌，手里捧著一杯熱茶，盡情享受這愜意的時光。

這一刻，沒有工作的壓力，沒有生活的煩惱，只有湯的暖、泉的柔，以及汶川冬日最本真的美好。

庖湯正沸，年味漸濃

“四季禮饗HUI·天天吃庖湯”

2025汶川縣第三屆年豬節暨庖湯文化季活動

12月20日即將重磅來襲

快來汶川喝一碗熱庖湯

看一場民族舞，泡一次暖溫泉

讓這鍋帶著煙火氣的湯

治愈你一整個冬天