小象超市線下首店開(kāi)業(yè)，美團(tuán)在線下押注了兩種答案

作者｜趙勝男

今天小象超市全國(guó)首家線下店正式開(kāi)業(yè)！選址在北京華聯(lián)萬(wàn)柳購(gòu)物中心。

這是繼快樂(lè)猴超市、京東折扣超市、京東華冠都在北京外圍嘗試開(kāi)店后，小象超市是首家選址在北京城區(qū)的、由線上巨頭嘗試拓展的線下品牌。

小象超市官方公眾號(hào)早上剛發(fā)布消息，一上午時(shí)間瀏覽量就突破一萬(wàn)。評(píng)論區(qū)有很多來(lái)自不同省份的讀者都在詢問(wèn)什么時(shí)候能開(kāi)到自己所在城市。

《創(chuàng)新零售社》于開(kāi)業(yè)當(dāng)天上午到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，購(gòu)物中心外面能看到很多穿著綠衣服的地推人員，正在推廣社群，邀請(qǐng)大家進(jìn)超市逛逛。門(mén)口還鋪著長(zhǎng)長(zhǎng)的紅色地毯，開(kāi)業(yè)氛圍拉滿。

進(jìn)入購(gòu)物中心的負(fù)一樓，超市門(mén)口有很多消費(fèi)者正在排隊(duì)進(jìn)入，工作人員高喊“不要擠，不要擠”。雖然現(xiàn)場(chǎng)很熱鬧，但門(mén)口排隊(duì)的人數(shù)遠(yuǎn)不如前天京東折扣超市開(kāi)業(yè)的人數(shù)。

相信有很多人在線上關(guān)注卻無(wú)法來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，為此，《創(chuàng)新零售社》為大家整理了部分價(jià)格信息與現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)線照片，供大家瀏覽。

瓜果蔬菜

門(mén)店入口左手邊是鮮花和蔬菜區(qū)，正對(duì)面是水果區(qū)，右手邊是冷藏飲料區(qū)。

鮮花吸引了許多年輕女性駐足。

而車(chē)?yán)遄拥人埃簧兕櫩退埔炎鲞^(guò)攻略，看到后便直接裝入購(gòu)物車(chē)。

蔬菜區(qū)則多為中老年人，仔細(xì)比較價(jià)格與品質(zhì)。凈菜在蔬菜區(qū)域的一面貨架上，大概占1/6，主要有土豆、西芹段、藕片、火鍋菜、山藥、甜玉米段、蔬菜菌菇拼盤(pán)、芋頭肉、小米辣圈、蒜米等。

冷藏飲料區(qū)內(nèi)，推廣人員很多，目測(cè)至少5位，不斷喊著著“買(mǎi)一送一”等促銷(xiāo)話術(shù)。

熱食區(qū)域

熱食區(qū)域是整個(gè)店內(nèi)，相對(duì)來(lái)說(shuō)，最具吸引力的地方，是人流聚集地。

烤串、關(guān)東煮、糖葫蘆、烤腸、烤雞、皮皮蝦等一應(yīng)俱全，堪比美食城。

除了美食，店內(nèi)還有現(xiàn)打精釀啤酒。袁記云餃的窗口，除了熱食，還能購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)包的生餛飩。

肉類(lèi)/海鮮區(qū)

水產(chǎn)區(qū)的商品較為高端，有帝王蟹、石斑魚(yú)、三文魚(yú)等。水產(chǎn)區(qū)的工作人員相較于別的區(qū)域也較多，員工和顧客幾乎是一半一半，大家的服務(wù)熱情很高漲，積極介紹海鮮產(chǎn)品、促銷(xiāo)政策。

肉類(lèi)區(qū)域，像大廚的身影較多。各種價(jià)簽都在傳達(dá)，小象自有商品價(jià)格不貴、好品質(zhì)。

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常規(guī)標(biāo)品區(qū)

零食、調(diào)味區(qū)有很多小象自有商品，比如牛肉片、火鍋底料、燕窩粥、堅(jiān)果等等。

飲料區(qū)域，小象自有商品主推健康的HPP，可試飲。

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已經(jīng)有了快樂(lè)猴

為什么還要開(kāi)小象超市？

今年8月，美團(tuán)宣布自營(yíng)超市品牌“快樂(lè)猴”在杭州落地，隨后短短幾個(gè)月內(nèi)，第二家、第三家門(mén)店相繼開(kāi)業(yè)……

同為美團(tuán)旗下產(chǎn)品，既然已經(jīng)有了快樂(lè)猴，為什么還要推出小象超市？

此前，《創(chuàng)新零售社》曾探店快樂(lè)猴的幾家門(mén)店，若與如今的小象超市相對(duì)比，可以從兩個(gè)角度進(jìn)行分析。

第一，多品牌矩陣，覆蓋不同市場(chǎng)與人群

快樂(lè)猴超市更像一個(gè)普惠型民生超市。它的選址通常更貼近社區(qū)，商品結(jié)構(gòu)側(cè)重家庭日常、高頻消耗品和性價(jià)比，目標(biāo)是滿足社區(qū)居民一日三餐和基本生活需求，店型也較小，能夠吸引對(duì)價(jià)格敏感、追求便利的客群。

小象超市無(wú)論從選品還是選址來(lái)看，都更像一家體驗(yàn)式品質(zhì)生活店，目標(biāo)客群是追求品質(zhì)、特色與新體驗(yàn)的城市中產(chǎn)、年輕家庭與白領(lǐng)人群。它售賣(mài)的不僅是商品，更是一種生活方式與即時(shí)滿足的愉悅感——在這里，你可以一邊逛超市，一邊品嘗現(xiàn)烤的肉串、熱騰騰的烤雞，或是來(lái)一杯即打的精釀啤酒，這些都是普通超市難以提供的體驗(yàn)。

第二，線上基因與線下試驗(yàn)的雙重身份

快樂(lè)猴是純粹的線下實(shí)體零售品牌。

小象的前身是“美團(tuán)買(mǎi)菜”，擁有深刻的線上即時(shí)零售基因。開(kāi)線下店，很有可能是線上線下融合的關(guān)鍵一步。線下店既可作為體驗(yàn)中心，也可作為更高規(guī)格的前置倉(cāng)，為其線上業(yè)務(wù)提供更優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)支撐，探索倉(cāng)店一體新模式。

但線上線下“小象”品牌沒(méi)有清晰區(qū)隔，消費(fèi)者在搜索、認(rèn)知乃至價(jià)格對(duì)比上都存在混淆。比如，小編早晨打車(chē)搜索“小象超市”，結(jié)果幾乎全是附近的前置倉(cāng)，嘗試修改了好幾次關(guān)鍵詞才搜索正確。

這種模糊性也延伸到店內(nèi)——有顧客對(duì)比北冰洋線上線下價(jià)格后，直接向店員質(zhì)疑：“不都是小象嗎？為什么網(wǎng)上你們賣(mài)7塊，店里賣(mài)10塊？” 店員回復(fù)：“這都看您自己選擇了。”這種回應(yīng)明顯是服務(wù)培訓(xùn)不足。

總的來(lái)說(shuō)，小象超市此次將門(mén)店開(kāi)進(jìn)北京市區(qū)，給零售市場(chǎng)帶來(lái)了新的影響力。從實(shí)際體驗(yàn)來(lái)看，其商品結(jié)構(gòu)具有明顯競(jìng)爭(zhēng)力：鮮活水產(chǎn)、現(xiàn)場(chǎng)烤物、烘焙甜品等品類(lèi)打造出差異化吸引力，分區(qū)清晰、動(dòng)線明確，選品比一般超市更顯特色。

但空間局促也帶來(lái)現(xiàn)實(shí)短板——過(guò)道狹窄，體驗(yàn)略顯擁擠。而且顧客對(duì)線上線下店的認(rèn)知模糊不清。

美團(tuán)小象超市未來(lái)如何在實(shí)體體驗(yàn)、品牌傳達(dá)與服務(wù)閉環(huán)上實(shí)現(xiàn)優(yōu)化，會(huì)是一個(gè)很重要的課題。

PS：2026年3月17日，成都——我們組織了《CFC第二屆即時(shí)零售供給高峰論壇暨首屆即時(shí)零售店倉(cāng)選品會(huì)》。

關(guān)心即時(shí)零售渠道的朋友，一定不要錯(cuò)過(guò)！

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