你們喜歡胡蘿卜嗎?
這樣做,小孩都搶著吃!
而且營(yíng)養(yǎng)又健康~
![]()
一、炸胡蘿卜丸子
1、準(zhǔn)備三根胡蘿卜,刮掉外皮,清洗干凈,剁成碎末,不一定越碎越好。
2、把蘿卜碎裝入盆中,按照個(gè)人的口味,依次加入生抽、食鹽、蠔油、香菜,打入2個(gè)雞蛋,少量多次的添加面粉,不用加水,一直攪出面糊,稀稠度要掌握好。
![]()
3、起鍋燒油,油熱六成熱,依次下入丸子,用中小火慢炸,大火容易炸糊。
4、丸子要控制好數(shù)量,別一次性下太多,炸至色澤金黃,全部上浮就可以出鍋了。
![]()
5、按照這個(gè)方式炸的蘿卜丸子,外酥里嫩,營(yíng)養(yǎng)美味,可以直接吃,也可以做丸子湯,就連不愛吃胡蘿卜的小朋友,上桌也搶著吃,大快朵頤,吃的毫無(wú)壓力。
![]()
二、粉蒸胡蘿卜絲
1、準(zhǔn)備三根胡蘿卜,刮掉外皮,清洗干凈,用擦絲器擦成細(xì)絲,裝入盆中。
2、淋入一勺芝麻香油,用筷子翻拌均勻,再撒入少量的面粉,顛簸均勻,把蘿卜絲包裹起來(lái),有芝麻油更容易操作。
![]()
3、最后抖一抖,抖掉多余的面粉,只保留胡蘿卜絲,平鋪在籠屜上,注意不要太厚。
4、開水上鍋,大火蒸5分鐘即可,取出來(lái)迅速抖散防止粘連,松散柔軟,根根分明。
![]()
5、再簡(jiǎn)單搭配一個(gè)料汁,碗中放蒜末、干辣椒、食鹽,淋入熱油激發(fā)出香味,就可以開吃了,是菜也是飯,鮮香美味。
![]()
三、胡蘿卜包子
1、蒸包子和面,碗中加入500克面粉,5克酵母粉,270克溫水,邊倒水邊攪動(dòng),攪成面絮以后,揉成面團(tuán),自然醒面一個(gè)小時(shí)。
![]()
2、準(zhǔn)備兩個(gè)胡蘿卜,刮掉外皮,擦成細(xì)絲,一把黑木耳泡軟后,切成碎末。
3、起鍋燒油,多倒一些油,油熱倒入雞蛋液,煎成雞蛋碎,再倒入胡蘿卜和黑木耳,炒到蘿卜絲微微變軟就可以了。
![]()
4、此時(shí)面團(tuán)也發(fā)好了,揉搓排氣,揉成一根長(zhǎng)條,再分成均等的面劑,搟成包子皮,舀入適量的餡料,包成包子的形狀。
5、開水上鍋,大火蒸15分鐘即可,關(guān)火再燜5分鐘,即可出鍋,包子鮮香美味,清香可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,暄軟好吃。
![]()
四、涼拌胡蘿卜絲
1、準(zhǔn)備兩根胡蘿卜,刮掉外皮,清洗干凈,用擦絲器擦成細(xì)絲,越長(zhǎng)越好。
2、起鍋燒水,水開下入胡蘿卜絲,焯燙30秒鐘后撈出,再放入一把粉絲,泡軟泡脹。
![]()
3、把燙好的胡蘿卜絲和粉絲裝入盤中,放蒜末、辣椒、蔥段,淋入熱油激發(fā)出香味。
![]()
4 、再根據(jù)個(gè)人的口味,放入食鹽、蠔油、味極鮮,攪拌均勻,就可以上桌開吃了,爽滑順口,開胃解膩,特別的好吃。
![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.