事實證明，思想開放的廣東人，卻是對中醫最為推崇的，值得推廣！

有人說，廣東人的食譜便是一部以中醫理念為根基的百科全書；也有人說，每一個廣東人都是一個合格的中醫文化傳承者。事實上，思想開放、最早接觸西方的廣東人，卻偏偏是對中醫最為推崇的一群人，堪稱全國的一股清流。

在繁華現代的廣東，一道獨特的風景線悄然興起——“中醫夜市”。夜幕降臨，廣東各地的夜市里，飄散的不再是單一的燒烤油煙，而是混合著草藥的清香。年輕人流連于攤位之間，品嘗藥膳茶飲，體驗刮痧艾灸，選購中醫文創產品。

這充滿活力的新場景，正是廣東深厚中醫藥文化在當代的鮮活縮影。作為我國中醫藥群眾基礎最深厚的地區之一，中醫藥早已不是古籍中的理論，而是滲透進廣東人日常生活的點點滴滴——從街邊一碗祛濕的涼茶，到家中一盅滋補的老火湯，再到深入骨髓的養生理念。

廣東人對中醫藥的尊崇，根植于兩千多年的歷史沃土。考古學家在廣州西漢南越王墓中發現的五色藥石，是嶺南醫藥歷史至少可追溯兩千年的實物證據。然而，嶺南中醫藥真正形成體系并大放異彩，離不開一位關鍵人物——東晉的葛洪。為避戰亂南下嶺南的葛洪，在廣州、羅浮山等地行醫著書，創作《肘后備急方》等醫學巨著，被后人尊為 “南醫之祖”。他基于嶺南濕熱多瘴的氣候特點與疾病特征，提出了與中原“傷寒”學派不同的“溫熱病”理論，促進了獨具特色的嶺南溫病學派的形成，為整個中醫體系作出了杰出貢獻。

近代，當中醫藥面臨存廢危機時，廣東人再次展現了守護傳統的決心。1913年，為抗議北洋政府教育法令“漏列中醫”，廣東慈善團體和藥行率先倡議并籌集資金，于1924年創辦了全國第一所現代中醫藥院校——廣東中醫藥專門學校（廣州中醫藥大學前身），開啟了現代中醫教育的先河。其校訓“上醫醫國，先覺覺民”，深刻體現了廣東中醫人將濟世救人與家國情懷相融合的崇高境界。這份深厚的歷史積淀與文化自信，是廣東中醫藥文化生生不息的根本源泉。

如果說歷史是根基，那么日常生活就是廣東中醫藥文化最廣闊的舞臺。嶺南地區濕熱的氣候，塑造了廣東人“上熱下寒”的獨特體質，也催生了一套順應自然的養生之道。其中，“煲湯”與“涼茶”是最具代表性的兩大文化符號。

對廣東人而言，“寧可食無菜，不可食無湯”。一碗老火湯，遠不只是美味，更是融合了中醫辨證思維的養生精華。廣東人會根據季節變換和家人體質，精心搭配湯料：春夏濕熱，湯中常放冬瓜、薏米、茯苓以清熱利濕；秋冬燥寒，則換為黨參、當歸、雞肉以溫補滋養。長達數小時煲煮的老火湯，讓藥材與食材的性味充分融合，實現“治未病”的調理目的。這種代代相傳的飲食智慧，甚至潛移默化地影響著外來者，讓許多新廣東人也愛上了煲湯養生。

涼茶，則是廣東人應對“上火”等小恙的“法寶”。它“既不涼，亦非茶”，而是以性味寒涼的中草藥配伍而成，用于清熱祛濕。廣東涼茶種類繁多，從功效顯著的苦味“癍痧”，到清甜潤燥的“茅根竹蔗水”，應有盡有。過去“涼茶鋪多過米鋪”的說法，形象說明了其普及程度。如今，從街頭巷尾的涼茶鋪，到工業化生產的王老吉、鄧老涼茶，這一嶺南特色已走向全國乃至世界。

這種“食藥同源”的理念已深入到生活的各個角落。在伏天，廣東家長都基本懂得自制“清補涼”，并詳細列出針對氣虛、陽虛、濕熱等不同體質的食譜，如淮山蘋果蓮子湯、枸杞椰子湯等。在菜市場，購買常用中藥材像買青菜一樣方便。中醫藥已徹底融入了廣東的飲食基因，成為了一種健康的生活方式。

在文化傳承與推廣上，廣東的形式愈發新穎活潑。除了“中醫夜市”，廣東正積極推動中醫藥“進校園、進家庭”，部分學校開設中草藥課程，組織學生開展中醫藥尋根之旅。新會的陳皮之旅、化州的橘紅之旅等中醫藥文旅項目，讓游客在沉浸式體驗中感受文化魅力。政府還支持建設嶺南中醫藥博物館，并將中醫藥文化融入“粵菜師傅”工程，從多個維度拓寬中醫藥的當代影響力。

從葛洪在羅浮山采藥著書，到陳李濟在百年老店懸壺濟世；從媽媽廚房里飄出的湯藥香氣，到繁華夜市中年輕人好奇體驗的艾灸火光；從一所祠堂里艱難創辦的學校，到橫琴島上啟用的國家級重點實驗室——廣東人與中醫藥的故事，是一部跨越千年的文明傳承史，也是一部充滿活力的當代發展史。

這份重視，源于適應環境的生存智慧，源于歷史積淀的文化自信，更源于對生命健康的永恒追求。它讓中醫藥不再是博物館里的遺產，而是流淌在生活脈搏里的活水。正如廣東人那句熟悉的歌詞所唱：“用我百點熱，耀出千分光”。在這片敢為人先的土地上，古老的中醫藥智慧正被賦予新的時代光芒，繼續守護著一方百姓的健康，并為這門中華瑰寶的復興與走向世界，貢獻著獨特的廣東力量。