麥當勞“1+1 隨心配”漲價：雙吉漢堡漲至14.9元，六年漲幅近25%

12月15日，一個普通的周一早晨。當許多打工者熟練地打開麥當勞App準備下單早餐和午餐時，卻接連看到了上漲的價格。

這份意外，與麥當勞中國財報中披露的激進擴張計劃同步發生。在計劃年增千家門店、沖刺萬店規模的背景下，這份貼近消費者的“窮鬼套餐”，正承擔起更復雜的盈利任務。

早餐開始漲，換杯牛奶貴了一倍

從早餐開始，消費者就察覺到了漲價。

一位廣東網友在社交平臺發帖說，自己在地鐵上迷迷糊糊點開麥當勞，想照常要份豬柳麥滿分，結果“看到價格瞬間清醒”。多名消費者發現，豬柳蛋這類主食單品漲了3毛到6毛不等。如果想在套餐里把飲品換成牛奶，補的差價更是從原來的5毛直接跳到1元——整整翻了一倍。上述廣東消費者無奈調侃：“付費權益卡到期不續費了，吃不起了。”

這并非個別現象。到了午餐時段，討論迅速聚焦到被戲稱為“窮鬼套餐”的“1+1隨心配”上。其中最受歡迎的組合是搭配雙層吉士漢堡的套餐，價格已從13.9元調至14.9元。

15日下午，新黃河記者在濟南一家麥當勞門店看到，自助點餐機上的價格已經更新。兩位正在等餐的顧客討論：“雙吉多加一塊，這一套下來得15塊錢了。”如果還想維持13.9元的價格，消費者只能在紅區選擇吉士漢堡或麥香雞這類成本更低的單品。

仔細看菜單會發現，這次調價涉及多個品類。除了雙吉，巨無霸、雙層深海鱈魚堡、麥香魚等經典漢堡單價均上漲1元；麥樂雞、那么大雞排也同樣漲了1元。漲幅稍緩的是麥麥脆汁雞、中份薯條以及麥旋風、新地等甜品，上調了0.5元。

對于此次調價，麥當勞方面回應稱，公司致力于持續為消費者提供高品質餐食和超值選擇，從2025年12月15日起，部分餐品價格增加0.5元到1元。同時，官方也提及正在進行的“麥麥農場美食節之十元吃堡”活動，表示將繼續提供優惠。

“1+1隨心配”六年三次調價，累計漲幅接近25%

如果拉長時間看，“1+1隨心配”的價格門檻已在悄然中抬升了三次。

2019年3月，該套餐剛推出時，定價為12元。2021年12月，首次微漲至12.9元。2023年1月，漲至13.9元。直至此次雙吉組合站上14.9元。

從12元到14.9元，六年時間，漲幅接近25%。

有餐飲行業觀察人士分析，這次調價帶有明顯的篩選意味：在成本壓力下，保留吉士漢堡在原價位可以維持“平價”形象，同時對肉量更足的雙吉、工藝更復雜的巨無霸等產品提價，實質上是在區分不同支付意愿的顧客。

除了價格數字，另一個引發消費者吐槽的是“縮水”。社交平臺上，“一邊漲價一邊縮分量，漢堡快和馬卡龍一樣大了”這類評論收獲不少共鳴。還有消費者覺得雞腿“小得可憐”。這種直觀感受讓一些曾經的忠實顧客感到失望，有人表示要轉去肯德基或漢堡王，甚至直言：“15塊錢還吃不飽，為什么不去吃別的？”

萬店目標下的利潤考題

消費者看到的是漢堡貴了1塊錢，而在麥當勞中國的運營賬本上，這或許是沖刺“萬店目標”過程中的一道利潤算術題。

財報顯示，麥當勞在中國市場擴張迅猛。截至2025年6月30日，中國門店總數已達7227家，同比增長超過15%。在去年11月的第三季度財報電話會上，管理層再次確認了今年的開店節奏：計劃在中國新開1000家餐廳。這意味著，麥當勞全球近一半的新店將落地中國。

如此高速的擴張，對單店盈利能力和整體利潤提出了更高要求。

盡管麥當勞在財報中提及供應鏈本土化，超過90%原材料在國內采購以緩沖全球波動，但房租、人力和數字化投入等都是剛性成本。外部環境也不輕松，公司在第三季度電話會中指出，中國市場正受到宏觀經濟及外賣行業價格戰的影響，面臨通縮壓力。

曾經作為搶占市場利器的“1+1隨心配”，角色因此變得有些微妙。憑借高性價比，麥當勞確實穩住了客流——包含中國在內的國際授權市場在第三季度實現了4.7%的增長。但隨著門店數向2028年突破10000家的目標邁進，在“價格戰”與“通縮”雙重擠壓下，僅靠走量恐怕已不夠，它需要更高的單店盈利來支撐擴張。

事實上，2025年第一季度財報中，麥當勞全球自營餐廳的毛利率就曾出現同比15%的下滑。如今，巨無霸、雙吉等核心單品跨過新的價格線，這1元左右的漲幅，乘以麥當勞龐大的客流量，或許正是其在逆勢擴張中維持財務表現的重要支撐。

這0.5元到1元的調價，乘以麥當勞中國一年超過13億人次的服務體量，將形成可觀的額外現金流。只是，當“窮鬼套餐”逼近15元關口，它能否繼續抵擋住塔斯汀等對手10元出頭的價格攻勢，仍要畫上一個問號。

來源：新黃河