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冷卻浴是實驗室常見的操作，最常見的有三種：冰鹽浴，干冰溶劑浴和液氮溶劑浴。相對較低冷卻浴溫度（-30℃~-78℃）一般用 實驗室中比較常見的干冰加其他溶劑降溫【后附表】，更低的溫度則用液氮。 -20℃以上的冷卻浴則常用冰鹽浴， 最簡單的是用水和碎冰的混合物，可冷 卻至 0 ℃~ 5 ℃，由于接觸面積大它比單純用冰塊有更大的冷卻效能。 冰鹽混合冷卻劑的溫度可在 0 ℃以下，例如， 食鹽與碎冰的混合物（ 33g ： 100g ），其溫度可由始溫 -1 ℃降至 -21 ℃。 冰鹽浴不宜用大塊的冰 ，而且要均勻混合，冰鹽浴保持溶液狀態冷卻 效果才好， 鹽加太多達到共晶溫度（Eutectic temperature）而凝結形成顆粒狀的冰鹽粒，反而不利于熱量擴散。 除上述冰浴或冰鹽浴外，若無冰時，則可用某些鹽類溶于水吸熱作為冷卻劑使用。
兩種鹽及水（冰）組成的冷卻劑
鹽類及其用量（克）
溫 度，℃
始 溫
冷 凍
對100克水
+20
+20
+20
0
0
0
0
-7.2
-5.8
-14
NH4Cl 31
KNO3 20
NaNO3 53
NaNO3 61
NH4Cl 24
NH4NO3 79
對100克冰
NH4Cl 26
KNO3 13.5
NH4Cl 20
NaCl 40
NH4Cl 13
NaNO3 37.5
NH4NO3 42
NaCl 42
一種鹽及水（冰）組成的冷卻劑
鹽 類
（每100克冰）
溫 度，℃
始 溫
冷 凍
NH4Cl
KCl
NH4NO3
NaNO3
NaCl
CaCl2·6H2O
乙醇（4℃）
25
30
45
50
33
204
105
-1
-1
-1
-1
-1
0
0
-30
重點來了，上面說了冰鹽浴操作上還是有一些缺點的，實驗中除了冰鹽浴，冰乙醇浴是一種更容易操作的冷卻浴，相對于冰鹽浴，乙醇是液體更容易混合均勻，省去了撒鹽，攪拌混合均勻的麻煩，另外冰乙醇一直是溶液狀態，接觸面積更大，冷卻效果更好。冰乙醇浴除了冷卻反應另一個比較好的應用是，減壓蒸餾中可以充當冷卻液（當然實驗室中有低溫冷卻循環泵更好，如果沒有，冰乙醇加一個潛水泵就可以解決，小編親試，溫度可以降到-20℃，這個溫度對于一些相對較低沸點的減壓蒸餾足夠冷卻。）
附表：干冰及液氮冷卻浴溫度
攝氏度
冷卻浴
13
對二甲苯/干冰
12
1,4-二氧六環/干冰
6
環己烷/干冰
5
苯/干冰
2
甲酰胺/干冰
0
碎冰
-5 到 -20
冰鹽浴
乙二醇/干冰
-12
環庚烷/干冰
-15
苯甲醇/干冰
-22
四氯乙烯/干冰
四氯化碳/干冰
-25
1,3-二氯苯/干冰
-29
鄰二甲苯/干冰
-32
間甲苯胺/干冰
-41
乙腈/干冰（乙腈不要完全凍?。?/p>
-42
吡啶/干冰
-47
間二甲苯/干冰
-52
二甘醇二乙醚/干冰
-56
正辛烷/干冰
-60
異丙醚/干冰
-60
氯乙烷/干冰
-68
85%乙醇/干冰
-72
乙醇/干冰
-77
氯仿/干冰
-77
乙酸乙酯/干冰
-78
丙酮/干冰
-83
丙胺/液氮
乙酸乙酯/液氮
-89
正丁醇/液氮
-94
己烷/液氮
丙酮/液氮
甲苯/液氮
-97
甲醇/液氮
-108
異辛烷/液氮
-110
甲基叔丁基醚/液氮
-116
乙醇/液氮
-116
乙醚/液氮
-131
正戊烷/液氮
-160
異戊烷/液氮
-196
液氮
本文上述數據來源于網絡，大部分溫度沒有進行實測，不準確的請大家指出共同學習。干冰的升華溫度是-78.5℃，但利用凝固點高于-78.5℃的溶劑做冷卻浴時，加入干冰的量不要太多，否則會將溶劑完全凍住，致使溫度降到更低。 下面有個通用的冷卻浴制備方法更加實用。
感謝用戶“鮑瑞洋”的建議：上述表格中一些溶劑不好找，而且好多溶劑降到所需溫度后容易結塊（如乙腈），不能長時間保持相應溫度。利用下方文獻中提到的方法，使用不同配比的乙二醇和乙醇干冰浴，可得到從-12℃到-78℃的低溫浴。此方法可以長時間保持溫度，只需要隔一段時間加入少量干冰保持溫度即可。
注意事項：制備冷卻浴過程中不要一次性加入大量干冰，否則會過冷結塊，溫度會直接降到干冰溫度（-78℃）。邊攪拌，邊緩慢加入干冰，直到混合溶劑變粘稠即可，而后再隔一段時間加入少量干冰保持溫度。
體積比和溫度曲線如下：
文獻見鏈接：
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ed077p629
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