瀘州老窖生態鏈戰略引行業共鳴，共赴高質量發展山海

2025年12月14—15日，共赴山海·2025瀘州老窖·國窖1573研究院年終智庫研討會在深圳圓滿舉行。來自經濟、科技、文化等多領域的專家學者與行業嘉賓齊聚一堂，圍繞消費新周期下白酒行業發展命題深度研討。

本次活動不僅為瀘州老窖的戰略升級明晰了路徑，更直指當前白酒行業面臨的文化賦能、科技驅動、生態構建三大核心議題，為中國白酒行業突破增長瓶頸、實現價值重塑與高質量發展提供了重要參考。

“智慧引領，山海可赴；生態共建，未來可期。”面對當前行業深度調整期，國窖1573研究院以滿腔熱忱發出共赴山海的吶喊。

從行業縱深來看，當前白酒行業正處于深度調整的關鍵窗口期，其核心矛盾已從“產能供給不足”轉變為“價值供給失衡”。

一方面，消費代際更迭帶來認知重構，年輕消費群體對白酒的需求轉向“情感共鳴+品質體驗”，低度化、場景化、個性化需求持續升溫；另一方面，行業同質化競爭陷入瓶頸，多數企業仍停留在渠道博弈、價格戰的傳統路徑，未能形成差異化的價值壁壘。

在此背景下，本次研討會提出“共赴山海”，目的是跳出單一企業視角，以生態共建拓寬增長邊界，推動整個產業從“規模競爭”向“價值競爭”實現能級跨越。

作為行業頭部智庫平臺，瀘州老窖·國窖1573研究院自成立以來，其研討的主題演進始終與中國白酒行業的發展周期同頻共振。我們看到，國窖1573研究院不僅關注的課題越來越宏觀，組織能力也與日俱增，目前已經匯集70余名頂尖專家、構建八大研究中心的智力矩陣，逐步成長為中國酒業破解發展難題、凝聚行業共識的核心平臺，其輸出的研究成果在品牌塑造、智能制造等領域持續賦能行業，成為推動白酒產業高質量發展的重要思想引擎。

瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理、瀘州老窖·國窖1573研究院執行院長林鋒在致辭中表示，“十五五”時期，瀘州老窖將推進生態鏈戰略，堅持文化鑄魂，堅持百年品牌靠質量、千年品牌靠文化，用人文交流塑造品牌精神，以科技創新構建共生網絡，攜手全球生態鏈伙伴，堅定走高質量的和衷共濟、協同共贏之路。

在知酒君看來，林鋒提出的生態鏈戰略不僅為企業發展劃定了清晰藍圖，更從行業龍頭的視角為白酒產業高質量發展錨定了核心方向。

“百年品牌靠質量、千年品牌靠文化”的頂層設計，正是植根于其“活態雙國寶”（450余年持續釀造的1573國寶窖池群、傳承700余年的瀘州老窖酒傳統釀制技藝）的資源與文化優勢，是對白酒行業發展規律的精準把握。而“以人文交流塑造品牌精神、以科技創新構建共生網絡”路徑，更揭示了新周期下白酒企業的核心競爭力邏輯。

面向未來，文化不再是附加的品牌裝飾，而是貫穿生產、營銷、體驗全鏈路的精神內核；生態鏈也絕非簡單的資源整合，而是以龍頭企業為核心，聯動科技、文化、消費等多領域伙伴的價值共生網絡。

這一戰略選擇，既為瀘州老窖自身突破增長瓶頸提供了方法論，更為全行業提供了值得參考的方向——企業核心優勢與文化、科技深度融合，或將成為幫助企業在消費迭代與行業調整中筑牢根基的關鍵。

中國文物學會會長顧玉才表示，四川中國白酒博物館落地瀘州，這對瀘州老窖來說是一個很好的機遇，通過系統挖掘、有效整合酒文化資源，可自然形成凝聚力與號召力。近年來，各地申遺熱情高漲，更需要有擔當、有影響力的牽頭者，瀘州老窖作為行業代表，可以在這一過程中發揮引領作用。

結合瀘州老窖此前已入選世界文化遺產預備名單、非遺保護成果豐碩的實踐來看，瀘州老窖作為“濃香鼻祖、酒中泰斗”的行業責任不僅在于自身發展，更在于為行業文化遺產申報提供可參考的實踐經驗，推動中國白酒文化真正走向世界，提升中華文化的國際影響力。

與會其他專家從科技賦能、文化價值、產業戰略三大維度提出的觀點，進一步豐富了白酒行業轉型發展的路徑認知，形成了多維度的行業共識：

? ?在科技賦能維度，專家們普遍認為科技創新是白酒產業煥新的核心動能。

國家開發投資集團首席科學家李寅表示，生物制造已成為推動高質量發展的新動能。瀘州老窖擁有獨特的、豐富的微生物菌種資源和基因庫，建成了強大的科技創新平臺和全國專家網絡，在生物制造和生物經濟領域大有可為。

西門子首席科學家傅玲描繪了未來智能制造圖景、白酒產業數智化的無限可能。她指出，工業元宇宙將成為數字經濟與工業制造融合發展的新載體，“我們希望構建起可互操作、靈活、開放的平臺，讓生態中不同的貢獻者都能找到自己的價值坐標，創造全新的用戶體驗。”

江南大學教授毛健提議以AI、大數據、大模型支撐市場精準銷售與服務：建立不同地域消費用戶喜好風味大數據和大模型；建立瀘州老窖濃香酒風味大數據大模型；運用AI、大數據、大模型，根據不同區域不同消費者做酒體設計；建立不同區域消費者精準服務體系。

這些觀點共同指向一個行業趨勢：白酒產業的現代化轉型必須依托科技力量，實現傳統工藝與現代技術的深度融合，通過數智化升級提升生產效率與消費體驗。

? ?在文化價值維度，專家們聚焦白酒文化的精神屬性與時代轉化。

華東師范大學哲學系教授、中國智慧研究院院長貢華南帶來《酒的精神》主題分享。他在分享中提到，飲者構建了一個深具精神內涵的理想世界——“醉鄉”；飲酒是中國人過精神生活的重要方式；酒中有道，做酒是立道、飲酒是“味”道、賣酒是傳道……一系列深刻見解，揭示了白酒作為中國文化載體所承載的精神屬性，為中國白酒在當前消費新周期下的破局提供了重要啟示。

四川大學教授、文化學者、非遺保護專家李振宇從文化傳承、工藝價值、文化場景、健康價值、文化傳播五個屬性出發，詮釋了消費新周期中瀘州老窖在“歷史經典產業”定位下的產品屬性重構。他指出，工信部于2025年將釀酒業正式納入“歷史經典產業”范疇，與絲綢、瓷器等并列，成為中華文明的重要載體，對瀘州老窖這樣深耕傳統文化的酒企來說，是一個全新機遇。

這表明在消費新周期下，白酒文化的傳播不能停留在傳統敘事，而需挖掘其精神價值，實現與當代消費者的文化共鳴。

? ?在產業戰略維度，專家們圍繞“破局·煥新·躍遷”的核心命題提出具體路徑。

四川省工業文化協會主席，省網協顧問，中華詩詞學會創作委副主任，省決咨委工業組組長，省政府原副秘書長、辦公廳原主任蔡競深入解讀了當下行業挑戰與消費文化迭代，并指出，“歷史經典產業”的定位，為白酒產業錨定了“價值北斗”，應深挖內需、加強文化賦能、強化智造出海，知行合一邁向高質量發展。

瀘州老窖股份有限公司獨立董事，西南財經大學教授、博士生導師呂先锫圍繞三點關鍵問題作出解答：一、白酒行業已身處存量博弈新周期；二、白酒的生活品屬性與奢侈品屬性不是二元對立的；三、要實現從“戰略客戶中心”到“用戶中心”的跨越。他指出：“中國白酒價值躍遷之道在于：文化價值之‘虛’轉‘實’、產品矩陣之‘守正出奇’、用戶運營之‘數實相生’。”

騰訊集團騰訊云高級副總裁兼黨支部書記陳菲點明了三大趨勢：一、白酒行業價值破局需要和年輕消費者深度同頻共創；二、生意的增長根源于線上線下一體化的全域經營；三，騰訊是綜合性平臺，瀘州老窖作為文化底蘊深厚的酒企，可從數據洞察、內容生態、社交生態等多維度與騰訊實現合作共贏。

此次研討會通過多領域智慧的碰撞，不僅凝聚了行業發展共識，更形成了兼具前瞻性與實操性的轉型路徑。作為行業龍頭，瀘州老窖通過研究院這一智庫平臺，持續為白酒行業注入思想動能，以可借鑒的實踐經驗引領行業在變革中把握機遇，向著高質量發展的目標穩步前行。