古代漢族絕不能吃這種肉！觸犯者坐牢一年，如今卻人人都在吃

不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，咱們身邊的回族朋友一般不吃豬肉，滿族同胞也大多不吃狗肉。

那咱們漢族呢？是不是也有什么不吃的肉？

還真有！而且這個規(guī)矩啊，在古代整整流傳了上千年。

那時候要是誰吃了這種肉，被發(fā)現(xiàn)了可是要坐牢的。

但有意思的是，現(xiàn)在這種肉到處都是，大家也都愛吃了。

到底是哪種肉呢？

可能有些朋友聽過老人家念叨，說“牛肉性熱”或者“牛肉不如豬肉補人”，但這些說法都是后來的事了。

其實在古代，漢族人有一個延續(xù)了千年的老規(guī)矩：不吃牛肉。

咦？不對啊，現(xiàn)在滿大街的牛肉面、牛肉火鍋，漢族人怎么就不吃牛肉了呢？

這事還得從古代說起。

《禮記》這本書里就記載了周朝的規(guī)矩：

“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。”

意思是說，諸侯不能隨便殺牛，大夫不能隨便殺羊，士人不能隨便殺狗和豬，老百姓不能隨便吃珍貴的東西。

你看，牛可是排在祭祀用品的第一位。

為什么牛這么金貴呢？這得從咱們古代的農(nóng)耕社會說起。

那時候，牛可不是普通的牲口，它是種田的主力，相當于現(xiàn)在的“拖拉機”。

一頭上好的耕牛，往往比普通人家好幾年的收入還值錢。

在鐵農(nóng)具還沒普及的時候，有沒有牛耕地，產(chǎn)量能差上一大截。

《漢書》里記載，那時候一家五口種一百畝地，全靠牛來耕種。

要是沒了牛，一家人吃飯都成問題。

正因為牛這么重要，歷朝歷代都把它當“重點保護動物”。

唐朝法律規(guī)定，誰要是私自殺了自家的牛或馬，要坐一年牢。

到了宋朝更嚴，私自宰牛要服一年半的勞役。

那問題來了：《水滸傳》里的好漢們動不動就“切二斤熟牛肉”，這又是怎么回事呢？

仔細想想，這里頭還挺有意思的。

古代人不吃牛肉，不是因為不喜歡或者信仰原因，主要是因為法律不讓，再加上牛確實太有價值了，舍不得吃。

但這也不意味著古人一輩子吃不到牛肉，在三種情況下還是能吃到的：

第一，祭祀之后。

古代祭祀是大事，用的牛叫“犧牲”。

儀式結(jié)束后，這些牛肉會分給參加祭祀的人，這叫“分胙”，可能是普通人唯一合法吃到牛肉的機會。

第二，牛自然死亡或出意外。

如果牛是老死、病死的，經(jīng)過官府檢查后也可以吃。

不過很多人覺得這種肉不吉利，不愿意吃。

第三，管得不嚴的時候。

比如朝代末期或者戰(zhàn)亂時期，法律松了，民間偷偷宰牛的情況就多了。

《水滸傳》講的是北宋末年亂世，所以好漢們才能大大方方吃牛肉。

那這個規(guī)矩是什么時候打破的呢？

明朝的時候，雖然法律還禁止殺牛，但已經(jīng)管得沒那么嚴了。

清朝人口多了，養(yǎng)的牛也多了，牛肉慢慢開始上餐桌，但直到清朝末年，吃牛肉還不算普遍。

真正改變是在1912年，中華民國成立了《暫行新刑律》，正式取消了不準宰牛的法律。

從那以后，吃牛肉再也不犯法了。

等到上世紀80年代以后，拖拉機、收割機越來越多，牛不再是最重要的勞動工具，加上大家生活越來越好，牛肉就漸漸成了家常菜。

不過話說回來，雖然早就沒人管了，但還是有些老人家覺得“牛肉太熱”、“不能多吃”的觀念。