6個看似節省的好習慣，可能是致癌的“元兇”！

很多癌癥不是短時間內發生的，而是與日常的生活習慣息息相關。特別是一些本不該節省的“節省”，看似好習慣卻可能是導致癌癥的“元兇”。

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習慣一：食物壞一點繼續吃

水果爛了一小塊，面包長了一點霉菌，甘蔗一小段變質了……有的人認為只要把壞掉的部分切除干凈，好的地方還可以吃。

醫生表示，食物發霉是由霉菌生長繁殖引起的。霉變水果的可見霉斑只是“冰山一角”，霉菌和毒素早已擴散至內部。因此，即使切除霉變部分，剩余部分也不宜食用。

食用發霉食物可能導致腸道不適、過敏反應和呼吸系統疾病等健康問題。而霉菌生長過程中產生的有毒代謝產物——真菌毒素，可引起中毒、免疫缺陷、致癌、致畸等健康危害。

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習慣二：怕浪費常吃剩飯剩菜

很多人非常節約糧食，吃不了的飯菜，經常就放在冰箱里面，第二天、第三天還在繼續吃。偶爾吃一頓沒關系，但如果長期吃剩飯剩菜，就可能帶來危害。

醫生表示，剩飯菜等是胃癌的“推手”。

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習慣三：木筷子長期不更換

發霉的筷子上可能有黃曲霉毒素，這是一種致癌物，容易誘發肝癌。

健康建議：

• 經常用的竹筷子、木筷子每半年更換一次。

• 洗完的筷子小頭朝上大頭朝下，讓它晾干，避免發霉。筷子橫著放，不利于排水，更容易發霉。

• 筷子最好專人專用，以免細菌在家人之間傳播。

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習慣四：食用油放太久繼續吃

不少人認為，食用油只要在保質期內都可以食用，其實不然。有測試顯示，食用油一旦開封，3個月是安全用油的臨界點。

油脂氧化和酸敗后，常含有黃曲霉毒素污染，會產生一股“哈喇味”，加熱時煙大、嗆人，這些因素有可能誘發肝癌。

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習慣五：反復使用回鍋油

油炸食物會用很多油，為了不浪費，有的家庭會使用剩下的油，繼續炒菜用。

醫生表示，炸過食物的油看著沒有什么異樣，殊不知，油經過高溫加熱，會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫烹調時，致癌物會急劇增加。

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習慣六：不舍得開抽油煙機

有些人做菜習慣用大火爆炒，為了省電，又舍不得用抽油煙機，這時就會吸入大量油煙。

醫生表示，廚房油煙對人的影響，從小了說對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病，長期油煙的吸入能導致慢阻肺。

此外，廚房油煙也是引發肺癌的危險因素之一。

來源：央視新聞（ID：cctvnewscenter）、健康時報、科普中國

編輯 ：楊芮

編審：沙蘭梅

終審：周健軍

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