酒說日報丨中國國際啤酒技術高峰論壇召開；林鋒率隊調研廣東粵強……

中國國際啤酒技術高峰論壇召開

12月11日，2025第七屆中國國際啤酒技術高峰論壇主論壇在深圳召開。本屆論壇以“綠鏈共生·智釀未來”為主題，由中國酒業協會、中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、德國柏林啤酒釀造學院、美國釀造化學家協會聯合主辦，華潤雪花啤酒（中國）有限公司承辦。

開幕式上，多位重量級嘉賓為論壇致開幕辭：華潤集團副總經理藍屹代表承辦方對論壇召開表示熱烈祝賀。他指出，當前變革時代對啤酒產業提出了新要求，唯有開放合作、以技術為引擎，方能驅動行業在品質、效率與可持續發展上實現根本性革新。他回顧了華潤啤酒三十年來對技術創新的篤定堅守，并表示承辦此次高規格國際技術盛會，是華潤踐行企業使命、推動產業進步的責任所在。開幕式后，論壇進入精彩的核心主旨演講環節，四位海內外嘉賓從歷史、科技、數字與產業等多個維度分享了前沿洞察。最后，元月秘書長權威發布了《中國啤酒產業發展趨勢及展望》。本屆論壇主論壇的成功舉辦，不僅為全球啤酒產業搭建了一個高規格、高價值的交流平臺，更通過歷史與未來、技術與商業、本土與全球的多維度對話，清晰勾勒出啤酒產業“綠鏈共生·智釀未來”的發展藍圖。

林鋒率隊調研廣東粵強

12月10日，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒率領廣東團隊蒞臨廣東粵強集團調研，廣東粵強集團董事長王富強進行了熱情接待并舉行了座談會。座談會上，雙方對當下酒類市場行情進行了分析和交換了意見，并對未來發展趨勢進行了預測。雙方一致認為，當前白酒市場遭遇了前所未的挑戰，無論是酒企還是酒商都需要作好打持久戰的心理準備，傳統的酒類消費旺季將逐漸淡化，融入到常態化的營銷服務當中，一味地打價格戰，只能解決一時的燃眉之急，最終還是要回歸扎實的營銷和服務，不斷鞏固陣地，搶占存量市場。

洋河三項科技成果達國際領先水平

12月9日，中國輕工業聯合會組織召開洋河股份2025年科技成果鑒定會。會上，對洋河股份與江南大學、貴州大學、中輕檢驗認證有限公司合作的三項科技成果《綿柔型白酒窖期微生物解析及品質提升技術研究》《綿柔型高溫大曲的微生物群落結構及關鍵微生物代謝調控研究與應用》《綿柔型白酒真實性鑒別技術研究與應用》進行鑒定。鑒定委員會認為，三個科技成果水平達到國際領先水平，同意通過鑒定。

劍南春提出國際化“三研三品三關鍵”發展路徑

12月9日至10日，2025白酒國際調酒大賽暨中國澳門蓮花杯調酒大賽在中國澳門盛大舉行。活動吸引了近30個國家和地區的頂級英式、花式調酒師同臺競技，更匯聚了全球酒業精英與權威機構代表，為中國白酒與國際調酒領域的深度融合搭建起高能級對話平臺。

東方紅1949、劍南春老酒、水晶劍南春等核心產品悉數亮相，深受國內外調酒師與觀眾的青睞。在本次大賽的白酒國際化圓桌論壇上，劍南春與國內外知名專家學者、行業領袖齊聚一堂，圍繞中國白酒的國際化發展之路展開深度探討。劍南春集團公司副總經理田鋒代表劍南春分享了品牌國際化戰略布局，提出“三研三品三關鍵”發展路徑。

“綠色+零碳”唯一雙認證！今世緣獲評2025江蘇省零碳工廠

近日，江蘇省工信廳公布了2025年度江蘇省零碳（近零碳）工廠名單，今世緣酒業成功獲評“零碳工廠”。作為江蘇省唯一獲此殊榮的白酒企業，今世緣也是行業內首家通過“綠色食品+零碳工廠”雙認證的企業，充分展現其在綠色低碳領域的發展成果。

瀘州老窖入選《世界品牌年鑒2025》

日前，由國家年鑒社、新華出版社與凱度集團聯合主辦的2025企業家博鰲論壇《世界品牌年鑒2025》發布禮在博鰲圓滿落幕。瀘州老窖憑借在品牌建設、品質堅守、創新實踐與國際化布局等方面的卓越成就，入選《世界品牌年鑒2025》。作為擁有數百年釀造歷史的中華老字號，瀘州老窖始終堅守 “匠心釀造、品質至上”的理念，其“雙品牌、三品系、大單品”戰略取得顯著成效。特別是旗下超高端白酒品牌“國窖1573”，不僅承載了“活態雙國寶”的深厚底蘊，更以“讓世界品味中國”為己任，成為了中國白酒躋身世界高端品牌陣營的先鋒。

古井打酒鋪開業

12月12日，古井打酒鋪·亳州桐鄉路店正式開業。據悉，該店鋪主打“現打現賣”“即打即喝”模式，前店后坊工廠直供，滿足消費者對新鮮、實在、高性價比光瓶酒的需求。

陳年貴州茅臺酒文化鑒賞會青島舉行

12月10日，“詩酒魯韻 陳年禮宴”陳年貴州茅臺酒文化鑒賞會在青島舉行。知名文化學者、企業家代表、資深茅友及媒體嘉賓齊聚黃海之濱，共赴一場以詩酒為媒、以禮宴為韻的文化盛宴，在時光陳釀與人文積淀的交融中，深度體驗茅臺與齊魯文化的共鳴與對話。茅臺集團黨委委員、副總經理劉世仲從三個角度解讀了茅臺文化與齊魯大地的禮樂文化交融共通之處。

潭酒2026春節動銷目標4.26億

12月11日，來自潭酒方面的消息，潭酒2026春節戰役全面打響，全國150+城市辦同步啟動，向動銷目標發起總攻。其中公示了許昌、濮陽、鄭州、鶴壁、新鄉、洛陽、古藺等20個區域城市的春節動銷目標，累計目標金額約4.26億元。其中許昌一部春節動銷目標5400萬，許昌二部目標4800萬，濮陽目標3150萬，鄭州市區目標3000萬。

國醴酒業祈福大典禮成

12月9日，國醴酒業12·9祈福大典舉行。這場遵循古禮的儀式，不僅標志著國醴醬酒生產新季的正式開始，更成為這家肩負“濃醬雙優”戰略使命的國企一次承前啟后的年度總結與展望。會上，國醴集團總經理淦吉林系統回顧了國醴2025年的發展歷程。他將其概括為“堅守匠心、持續筑基”與“品牌向上、夯基蓄力”并行的一年。

華潤啤酒×歪馬送酒，推出首款定制產品

12月9日，華潤啤酒與即時零售平臺歪馬送酒在深圳雪花酒館（啤酒小鎮店）聯合發布首款獨家定制產品——“雪花全麥白啤”。該產品自12月5日起已通過歪馬送酒全國2000多個前置倉獨家上市，實現“平均15分鐘送達”，零售價7.5元/聽（500ml），以高質價比切入年輕消費市場。

名品世家門店及云店已超8000家

據名品世家酒業連鎖消息：近日，中糧名莊薈總經理焦國強率隊，與仁懷醬酒集團董事長李武一行，齊聚名品世家。據悉，名品世家在接入數字酒世界體系后，依托與數字酒令同源的激勵邏輯，名品世家門店及云店已經高達8000多家，實現單店收入提升超25%，其中表現優異的門店，單月銷售額已突破百萬元。

4家酒企入選云南省企業百強榜

近日，“2025云南省企業100強”榜單發布。華致酒行連鎖管理股份有限公司、嘉士伯（中國）啤酒工貿有限公司、昆明華獅啤酒有限公司、云南東方糖酒有限公司4家酒企上榜。