在香港工作10年，發(fā)現(xiàn)香港人愛吃這4道廣東菜，喜歡喝這2款白酒

我的老家在廣東，在香港工作10年了，因為我是一名廚師，所以在香煙一直從事餐飲行業(yè)，這邊廚師的收入很可觀，每月到手3萬多港幣，通過多年這里做飯，我發(fā)現(xiàn)香港人愛吃這4道廣東菜，同時喜歡喝這2款白酒，一起來看看吧。

1、深井燒鵝

廣東菜是香港人比較喜歡的美食，這道深井燒鵝在香港賣價很貴，一只就要七八百港幣，不過他們收入很高，消費能力沒問題，有時候也會點半只燒鵝，這種做法就是廣東傳統(tǒng)烹飪，有點類似北京的烤鴨，看著顏色紅潤，香味濃郁，外皮酥脆，肉質細嫩，吃的時候可以蘸蜂蜜和果醬。

2、盆菜

這是一道經典粵菜，也是香港人到到飯店最愛吃的美食，以前都是過年過節(jié)才會吃，那時條件有限，家家戶戶都會把積攢的肉類、海鮮和蔬菜放入一起燉煮，如今條件都好了，隨時都可以吃到，據(jù)說這是源于深圳的美食，如今在香港深受歡迎，畢竟很多香港人都是來自廣東。

3、白切雞

香港人對于白切雞也是情有獨鐘，他們愛吃口味清淡的菜品，白切雞特點就是清淡，而且不油膩，煮熟的白羽雞用冷水浸泡，讓其外皮勁道脆爽，肉質還緊實，蘸著料汁非常美味，價格在198港幣。

4、清蒸石斑魚

海鮮也是香港人的最愛，這道粵菜清蒸石斑魚經常會吃，如今石斑魚也能養(yǎng)殖，價格因此實惠很多，清蒸做法最能保證食材的鮮美，魚肉清香撲鼻，所以深得香港食客的好評。

再看看看香港人愛喝的2款白酒。

1、九江雙蒸酒

香港人和廣東人飲酒習慣更像，都喜歡喝米酒，這款白酒是佛山釀造，早在清代就在佛山走紅，當?shù)靥貏e優(yōu)質大米，水源又有西江河水，氣候環(huán)境又適合米酒發(fā)酵，所以九江這款雙蒸酒一直紅到今天，在廣東也是經常被老一輩人飲用。

2、玉冰燒酒

作為一款獨特的豉香型白酒，玉冰燒也是深得香港酒友喜愛，這也是佛山釀造的，也許是過去佛山就是武術之鄉(xiāng)，練武之人愛喝酒，所以這里的美酒最多，此酒通過獨特工藝釀造，里面含有豬油的浸泡成分，所以香味更加，關鍵價格低廉，所以在廣東和香港家喻戶曉。