為什么中國人不吃火雞？明朝就判了“死刑”，剩下的喂狗都嫌一般

你永遠可以相信老祖宗的“嚴選眼光”——沒被帶進中國飲食體系的東西，多半都有硬傷，火雞就是典型。

這玩意兒從古至今就沒真正擠進過咱們的餐桌，明朝時古人就給過評價：翅膀和大腿肉勉強能吃，剩下的喂狗都嫌一般。

即便有如此直白的“避雷提示”，還是有不少好奇心重的人想湊熱鬧，比如我。說出來不丟人，我真金白銀買過火雞肉，本想省點錢體驗“異域風味”，結果吃完直接刷新對“難吃”的認知。

之所以描述得這么具體，全是因為心疼錢！花358塊買的火雞，吃一口就再也動不了筷子。這錢足夠我去華萊士點滿滿一桌，漢堡、炸雞、可樂管夠，享受VIP級快樂，不比啃這“衛生紙”強？

有人反駁，迪士尼的火雞腿不是挺受歡迎嗎？我特意查了價格，一根85塊！當場就懵了：這骨頭是金子做的，還是肉里摻了黃金？85塊在我家樓下能買4只現烤整雞，一家人都吃不完。

更離譜的還有90塊一根的火雞翅，表皮油光锃亮看著誘人，但同樣的錢，我寧愿等周四點肯德基瘋狂星期四，香辣雞翅吃到爽。

剛過去的圣誕節，火雞又準時出現在歐美的餐桌上。在他們那，火雞就像咱們中秋的月餅，哪怕知道不好吃，儀式感必須有，桌子上擺著才算過節。

但美國人自己也很少吃，這東西在他們眼里就像憶苦思甜飯，大多時候當個裝飾品，擺拍完就扔。

上個月感恩節，美國副總統哈里斯都直接吐槽：“火雞真不好吃，說喜歡吃的人都是胡說八道。”

這話太實在了，火雞跟“好吃”壓根不沾邊，入口就像啃硬紙皮。所以火雞想在中國風靡，得先解決肉質干柴的致命問題。

不少人都試過改造火雞，比如中餐大廚王剛，啥難料理的食材到他手里都能變美味，可做完火雞后直言：“這是我這輩子做的最難吃的雞。”

博主郭杰瑞吃完卻挺開心，說這是他吃過最好吃的火雞——只能說中美飲食審美差距真大。

也有人想用中式廚藝拯救火雞。之前看博主田納西給美國家人做中式火雞，步驟超復雜：提前24小時腌制，往火雞肚子里塞洋蔥、胡蘿卜、西芹，雞胸和雞皮間塞滿黃油，蔬菜墊底、雞腿裹錫紙，撒十幾種香料烤3小時。

真正的火雞，口感巨柴，每根肉絲都像小鋸子拉嗓子，還帶著揮之不去的腥味，再多醬料也救不了。真要嘗鮮，不如買袋四川辣火雞面，又香又辣沒異味。

要說料理雞，咱們中國稱第二沒人敢稱第一。大盤雞、白切雞、火鍋雞、椒麻雞……隨便數都有幾十種，每樣都好吃到上頭。有這么多選擇，誰會特意瞧火雞這“洋雞”一眼？

見過同胞形容火雞：“養一年，宰一只，烤一爐，吃一口，扔一鍋。”

事實證明，火雞被老祖宗嫌棄不是沒道理。咱們的祖先熬過饑荒、嘗過百草，連土都吃過，他們都對火雞束手無策，如今烹飪手段再發達也改不了它的難吃，說明這東西是真扶不上墻。

老祖宗早把把關好了，火雞不配登堂入席。花上百塊買根火雞腿純屬交智商稅，不如啃咱們自己的烤雞。中華美食千百種，何必揪著火雞不放？