冬季該種些什么?這是許多農民朋友關心的問題,小蔬在這里給大家推薦下面10種蔬菜,它們非常“抗凍”,特別適合冬天種植!
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01烏塌菜
烏塌菜原產于我國,其葉片肥嫩,可以作湯、炒食、涼拌,具有非常高的食用價值,被稱為“維他命菜”。烏塌菜喜冷涼的氣候,最低能耐零下25℃的低溫,天氣越冷越好吃,“雪下塌菜賽羊肉”說的就是它。
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種植時間:烏塌菜的耐寒能力強,生育期在70到80天左右,生長溫度在10度到25度之間,一年當中大部分時間都是能夠種植的。烏塌菜的播種時間一般在深秋,大約4天左右便可出苗。品種選擇:根據當地的種植環境來定,如果選擇秋季播種的話,最好選擇耐寒能力較強,抽薹時間晚,商品性強的烏塌菜品種。上海小八葉、中八葉等都是不錯的品種。
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栽培要點:烏塌菜可以撒播或者條播,播種前結合整地施入腐熟的農家肥,每畝用種量1公斤左右。出苗以后,大約30天左右當幼苗長到6-7片葉子時及時移栽,這種蔬菜的莖葉寬大,又是貼近地面生長的,建議移栽的間距盡量大一些,在28—33厘米見方為宜,定植后及時澆水,促進緩苗。
注意點:①烏塌菜移栽后根系吸收水肥能力弱,在生長期應有充足的肥水供應。可以用糞水稀釋以后澆在根附近,保持土壤濕潤即可,建議每隔3-5天一次,等到幼苗轉青。
②烏塌菜雖然比較耐低溫,但種子發芽需要溫度在20度左右,否則是發不了芽的。要是溫度比較低,可以先在溫暖一些的地方育苗,使其發芽以后移栽生長。
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02羽衣甘藍
羽衣甘藍,有著絢麗多彩的外衣和自來卷兒式的造型,像極了一朵美麗的大花。別看羽衣甘藍外表美麗柔弱,但其實骨子里很野,它的“血液”里流淌著比其它類蔬菜更接近于野生甘藍的基因。
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作為半耐寒性蔬菜,羽衣甘藍能耐零下12度的低溫,尤其喜歡冷涼濕潤的氣候,對土質和光照要求不高。現在菜用羽衣甘藍品種主要有蘇格蘭型(葉灰綠色、皺縮明顯)、西伯利亞型(葉色濃綠、皺縮適中、晚熟、耐寒)和克拉德型(葉綠色、葉面較大、耐寒性強)。
羽衣甘藍播種后4天開始出苗,冬季一般7天出苗,苗期要注意防止高溫、干旱和暴曬。陰雨天要防止通風不良引起的爛苗,苗齡一般在30天左右。播種后30天左右即可定植,每畝定植3000~4000株為宜。生長期長的可以稀一些,生長期短,冬季栽培可以密一些。羽衣甘藍是一種很容易栽培的蔬菜,只要溫度適合,結合水肥管理,就能生長良好。病蟲害防治與結球甘藍、菜花相差不大。
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03 冬葵
冬葵是一種耐寒、抗病性強的蔬菜。冬葵栽種出苗后,除了施肥以外,基本上不需要怎么管理。同時,冬葵采收期長,食用嫩莖葉部位能多次采收,產量可觀。
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冬葵一般都是在秋季播種,大約播種60天后采收。冬葵的播種一般都是采用撒播的方式,它對土壤的要求不嚴格,無論是貧瘠、肥沃的土地都可以,但最好是播種在土壤疏松、肥沃,且排水良好的地塊,這樣對于它的生長更有利。在播種前,應使用腐熟的農家肥作為底肥,深翻耙平了以后,然后把土壤澆濕,將種子均勻地撒在上面。之后再用細碎的土壤覆蓋上薄薄一層。
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出苗后,一般是在幼苗長到3葉1心就開始對其進行間苗了,把弱苗去掉,留下健壯的苗,同時也要順手把雜草清除掉。當長到五葉的時候就可以追肥、澆水了,一般追施尿素為主,這樣生長更快,而在植株長到20CM以上就可以采收了。
04菠菜
菠菜雖然一年四季都可以種植,但深秋、冬天的菠菜味道最佳。菠菜的耐寒性不及上面的3種蔬菜,能短時間耐零下3~4度的低溫,溫度過低時葉子就會發黃、凍傷、停止生長。
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菠菜種子在4℃以上時即可萌發,因此只要氣溫穩定在5℃以上都可以播種。春菠菜可以在2月中旬至3月下旬播種,秋菠菜可以在8月初至10月中旬播種,越冬菠菜可以在10月中旬至11月上旬播種。
由于氣溫低,菠菜的種子出苗會比較慢,在播種前可以用冷水浸泡12小時,然后再均勻地撒在營養土中,這樣可以加速出苗。老話說“灰是菠菜腳下寶”,菠菜喜歡在堿性土壤中生長,因此菠菜種子播種后最好再撒施一層草木灰,這樣菠菜會長得更加好。菠菜喜濕,在土壤潮濕時菠菜的葉片會長得更加厚實,菠菜的產量和品質都會更加高,因此在菠菜生長期可以勤澆水,盡量保持土壤濕潤。
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注意:菠菜受凍以后,葉子會變成墨綠色,這個時候別急著拔掉,只要凍得不是太厲害,溫度升高曬曬太陽就又正常了。
05櫻桃蘿卜
櫻桃蘿卜是一種速小型蘿卜,其營養非常豐富,富含維生素和礦物質,很適合作水果食用,因此又被人稱為水果蘿卜。作為一種耐寒蔬菜,櫻桃蘿卜能耐0℃的低溫,從播種到采收僅需30~40天。
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櫻桃蘿卜很好種植,把土壤耙平整細后撒上種子(每平方米用3克種子),然后覆蓋一層薄薄的細土,把土壤澆透即可。櫻桃蘿卜生長周期短,在底肥施足的情況下可以不用進行追肥,底肥可以施充分腐熟的農家肥和氮磷鉀復合肥,氮能促進莖葉的發育,磷能促進根系的發育,鉀能促進肉質根膨大。特別注意:櫻桃蘿卜在地下肉質根膨大期,應小水勤澆,這樣可以減少蘿卜的辣味,蘿卜的口感會更佳甜,且不易糠心。
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06上海青
冬季小白菜常種的是上海青,上海青又叫“瓢兒白”,這種蔬菜葉柄肥厚、味甜口感好,很多人都喜歡種植。上海青算是一種速生小白菜,其能耐零下3℃的低溫,播種后40天即可食用。
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上海青很好種植,種的時候選擇土層深厚、有機質含量豐富、排灌方便的土壤,結合整地施入腐熟的農家肥,播種后把土壤澆透。上海青可以密集撒播,然后間苗采摘,這樣可以延長食用期。上海青喜水喜肥,在生長期可以勤澆水,并追施腐熟的糞水或者尿素,這樣就可以讓上海青長得肥嫩而翠綠。
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