上海
大家都吃過(guò)三文魚嗎？
不知大家是否想過(guò)，
它為啥要叫三文魚，
三文是啥意思呢？
三文魚，一種洄游魚類。
也常被稱為大西洋鮭guī。
洄，huí，逆流而上為洄，
溯洄，也是指逆流而上。
洄游這種行為，
沿著一定路線
有規(guī)律地遷移，
或者因?yàn)楫a(chǎn)卵，
或者因?yàn)橐捠常?br/>或者因?yàn)樵蕉?br/>三文魚的洄游，多因?yàn)楫a(chǎn)卵，
它們一般在淡水中度過(guò)幼年，
然后游入海洋中生活至成年，
成年后返回淡水做產(chǎn)卵繁殖，
繁殖后雄性三文魚基本死亡。
目前這種魚已經(jīng)能人工養(yǎng)殖。
那么為什么叫三文魚？
我們來(lái)看三文魚的英文，
三文魚的英文叫salmon，
因此三文魚的三文，
其實(shí)就是一種音譯。
有人把大馬哈魚，
也稱呼為三文魚，
但實(shí)際上兩者
還是有區(qū)別的。
大馬哈魚和三文魚，
盡管肉質(zhì)上都偏橘紅色，
且都屬于動(dòng)物界的鮭科。
但三文魚，屬于大西洋鮭，
大馬哈魚，也叫大麻哈魚，
基本算是黑龍江省的特產(chǎn)，
實(shí)際上來(lái)說(shuō)屬于太平洋鮭。
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