上海
（快消品訊）近日，奧樂齊推出了全新自有品牌“美食家”（ALDI GOURMET），這標志著其在中國市場的自有品牌矩陣建設邁出了重要一步。“美食家”系列首批推出約20款產品，主要涵蓋熟食品類，如黑松露安格斯牛肉燒麥、煙熏三文魚牛油果芝士可頌三明治等。該品牌通過精準營銷，強調原材料的高標準和工藝的可追溯性，以滿足消費者對“餐廳級美味、超市級價格”的追求。
據《快消品》了解，當前市場數據顯示，自有品牌正從“替代選擇”逐漸轉變為“主動選擇”。隨著消費者對高品質熟食的需求增加，奧樂齊抓住了自有品牌和熟食市場交匯的契機。“美食家”的定位不僅符合市場需求，同時也與日漸增長的家庭即食消費趨勢相契合，這種趨勢提高了對即食產品風味和品質的要求。
為了兼顧風味研發和成本控制，奧樂齊通過SKU精簡和源頭直采實現了采購效率的最大化。其單店SKU維持在1500個左右，自有品牌占比高達90%，這通過規模采購降低了商品售價。此外，奧樂齊與本土優選供應商直接合作，減少中間環節，以保證低價不低質。
“美食家”計劃不僅在于擴展產品品類，更在于轉變自有品牌的競爭維度：從價格競爭走向風味研發和供應鏈透明度。供應商參與從原料甄選到產品完成的全流程，共同致力于確保產品的高水準。這種戰略能否成功，將取決于市場反應和消費者的重復購買意愿。
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