民俗文化極具包容性,融合了多種文化在其中,比如十月十三,其彰顯著民族的特色以及傳統文化的智慧。在滿族地區, 這天為“頒金節”,即滿族誕生的日子,其是當地最有紀念意義的節日。所以這一天十分隆重熱鬧,人們會制作各種傳統美食,并且舉行歌舞等儀式來慶祝。
在瑤族地區,這天則流行著歌堂會,人們在節日來臨之前,會提前通知遠方的親友來相聚,屆時載歌載舞,直至通宵達旦,非常喜慶熱鬧。
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在農歷的建除十二日中,十三則對應著“破日”,其是不太好的日子,有著破碎,破敗等含義,在此時的講究與忌諱比較多。當然從節氣來看,小雪將盡,大雪快到了,一天比一天冷了,也值得我們多加注意。下面就結合這一天的習俗來跟大家分享幾點重要的內容,牢記:1不走,2不做,3要吃,圖個平安過冬,事事順意,來看看吧!
1不走
不去河邊走,人們在閑暇之余,都喜歡出門遛遛彎,在春夏時節,河邊走走,吹吹風,顯得十分愜意。而現在已經進入寒冬,則要盡量少去,一來河邊的植被都已經凋零,呈現出蕭瑟之景,不免令人感傷。同時河邊比較開闊,風比較大,這時候在河邊吹風則容易著涼受寒,因此說能不去盡量不去。
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2不做
不借錢,首先從時間上來看,以示孟冬十月,一天天臨近年底了,人們都希望能夠把外邊的錢收回來,踏踏實實過年,所以這時候都比較忌諱把錢向外借。同時從破日的角度來看,在此日借錢外出,則象征著破財,人們覺得這樣會影響財運的發展,這時候借錢也容易影響彼此之間的關系。所以說能不借還是不要去借。
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不嫁娶,結婚嫁娶是人生當中的重要日子,人們都要提前很久來選日子,目的便是希望能夠擇定吉日來舉行,為婚姻添喜添吉,討個好的開頭。而破日代表著破敗,破碎等,這樣的日子若是舉辦婚禮,人們的心里一定都會膈應。所以說一定不要選在破日,免得給婚姻生活留下不好的印象。
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3要吃
糕類,天冷了,我們的脾胃容易不舒服,吃些糕類有助于溫暖脾胃。冬天最常見的便是以糯米面來蒸,軟糯甜香,好吃又滋養,還蘊含著步步高升的好彩頭。
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1、先來洗一些棗,洗凈以后將其擦干些,分別剪開,剪碎一些,棗核剔出不要。
2、糯米粉倒在碗里,加點奶粉或者是糖粉,混合拌勻,往里邊加溫和的水,攪拌成團。
3、紅棗撒進去,繼續拌一拌,令其在面團中均勻分布。接著揪成小份,分別搓圓了。
4、蒸屜上放些不粘紙,也可以刷油,將其放進去擺好,冷水加熱二十分鐘,看起來是透明的狀態,就熟透了,關火后即可夾出來,趁著熱乎吃,軟軟的,糯糯的。
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胡蘿卜,冬天是蘿卜的主場,除了白蘿卜之外,胡蘿卜也要多吃些,有助于抗炎抗氧化,保護視力,潤燥解乏,提升免疫等,同時其還蘊含著紅紅火火的好彩頭。
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1、在水中沖一沖,順便把皮刮掉,繼續沖干凈后,切成細絲,改幾刀,切短些,不用很碎。
2、再切點香蔥,火腿腸,也都與胡蘿卜混合到一起,調些鹽,打個雞蛋,先拌勻,再補充一點面粉,黑胡椒,繼續攪勻,干的話可以補點水。
3、不粘燒熱之后,先刷一些油在表面,將其分成小份放進去,逐一壓扁,烙至金黃成型就熟了,盛出后食用,好吃又解飽。
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核桃,它象征著闔家幸福,是傳統里的吉祥果,同時其營養豐富,有助于健腦補腦,保護心血管,抗氧化,增強免疫等。
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1、準備兩三個,分別剝出來,清水沖一沖。再抓些花生,紅棗以及糯米。都要洗干凈。
2、全都放到料理機,值得一提的是,棗要去核,添上適量的飲用水。
3、接著開始煮,用米糊的程序就可以,二十多分鐘就煮好,細膩香滑,而且非常健康營養。
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