曼玲粥榮膺2025中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100

2025年11月13日，由《餐飲界》新媒體與博華展覽聯(lián)合主辦的第22屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇暨第九屆中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100頒獎典禮在上海新國際博覽中心圓滿落幕。作為國內(nèi)粥品連鎖領(lǐng)導(dǎo)品牌，曼玲粥憑借在產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈升級及品牌生態(tài)構(gòu)建等方面的卓越表現(xiàn)，成功躋身TOP100榜單，彰顯了其在餐飲創(chuàng)新領(lǐng)域的標(biāo)桿地位。該榜單是國內(nèi)首個以“餐飲創(chuàng)新”為核心的權(quán)威評選，經(jīng)行業(yè)專家與300萬+網(wǎng)友投票產(chǎn)生，累計曝光超千萬級，代表了餐飲行業(yè)的創(chuàng)新風(fēng)向標(biāo)。

據(jù)了解，曼玲粥的故事始于2012年上海街巷的一縷粥香。品牌名源自滬語“蠻靈”（意為“很棒”），創(chuàng)始人鄧公斷以“為愛人熬粥”的樸素初心，將家庭式的溫暖轉(zhuǎn)化為“讓全球消費者享受健康、便捷、高品質(zhì)養(yǎng)生粥”的企業(yè)使命。歷經(jīng)十余年發(fā)展，曼玲粥已成長為擁有1600+門店的全國性粥品連鎖巨頭，常年霸占外賣平臺粥類榜單，成為城市居民健康早餐與便捷正餐的首選品牌。

創(chuàng)新實踐：驅(qū)動品牌增長的核心引擎

1. 產(chǎn)品創(chuàng)新：動態(tài)響應(yīng)市場需求

曼玲粥堅持“每月推出4-6款時令新品”的研發(fā)節(jié)奏，既能快速捕捉消費者偏好變化，又能持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。招牌產(chǎn)品如皮蛋瘦肉粥、聚福八寶粥憑借經(jīng)典口味與健康屬性長盛不衰；同時推出油炒梅菜筍、春筍香菇醬等特色佐餐，以及麻糍油條、手工老面小肉包等跨界單品，滿足多元消費場景需求。

2. 供應(yīng)鏈升級：從源頭把控品質(zhì)與效率

頭部供應(yīng)商聯(lián)動：與正大集團(tuán)、益海嘉里、千味央廚等TOP級伙伴深度合作，保障原料品質(zhì)穩(wěn)定，降低采購成本；

倉儲中心：曼玲粥迄今已自建25個倉儲中心，覆蓋北上廣、川渝等核心區(qū)域，通過"中央廚房+區(qū)域倉”模式，實現(xiàn)了采購規(guī)模化、生產(chǎn)機(jī)械化、倉庫標(biāo)準(zhǔn)化，形成了集采購、加工、倉儲、配送為一體的大型物流供應(yīng)體系，80%食材次日達(dá)，原料損耗率控制在行業(yè)領(lǐng)先。

智能物流配送：通過順豐冷鏈物流，80%門店實現(xiàn)日配服務(wù)，凍品覆蓋率達(dá)95%，偏遠(yuǎn)地區(qū)周配保障，WMS系統(tǒng)讓加盟商實時追蹤物流路線。

3. 多品牌戰(zhàn)略：構(gòu)建多元化餐飲生態(tài)

曼玲集團(tuán)以粥品為核心，布局紅桃十、粥宮壹號、御包點、永生春等子品牌，覆蓋快餐、小吃、養(yǎng)生等不同賽道，形成互補(bǔ)的品牌矩陣，滿足消費者從早餐到宵夜的全時段需求。

曼玲粥的快速發(fā)展離不開創(chuàng)始人鄧公斷的引領(lǐng)。作為瑞昌市人大代表、上海九江商會副會長，鄧公斷秉持“加盟商成功，品牌才能成功”的核心價值觀，帶領(lǐng)團(tuán)隊榮獲“2024十大餐飲影響力人物”“誠信自律優(yōu)秀企業(yè)家”等榮譽(yù)。

同時，曼玲集團(tuán)積極履行社會責(zé)任，從系列公益行動與產(chǎn)業(yè)賦能兩大板塊展開：

1）公益行動：開展幫扶、助學(xué)、救災(zāi)三大公益板塊，以崗位幫扶點亮就業(yè)希望，以教育資助阻斷貧困代際傳遞，以災(zāi)情響應(yīng)筑牢民生防線；

2）產(chǎn)業(yè)賦能：推進(jìn)“千城萬店計劃”，未來三年目標(biāo)突破5000+門店，年營收有望達(dá)80億元，帶動上下游產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

曼玲粥相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次獲獎是對品牌創(chuàng)新力的肯定。未來，品牌將繼續(xù)深耕粥品賽道，加速全球市場拓展，朝著“成為全球的粥連鎖品牌”的愿景邁進(jìn)。同時，集團(tuán)將持續(xù)強(qiáng)化供應(yīng)鏈優(yōu)勢，深化多品牌戰(zhàn)略，為消費者提供更健康、便捷的飲食選擇，讓“一碗好粥”的溫暖傳遞到世界每一個角落。

曼玲粥的獲獎不僅是對其自身創(chuàng)新實踐的認(rèn)可，更代表了粥品行業(yè)在健康化、便捷化、品牌化道路上的突破。作為餐飲創(chuàng)新的典范，曼玲粥將繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)變革，為全球消費者帶來更優(yōu)質(zhì)的飲食體驗。