北京
全球最大燕麥飲公司Oatly（噢麥力）近日宣布實現(xiàn)2025年第三季度盈利，大中華區(qū)業(yè)績成為亮點。據(jù)新京報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司及多個品牌雖以“替代牛奶”為宣傳策略，但其產(chǎn)品營養(yǎng)價值與牛奶存在顯著差距，超八成受檢植物奶樣品蛋白質(zhì)含量未達牛奶標(biāo)準(zhǔn)。
資料圖片。
Oatly在企業(yè)官網(wǎng)宣稱“用營養(yǎng)強化燕麥飲代替牛奶是很好的”，并曾向家長分發(fā)手冊質(zhì)疑“為什么必須是牛奶”。然而根據(jù)對23款植物奶的統(tǒng)計，僅4款產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量達到純牛奶2.9g/100mL的標(biāo)準(zhǔn)。Oatly原味低脂燕麥奶的蛋白質(zhì)含量僅為1.0g/100mL，位列低蛋白組別。
調(diào)查還顯示，近四成植物奶添加了植物油和食用鹽。Oatly公開解釋其添加菜籽油是為“復(fù)刻乳制品的絲滑質(zhì)地”，并承認使用食品添加劑防止飲品在咖啡中結(jié)塊。該公司部分產(chǎn)品雖強化了鈣含量，但專家指出添加鈣的吸收率遠低于牛奶中的天然鈣。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅分析稱，植物奶只是風(fēng)味選擇而非牛奶的營養(yǎng)替身。除強化豆奶外，大多數(shù)植物奶蛋白質(zhì)并非優(yōu)質(zhì)蛋白，消費者不宜將其作為牛奶替代品。乳糖不耐受人群也可通過酸奶、奶酪等發(fā)酵乳制品獲得營養(yǎng)。
風(fēng)車牧場旗艦店銷售的一款“風(fēng)車牧場”燕麥輕乳使用或暗示“替代
素香齋素食店商品頁面宣稱“替代牛奶”。
除此之外，有多款類似產(chǎn)品可宣稱能替代牛奶產(chǎn)品。其中，風(fēng)車牧場旗艦店銷售的一款“風(fēng)車牧場”燕麥輕乳使用或暗示“替代牛奶”的說法；三只松鼠甄養(yǎng)有機核桃乳商品頁面宣稱與實際蛋白質(zhì)含量，以及素香齋素食店商品頁面宣稱“替代牛奶”。
來源 | 315誠搜網(wǎng) 綜合 新京報
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