北京
全球最大燕麥飲公司Oatly（噢麥力）近日宣布實現2025年第三季度盈利，大中華區業績成為亮點。據新京報記者調查發現，該公司及多個品牌雖以“替代牛奶”為宣傳策略，但其產品營養價值與牛奶存在顯著差距，超八成受檢植物奶樣品蛋白質含量未達牛奶標準。
資料圖片。
Oatly在企業官網宣稱“用營養強化燕麥飲代替牛奶是很好的”，并曾向家長分發手冊質疑“為什么必須是牛奶”。然而根據對23款植物奶的統計，僅4款產品蛋白質含量達到純牛奶2.9g/100mL的標準。Oatly原味低脂燕麥奶的蛋白質含量僅為1.0g/100mL，位列低蛋白組別。
調查還顯示，近四成植物奶添加了植物油和食用鹽。Oatly公開解釋其添加菜籽油是為“復刻乳制品的絲滑質地”，并承認使用食品添加劑防止飲品在咖啡中結塊。該公司部分產品雖強化了鈣含量，但專家指出添加鈣的吸收率遠低于牛奶中的天然鈣。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅分析稱，植物奶只是風味選擇而非牛奶的營養替身。除強化豆奶外，大多數植物奶蛋白質并非優質蛋白，消費者不宜將其作為牛奶替代品。乳糖不耐受人群也可通過酸奶、奶酪等發酵乳制品獲得營養。
風車牧場旗艦店銷售的一款“風車牧場”燕麥輕乳使用或暗示“替代
素香齋素食店商品頁面宣稱“替代牛奶”。
除此之外，有多款類似產品可宣稱能替代牛奶產品。其中，風車牧場旗艦店銷售的一款“風車牧場”燕麥輕乳使用或暗示“替代牛奶”的說法；三只松鼠甄養有機核桃乳商品頁面宣稱與實際蛋白質含量，以及素香齋素食店商品頁面宣稱“替代牛奶”。
來源 | 315誠搜網 綜合 新京報
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