哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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冬季含寒涼,很多女孩子容易手腳冰涼,渾身沒力氣,但是稍微一運動吧,又很容易出虛汗,這些其實是體內寒濕堆積,陽氣不足的癥狀,這個季節要多吃些羊肉,補充一下身體的陽氣,把陳年的寒濕從體內逼出來。
羊肉是冬天的溫補第一肉,再貴也值得買,它可以溫中暖腎,散寒祛濕,尤其適合體虛的朋友。
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羊肉偏熱,吃的時候可以搭配蘿卜一起炒,胡蘿卜白蘿卜跟羊肉豆是好搭配,簡單一炒,鮮香美味十分下飯,也是一道美味的下酒菜,羊肉特殊的香味跟胡蘿卜搭配在一起相得益彰,功效和口感都翻倍,愛吃羊肉的朋友記得收藏起來,這個做法做出來的羊肉嫩滑不塞牙,幾分鐘就能端上桌。
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【胡蘿卜炒羊肉】
用料:羊肩肉一塊,胡蘿卜一根,生姜一塊,大蒜兩瓣,大蔥一節,生粉一小勺,白胡椒粉少許,鹽適量,生抽一勺,老抽少許,蠔油一勺,陳醋少許。
步驟:
1,羊肉切成稍微薄一點的片,加少許鹽入個底味,一勺白胡椒粉,一勺生抽,少許老抽,一小勺生粉,抓勻腌制十分鐘。
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2,胡蘿卜切片,再調一個料汁,碗中加入少許清水,一勺生抽,一勺蠔油,少許鹽,攪勻即可。
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3,油鍋燒熱,下入腌制好的羊肉,快速翻炒。
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4,把羊肉翻炒至變色即熟,然后盛出來備用。
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5,另起鍋燒油,下入胡蘿卜片,姜和蒜末,翻炒至胡蘿卜變軟。
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6,最后加入羊肉,調好的料汁,翻炒至胡蘿卜完全變熟。
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7,出鍋前撒上適量的大蔥段增香,翻炒均勻即可出鍋。
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小貼士:
羊肉可以選擇羊外脊部分,口感較嫩,特別適合用來炒著吃;
胡蘿卜切成不薄不厚的片,簡單一炒特別容易炒熟。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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