山東
初冬時(shí)節(jié)，我市辛莊鎮(zhèn)迎來(lái)扇貝豐收季。一艘艘漁船滿載而歸，一籠籠肥美的扇貝映襯出漁民喜悅的笑容，智能化養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用讓傳統(tǒng)漁業(yè)煥發(fā)出新的生機(jī)。
清晨的辛莊鎮(zhèn)海域，漁船轟鳴，馬達(dá)聲聲。養(yǎng)殖船船長(zhǎng)朱紅力正帶領(lǐng)工人們進(jìn)行扇貝采收作業(yè)。起重機(jī)轟鳴著將沉甸甸的扇貝籠從海中吊起，工人們利落地進(jìn)行初步分揀。
在辛莊鎮(zhèn)高家莊子村富玉養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，工人們正忙著對(duì)剛收獲的扇貝進(jìn)行分揀、加工。據(jù)介紹，今年的扇貝長(zhǎng)勢(shì)喜人，產(chǎn)量較往年有明顯提升。
產(chǎn)量的提升和品質(zhì)的保障，得益于合作社引進(jìn)的智能化監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。這套系統(tǒng)能夠24小時(shí)不間斷監(jiān)測(cè)扇貝生長(zhǎng)環(huán)境，技術(shù)人員可以根據(jù)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖策略，確保扇貝始終處于最佳生長(zhǎng)環(huán)境。
近年來(lái)，辛莊鎮(zhèn)圍繞扇貝養(yǎng)殖業(yè)，逐步形成了從苗種培育、生態(tài)養(yǎng)殖到精深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝思议T(mén)口的就業(yè)機(jī)會(huì)。
據(jù)了解，扇貝收獲季期間，合作社每天雇傭的工人達(dá)到了50人，有效帶動(dòng)了村民增收。一顆顆飽滿的扇貝，正為當(dāng)?shù)匕傩珍伨鸵粭l通往共同富裕的康莊大道。
來(lái)源：招遠(yuǎn)市融媒體中心 記者：王言川
扇貝適合多種烹飪方式，比較常見(jiàn)的有：蒜蓉粉絲蒸扇貝、扇貝炒雞蛋、扇貝包水餃/餛飩、冬瓜扇貝湯等
扇貝還有哪些烹飪做法
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