李家店鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所開展制售假劣肉制品專項整治排查工作

為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，規(guī)范肉制品市場經(jīng)營秩序，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，近日，李家店鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所在轄區(qū)內(nèi)集中組織開展了制售假劣肉制品專項整治排查工作。

本次全覆蓋排查農(nóng)村超市、肉鋪、熟食店、餐飲店、集市等經(jīng)營場所。執(zhí)法人員重點圍繞以下三個方面進行深入細致地檢查，一是主體資格核查。檢查經(jīng)營者是否持有有效的《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》或《食品小經(jīng)營店登記證》，是否超范圍經(jīng)營，確保主體資格合法。從業(yè)人員是否持有有效健康證明。二是進貨查驗與溯源管理。重點檢查肉類的進貨渠道及“兩證兩章”（即動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明，以及動物檢疫驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章）是否齊全、合規(guī)，是否嚴格落實進貨查驗記錄制度，能否實現(xiàn)產(chǎn)品溯源；是否銷售假劣肉制品以及摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等問題。三是產(chǎn)品質(zhì)量與儲存狀況。檢查了冷凍、冷藏設(shè)備的運行情況及溫度記錄是否符合產(chǎn)品儲存要求（如冷凍肉制品應(yīng)在-18℃以下）。檢查預(yù)包裝肉制品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息是否清晰、完整。嚴厲打擊銷售“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無產(chǎn)品合格證）產(chǎn)品及篡改生產(chǎn)日期的行為。

本次出動執(zhí)法人員12人次，共排查各類肉制品經(jīng)營單位8家。發(fā)現(xiàn)肉制品經(jīng)營者供貨商資質(zhì)不全、儲藏不規(guī)范兩處問題要求限期整改，并對相關(guān)責(zé)任人進行了現(xiàn)場指導(dǎo)和普法教育。下一步，李家店鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所將持續(xù)開展制售假劣肉制品專項整治排查工作，為轄區(qū)群眾創(chuàng)造一個安全、放心的肉制品消費環(huán)境。

來源；李家店鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

圖文： 楊紫玲 編輯：何亞鵬

審核：郭 瑋審簽：路曉杰