本網(wǎng)長沙訊:11月15日,在長沙國際會展中心舉辦的“聚力湘食,共創(chuàng)未來”湖南湘菜食材產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會上,由湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會牽頭,聯(lián)合12家省級行業(yè)協(xié)會及龍頭企業(yè)共同發(fā)起的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式揭牌成立。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)出席活動,與60余位行業(yè)專家、湘菜大師及企業(yè)代表共同見證這一歷史時刻。
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產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)未來凝聚合力謀發(fā)展
上午11時,大會在隆重的氣氛中拉開帷幕。省商務(wù)廳二級巡視員周章生在講話中指出,聯(lián)盟的成立是貫徹落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推動“湘品出湘、湘菜出海”的重要舉措。他強調(diào),聯(lián)盟要以“健康湘菜”為引領(lǐng),在強化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、推動創(chuàng)新融合、深化開放協(xié)作三方面發(fā)力,推動湘菜食材走向更廣闊的市場。
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聯(lián)盟首任主席、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳勝年在致辭中表示:“湘菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模已突破6000億元,在全國餐飲市場占比高達18.5%,成為當(dāng)之無愧的第一大菜系。但食材產(chǎn)業(yè)的短板制約了湘菜進一步做強做大,聯(lián)盟的成立正是為了打通產(chǎn)業(yè)鏈條,實現(xiàn)資源共享。”
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據(jù)悉,該聯(lián)盟成員涵蓋從生產(chǎn)到流通的全產(chǎn)業(yè)鏈條,包括湖南省肉類協(xié)會、蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會等生產(chǎn)端組織,高橋湘菜食材城、紅星冷鏈等流通平臺,湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會等標(biāo)準(zhǔn)制定機構(gòu),以及大湘菜報等媒體平臺。這種“產(chǎn)學(xué)研用”一體化架構(gòu),將有效解決湘菜食材標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、區(qū)域品牌影響力不足等問題。
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“我們計劃用3-5年時間,推動湖南食品工業(yè)躋身全國第一方陣。”陳勝年強調(diào),“聯(lián)盟將重點培育一批年產(chǎn)值超百億的龍頭企業(yè),打造具有全國影響力的食材單品。”
標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)品質(zhì)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展
大會現(xiàn)場發(fā)布了多項重要成果。湖南湘菜(預(yù)制菜)標(biāo)準(zhǔn)委員會公布了首批行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),為食材生產(chǎn)提供了統(tǒng)一規(guī)范;京東生鮮宣布啟動湘味年菜入駐計劃,為湘菜食材搭建數(shù)字化銷售渠道。
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在授牌環(huán)節(jié),徐大斌、鄭強生、謝北文、黃惠明等12位湘菜大師獲聘為聯(lián)盟首批食材研發(fā)專家,彭文杰、郭江、方八另3位專家被聘請擔(dān)任湘菜文化顧問,李敏兒、段瀟瀟、胡佩林等7位行業(yè)人士獲聘“湘菜食材推薦官”,他們將共同推動湘菜文化傳播與食材品牌建設(shè)。
構(gòu)建長效機制共繪發(fā)展藍圖
據(jù)聯(lián)盟秘書長介紹,聯(lián)盟成立后,將重點在標(biāo)準(zhǔn)制定、品牌推廣、渠道建設(shè)等方面發(fā)力,推動湘菜食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。聯(lián)盟還將建立常態(tài)化工作機制:每年舉辦一次全國性湘菜食材展;在全國主要城市開展巡回推介會;定期組織“湘菜食材溯源行”考察活動。
湖南省彭記坊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長彭強建在發(fā)言中充滿期待:“站在產(chǎn)業(yè)升級的新起點,彭記坊愿以聯(lián)盟為平臺,與各位同仁攜手踐行三大使命:守牢安全底線,共筑品質(zhì)基石;深化創(chuàng)新驅(qū)動,共拓發(fā)展新局;踐行協(xié)同共生,共擔(dān)時代責(zé)任。”
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大會結(jié)束后,與會嘉賓移步展區(qū)參觀交流。初冬的陽光灑在琳瑯滿目的湘菜食材上,勾勒出一幅產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的美好圖景。正如陳勝年會長所說:“我們凝心聚力,將共同打造湘菜食材產(chǎn)業(yè)更美好的明天。”
湖南湘菜食材產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)起單位如下:
湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會
湖南湘菜文化發(fā)展有限公司(大湘菜報)
高橋湘菜食材城
湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會
湖南省肉類協(xié)會
湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會
湖南省團餐協(xié)會
湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)協(xié)會
湖南省綠色食品協(xié)會
湖南省冷鏈物流行業(yè)協(xié)會
湖南紅星國際展覽有限公司
紅星冷鏈(湖南)股份有限公司
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來源:第二十六屆中國中部(湖南)農(nóng)業(yè)博覽會組委會
編輯;佚名 李順萍 李錦輝
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