北京
本文轉自公眾號：食通社FoodThink
你是否也曾在某個疲憊的夜晚，幻想過回鄉種地？
田間一望無際的菜畦，仿佛是治愈城市人焦慮的良藥。但當你真正走進土地，才會發現耕種并非想象中那般輕松，也許一場暴雨、一次干旱就能讓地里的莊稼“全軍覆沒”。
氣候的劇烈變化、自然的無常、生態的復雜性……每一寸土地都在提醒你：這是場需要耐心、智慧與敬畏的實踐。
?長角羚、蚊滋滋和小毛、黑頭和海盜在蓋婭·沃思花園。
過去十年，蚊滋滋和長角羚，一對以自然名闖蕩江湖的80后城市青年，將夢想變成了現實。他們從挪威生命科學大學碩士畢業后，開啟了生態保育和環境教育工作。在工作中，他們經常會倡導城市的家庭在生活中踐行綠色環保的理念，但又覺得自己缺乏一手的經驗：怎么能對地球友善？做到什么程度才可以更好呵護環境？在生活中，可以怎樣和自然相處呢？
于是，他們親身實踐，2014年共同創建蓋婭·沃思花園。這片位于北京遠郊的土地，面積30畝，大概相當于三個足球場。他們在從事生態農業生產同時，結合生態保育，通過環境教育重建人與自然、土地的連結。歷經十年時間，終于在氣候與農業的雙重挑戰中，種出了一片屬于他們的“里山”。
現在的蓋婭·沃思花園有農舍，有菜地，有門口的香草花園，還有放牧的草地，山上有半山的果園，以及自然荒野和平展的耕地。
?蓋婭·沃思花園航拍圖。
三年前，蚊滋滋和長角羚將他們的耕種生活寫成了。出版后，這本書成了許多“菜友”的必讀物，食通社也曾與蚊滋滋和長角羚共同策劃了各種貼近生活的農業與飲食活動。
?點擊以上鏈接，了解他們的第一本書。
今年，他們又出版了新書《在里山種地》，毫不保留地將自己摸過的路、踩過的坑分享給了讀者，更在書中融入了自己對自然、生態與生活方式的深刻思考。
?蚊滋滋和長角羚的新作《在里山種地》。
本周六（11月15日），蚊滋滋和長角羚將帶著他們的新書《在里山種地》來到北京有機農夫市集的社區店集室，和新老讀者交流。
分享會前，他們還將用沃思花園的自產食材，現場為大家烹飪他們最拿手的咖喱雞肉飯和冬瓜雞湯（烹飪方法詳見《土里不土氣》），和讀者共進午餐。
?沃思花園拿手菜：咖喱雞肉飯。連咖喱都是農場自產食材制作的哦！不過冬天沒有黃瓜。
每樣食材都可以來一段報菜名：
溜達雞：在沃思花園果園雞舍成長，個子不大，但肉質緊實。搭配自產生姜和檸檬香茅，經過兩個半小時即可淬煉出滋補雞湯和軟爛雞肉。
新挖丑胡蘿卜：今年秋雨足，幾乎每個胡蘿卜都長出了碩大身軀。由于生長環境有挑戰，有一些還長出了張牙舞爪的仙氣兒。蔬菜界不該有身材焦慮，都是營養美味的好食材。
自種自存干巴土豆和洋蔥頭：成熟于夏天，一直在暗房保存，雖有些干巴脫水，但不影響下鍋后的蛻變。蔬菜界更不該有容貌焦慮，菜老珠黃并不耽誤被端上餐桌大舞臺。
丑冬瓜：雖然霜打后有些坑坑洼洼，但完全不影響和溜達雞一起入湯。
咖喱：沃思自產洋蔥頭，姜和姜黃，都是做咖喱的材料。
沃思旱稻米：隨著北京年降雨量的增多，沃思花園在山上種植的旱稻越來越好。雖然村里磨坊只能碾出普通白米，但并不影響它被煮成一碗香噴噴的粳米飯。
感謝以上生命合伙人的辛苦付出，期待大家到現場品嘗蓋婭·沃思花園生命共同體一年的努力。
?除了無法用柴鍋做咖喱雞，本次午餐將忠實復刻沃思農場的拿手菜，從旱稻米到咖喱，都來自幾十公里外的農場。
飯后，蚊滋滋和長角羚還將講述他們種地十年的故事。通過他們，也許我們都能更好地理解種地，重新思考“返鄉種地”這個夢想的可行性：
種地十年，長角羚和蚊滋滋收獲了什么？從對種地一無所知的小白開始，他們究竟踩了多少坑？
種地要有哪些必不可少的技能？要怎么才算“種得好”？
《在里山種地》里那些“笨辦法”，真的有道理嗎？
“里山”到底是什么意思？
在氣候變化的背景下，我們還能種出好的蔬菜水果嗎？
城市人如何通過自然教育，重新建立與土地的聯結？
如果你也對這些問題或者種地感興趣，歡迎來品嘗蓋婭·沃思花園的食材，與兩位作者一起討論。
-分享嘉賓-
長角羚 & 蚊滋滋｜擁有生物學教育背景的“80后”，兩人相遇在挪威的?s小鎮，并于挪威生命科學大學碩士畢業后，加入環境NGO自然之友（FON）和野生動植物保護國際（FFI）。
2014年共同創建蓋婭·沃思花園，開始自耕自食的里山生活和環境教育實踐，愿通過耕種，將自然帶回人心。
著有《土里不土氣：知識農夫的里山生活》和《在里山種地》。
- 如何參與 -
線下（北京）+線上直播
【時間】
2025年11月15日（周六）
12:30-14:00
午餐+洗碗
14:30-16:00
新書分享會
【線下參與】
148元/人
*包含蚊滋滋和長角羚使用沃思花園各色自產食材烹飪的咖喱雞肉飯和冬瓜雞湯，以及新書《在里山種地》。自帶餐具（碗筷杯子）可減免10元，現場退還。*如只參加14:30的分享會，無需付費。
【地點】
北京三元橋鳳凰匯里巷
北京有機農夫市集社區店，集室
【線下參與】
席位有限，須填寫報名表單
填寫報名表單
【線上直播】
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