進博會 I 益海嘉里金龍魚，全鏈食安進擊“食養”

香飄全場的健康美食、科技感拉滿的產品矩陣、人氣爆棚的互動體驗 —— 11月5日至10日，第八屆進博會上，連續八年打卡的 “全勤生” 金龍魚，以 “大健康” 為核心主題帶來了一場食養新體驗。展臺前，觀眾圍著食養智慧與現代科技結合的健康產品爭相試吃、掃碼體驗，從精準控脂的甘油二酯油到控糖友好的低 GI 主食，從迭代升級的經典糧油到全球集結的進口好物，每一款產品都緊扣 “吃得健康” 的消費需求。

這場熱鬧非凡的展會亮相，不僅是金龍魚全產業鏈實力的集中展示，更標志著這家扎根中國 30 余年的國民糧油龍頭，正式向科學食養引領者全面升級，用科技為健康賦能，讓 “東方食養” 的智慧照進億萬家庭的日常餐桌。

產品矩陣煥新，產業邊界持續拓展

《消費鈦度》在現場感受到，整個益海嘉里金龍魚展臺深度圍繞“東方食養傳承千年智慧，科學膳食筑牢健康生活”的核心理念布置，各類健康產品，構建起覆蓋日常飲食場景的完整產品矩陣。

這是益海嘉里金龍魚連續第八年參展進博會。本屆進博展臺上，功能性產品成為了絕對主角，于今年4月正式發布的益海嘉里金龍魚旗下大健康品牌“金龍魚豐益堂”系列實現首次集體亮相。

展臺現場，益海嘉里金龍魚工作人員正熱情地向觀眾介紹產品特點，并邀請品嘗?！断M鈦度》了解到，“金龍魚豐益堂”系列產品針對不同健康痛點精準發力，如心輕怡甘油二酯油采用生物酶法提純技術，DAG含量最高可達80%，能減少脂肪堆積并輔助改善血脂；心輕怡植物甾醇蛋白乳每盒含2g植物甾醇，搭配0.5g磷脂與10g植物蛋白，通過三重機制降低低密度脂蛋白膽固醇；低GI系列產品則覆蓋主食剛需，雜糧飯煮后GI值≤55，72%低GI掛面粗糧添加量高達72%，膳食纖維含量3.5-5.9g/100g，為控糖人群提供美味解決方案……

在展臺的另一邊，展示著益海嘉里金龍魚專為國人膳食特點，持續迭代升級的經典產品。金龍魚1:1:1零反式脂肪食用植物調和油，以8種健康好油科學配比實現脂肪酸均衡，反式脂肪酸含量為0；谷維多雙一萬稻米油突破精煉技術瓶頸，萃取65%谷物營養，蘊含天然谷維素與植物甾醇，斬獲日本品質大獎；6步鮮米系列憑借“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”全流程控鮮技術，在2024年日本大米食味感官測試中斬獲第一。此外，依托豐益國際全球供應鏈優勢，益海嘉里金龍魚旗下全球好物也在進博展臺上同步集結。

值得關注的是，進博會上，益海嘉里金龍魚連簽多項重磅合作：與天貓超市達成臻選戰略合作，圍繞產品銷售、品牌推廣、創新等領域深化協作，提升消費體驗；母公司豐益國際與齊魯制藥集團簽署采購合作協議，攜手推動產品品質升級；與中化現代農業有限公司（中化農業 MAP）簽訂戰略合作協議，依托其全國現代農業技術服務網絡，共同推進優質糧食供給體系建設等等……

截止11月7日，益海嘉里金龍魚進博會簽約金額超過11億美元，一系列合作彰顯金龍魚在大健康食養、產業鏈協同及糧食安全領域的全維布局，以進博會為契機持續拓展產業邊界。

三維支撐體系，筑牢科技食養根基

琳瑯滿目的健康產品背后，是益海嘉里金龍魚數十年深耕全產業鏈的科研積累、產學研協同創新與嚴苛的食品安全管理體系，三者共同構成科學食養的核心支撐。

為筑牢創新“地基”，益海嘉里金龍魚對科研投入持續加碼，斬獲多項行業突破。其在上海設立研發中心，組建超過300人的一流科研隊伍，持續攻克技術難題。9月，由益海嘉里金龍魚研發中心牽頭，聯合東南大學、青島大學等高校及三甲醫院共同完成的《基于營養健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關鍵技術創新及產業化》項目，榮獲中國營養學會科學技術獎一等獎，實現糧油行業在該獎項上“零的突破”；稻谷“6步鮮米精控技術”創新體系榮獲中國糧油學會科學技術獎特等獎，被評價為“國內首創、國際先進”。截至目前，益海嘉里金龍魚在稻米油精煉、功能性油脂研發等領域手握多項專利，為產品創新提供堅實技術保障。

基于此，產學研協的同發力，加速了科技成果轉化。通過與高校、科研機構、醫療機構深度合作，益海嘉里金龍魚打通了從基礎研究到產業應用的完整鏈條。在功能性產品研發中，既汲取“食藥同源、寓醫于食”的傳統食養智慧，又結合現代營養學研究成果，將植物甾醇、DAG等功能性成分轉化為日?？墒秤玫氖称?；在加工技術創新上，聯合科研團隊優化生產工藝，實現如高含量雜糧面加工成型等技術突破，平衡產品功能性與食用口感。

而圍繞全鏈條食安管控，堅守品質底線，金龍魚構建了從田間到餐桌的全程質量管控體系，采用國際領先的質量安全管理標準。

《消費鈦度》在現場看到，金龍魚智慧工廠的生產數據中心正實時監控生產全流程，實時盯緊每一個生產環節，如包裝油產線搭載視覺檢測系統，結合深度學習算法實現99.98%以上的檢出率，確保產品無異物、包裝無缺陷。大米產品則通過“一碼溯源”系統，全程記錄從種植、收割到加工、發貨的全流程信息，芝麻香油等產品試點食品數字標簽，消費者掃碼即可查看配料表、營養成分等詳細信息，實現“吃得明白、吃得安心”。

錨定大健康新賽道，戰略全面轉型

借助此次進博會，在華投資已超千億的金龍魚，明確傳遞出正持續加碼 “深耕大健康產業，加快功能性食品研發與產業化，推動食品業務向食養方向升級” 的戰略方向。

事實上，作為家喻戶曉的糧油企業，金龍魚的戰略軌跡始終與民眾飲食理念的迭代同頻，更與國家糧油產業的發展脈絡深度綁定，每一步布局都緊扣時代所需。

從健康產品的安全起步，金龍魚構建起從田間到餐桌的全產業鏈模式，采用國際領先的質量安全管理體系，確保質量和食品安全。基于此，金龍魚專研“保留、富集”天然營養素，倡導膳食營養均衡，開啟了食用油行業的“營養均衡”革命。

在此背景下，“食養”正在成為金龍魚在時代命題下給出的答案。伴隨著居民健康意識提升，飲食需求從“吃飽”向“吃好”“吃得健康”轉變，功能性食品成為行業發展新趨勢。數據來看，中國有著4億超重肥胖人群、3億多心血管病人、1億多糖尿病人，這樣的健康現狀下，金龍魚正在積極響應“健康中國2030”規劃和“體重管理年”行動，以膳食干預為突破口，破解“重治療、輕預防”的健康難題。

在業內人士看來，從基礎營養的1.0安全產品、營養強化的2.0健康產品，升級至功能強化的3.0食養產品，金龍魚已形成覆蓋全人群、全場景的健康食品體系。而從連續八年參展進博會的堅守，到以大健康主題煥新出發的轉型，這家扎根中國30余年的糧油龍頭企業，未來將繼續以科技為翼、以全產業鏈為基，在守護糧食安全、引領健康飲食的道路上穩步前行，助力“健康中國”愿景照進現實。