北京
今日（2025年11月7日）是二十四節氣中的“立冬”，冬季正式拉開帷幕。氣溫驟降之際，一碗熱氣騰騰的羊肉粉，成為市民驅寒暖身的“舌尖儀式”。播州城區多家羊肉粉館迎來客流高峰，暖意與香氣交織，傳統與溫情交融。
上午八時許，位于城區常青園路的“高家羊肉粉”店，已座無虛席，店內熱氣氤氳，羊肉的鮮香與米粉的爽滑交織，溫暖的氣息撲面而來。
顧客們坐在桌前，大口品嘗著米粉的爽滑與羊肉的鮮嫩，臉上洋溢著滿足的笑容。立冬吃羊肉粉，已是當地的“老傳統”，不僅是為了驅寒暖身，更寄托著對健康過冬的美好期許。
“立冬吃羊肉粉是我們這兒的老習慣了，吃上一碗渾身都暖和，人也有勁兒。所以每年立冬我都得來一碗。”曹安躍的話語道出了許多市民的心聲。
立冬食補，是中華傳統養生智慧的體現。羊肉性溫，有溫中補虛、驅寒暖胃的功效，搭配易消化的米粉，既能補充能量，又能增強抵抗力，成為冬季進補的佳品。
老板楊應群一邊忙著燙粉、撈粉，一邊說：“立冬了，吃羊肉特別好，配上粉、加點香菜蔥花，喝口湯全身都暖和。”
她說，今天人比平時多不少，店里從凌晨五點就開始忙，肯定要一直賣到晚上七八點，預計能賣出去一千多碗。
楊老板對食材特別講究，羊肉要新鮮、湯要現熬，還有自己獨家的配方，所以湯頭醇厚、辣而不燥。
一大早，老顧客張同先就來排隊了，他每年立冬都來吃這碗粉，堅持了十七八年，就算排長隊也不嫌煩。
“咱中國人講傳統，立冬就是入冬了，吃羊肉對身體好，暖和又養生。”市民張同先說道。
張同先的堅持，是無數老顧客的縮影。他們用歲月見證粉館的成長，用味蕾傳承節氣文化。這份“老味道”，在冬日的寒意中，化為最溫暖的慰藉。
立冬已至，寒意漸濃。一碗羊肉粉，不僅是味蕾的驛站，更是溫情的傳遞與文化的載體。在這個充滿儀式感的節氣里，不妨約上家人好友，走進羊肉粉館，品味一碗熱氣騰騰的羊肉粉，感受“舌尖上的節氣”，傳承對生活的熱愛與對文化的敬意。
全媒記者：李寧 蔡城池
來源：微播州
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