【題記】冰箱是最傳統的家電品,創新已陷入困局,而方太將“遠洋級氮氣保鮮科技”應用到家用冰箱上,令冰箱功能從“保質不壞”進階到“留存營養”,創新出超越代際的冰箱新物種,不僅實現了冰箱技術創新破局,同時開辟出一條新的冰箱技術路線。
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董瑞波||撰文
2025年11月1日,“雪龍2”號開啟中國第42次南極考察之旅;啟航之際,方太全球新一代高端全嵌冰箱登上“雪龍2”號,憑借獨創的遠洋級氮氣保鮮科技,直面極地環境的嚴苛考驗,為長時間航行難以靠岸補給的科考隊員們帶來“隨用隨取”的新鮮自由保障。
而由此凸顯出的方太獨創的“遠洋級氮氣保鮮科技”再次引起行業的廣泛關注。人們不禁要問,冰箱保鮮技術作為行業核心課題,近年來持續迭代升級,從宏觀溫控向微觀分子層面演進,并融合智能科技與場景化需求,為何又是方太獨辟蹊徑,將全新保鮮技術路線成功應用在冰箱上?
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碩思維破圈保鮮技術迭代升級新路徑
觀察冰箱行業不難發現,雖然仍在不斷探索中前行,但行業的成熟度使得持續創新動力明顯減弱。冰箱技術從控溫到控濕再到控氧,但核心解決的問題始終停留在“保質不壞”的基礎為度,創新視角似乎已經窮盡,很難再有大的,或者說實質性的突破。但方太進入冰箱領域后,以其獨具的創新視角,發現了新的維度——保鮮營養。
這就在于方太跳出傳統的“控溫、控濕、控氧”老思路,轉而對標“遠洋氮氣保鮮”水準,率先攻克了當前全球保鮮領域都具備領先性的“氮氣保鮮科技”家用化技術難題,讓用戶在家用冰箱上就能體驗到遠洋科考船、專業冷鏈運輸的“原鮮級別”保鮮效果。
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方太此舉創新的意義就在于,打破了冰箱行業傳統思路桎梏,以飲食文化賦能冰箱創新思維,用“氮氣保鮮科技”詮釋了家用冰箱可實現“原鮮級別”的事實,給進入成熟發展期的冰箱行業注入了全新活力,也是為行業競爭開辟出迭代升級新路徑。
方太與“雪龍2”號聯袂,將遠洋科考同款的頂尖保鮮技術家用化后,反哺于遠洋科考,這不僅是一次技術同源的戰略選擇,更是遠洋科考營養供給從“計劃配給”邁向“新鮮自由”的關鍵一步,讓科技在漫長遠洋航程中,溫暖每一位科考隊員的身心。
另辟蹊徑冰箱保鮮技術進入新代際
在漫長的遠洋航行中,新鮮水果和蔬菜堪稱是關乎身心健康的“戰略物資”,它不僅能緩解因維生素缺乏引起的身體癥狀,也能起到穩定情緒的心理作用。如何保住食材的新鮮,是備受困擾的問題。直到氮氣保鮮技術應用于遠洋科考船后,這一問題獲得了極大的解決。
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盡管工業氮保鮮技術效果卓越,但受限于制氮設備龐大、系統復雜,氮氣保鮮技術往往搭載于集裝箱那么大的保鮮艙內,應用范圍并不廣泛,家用冰箱領域更是不敢想象。如今,這項技術被方太通過5年研發,通過系統轉化和技術攻關,終于將2米高、半噸重的工業制氮設備縮小到2.5cm厚、2kg重,做到了僅有平板電腦大小,融入進家用冰箱,獨創了氮氣保鮮科技,首次完成了遠洋科考船同款保鮮技術的家用化落地。
而對“雪龍2”來說,有了方太全球新一代高端全嵌冰箱,讓科考航程享用食材、蔬菜和水果就從“基礎保障”提升到“新鮮自由”,可以實現“隨用隨取“,而非等待“計劃配給”。這對從上海出發到南極最快也要30多天的科考隊員來說,是身體健康有了強力的保障,科考活動就能順利進行和完成。
任何一個產品,從工業級到民用級,不僅是應用范圍的擴大,更重要的是產品價值提升。方太將“遠洋級氮氣保鮮科技”應用到家用冰箱上,令冰箱功能從“保質不壞”進階到“留存營養”,支撐起冰箱技術的再次迭代升級,足以說明方太超群的創新執念和能力。
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重新定義新標準留存營養為硬指標
遠洋科考隊的“新鮮自由”只是方太“好冰箱”的一個應用場景而已,重要的是到千家萬戶的“營養守護”的普惠場景。在方太看來真正的“好冰箱”,應超越傳統儲存功能,成為守護家庭營養健康、提升生活品質的綜合解決方案。
對行業來說,“好冰箱”不僅是要有營養守護的保鮮標準,還要有美學與生活和諧共生的設計維度,同時具備從“被動解凍”到“風味還原”技術能力。方太全球新一代高端全嵌冰箱,就是完成了從“存儲容器”到“營養守護空間”的躍升,成為行業對標“好冰箱”樣板。
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一位長期跟蹤研究家電行業的人士就指出,方太獨創“遠洋級氮氣保鮮科技”重新定義“好冰箱”,其價值和意義重大:不僅從理念上重塑了冰箱不僅是儲存食物,更是守護健康;同時,用戶也因營養可視,而感受到對健康生活的掌控;更是完成了一場從極限場景到日常生活的閉環,最終將引領冰箱行業新一輪升級浪潮。
市場和行業常會提出一個問題——顛覆性的創新為何總是來源于方太?實際上這個問題并不難回答,這就在于方太文化迸發出積極進取精神,同時具備強大的創新基因和創新能力,還有對烹飪場景有著深刻的理解和洞察。因此,方太“好冰箱”橫空出世并不意外,而給傳統冰箱提供迭代升級標桿就成為驚喜!
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