陜西
在本屆農高會銅川市印臺區展位上，金鎖關酒業帶著新研發的紅棗酒、櫻桃酒系列產品參展，憑借其獨特的釀造工藝，成為展區內極具代表性的特色產品，更以“銅川果”釀“銅川酒”的鮮明特色，成為了觀展客商與市民了解印臺區特色產業的重要窗口。
“我們這次帶來了多款產品，既有深受消費者喜愛的經典糧食酒，也有極具創新性的水果蒸餾酒新品。”金鎖關酒業負責人錢堯紅介紹，新研發的櫻桃酒系列以銅川大櫻桃為原料，將本地特色水果與傳統釀酒工藝巧妙融合。此外，企業還創新研發出了以銅川蘋果為原料的新品，水果全部采用銅川當地水果，計劃打造具有地方特色的優質水果蒸餾酒。
金鎖關酒業依托銅川當地深厚的歷史文化和原生態的地理環境，在釀造過程中嚴格遵循祖傳傳統工藝，純手工操作，自然發酵，力求還原白酒最本真的味道。其核心產品主要是以利用當地的山泉水加上精選優質的糯米、大米、小麥、高粱、蕎麥、玉米、豌豆等八種糧食為原料釀造而成的糧食酒。紅棗酒、櫻桃酒作為企業的特色水果蒸餾酒產品亮相農高會，使金鎖關酒業成功從傳統糧食酒領域拓展到特色果酒賽道。
從“銅川糧”釀“銅川酒”到“銅川果”釀“銅川酒”，企業不僅豐富了自身產品矩陣，更拓寬了市場選擇，為銅川特色產業的多元化發展注入了新活力，也讓“銅川味道”通過一瓶瓶佳釀，走向了更廣闊的舞臺。
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