宿州市,簡稱“宿”,別稱蘄城、宿城,安徽省轄地級市,以下是宿州的十大硬菜:
1. 符離集燒雞:是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜,因原產于符離鎮而得名。中國地理標志產品,也是中華歷史名肴。選用當地特產的土麻雞,經過特殊的烹制工藝,肉質鮮嫩,皮脆肉香,是宿州的傳統名菜。
2. 蕭縣羊肉湯:是安徽省宿州市蕭縣的特色美食,湯汁濃白,味道鮮美,營養豐富。
3. 碭山酥梨:是安徽省宿州市碭山縣的特產,以其皮薄多汁、酥脆甘甜而聞名。
4. 欄桿牛肉:是安徽省宿州市埇橋區欄桿鎮的特產,以其肉質鮮嫩、口感細膩而聞名。
5. 泗縣山芋粉絲:是安徽省宿州市泗縣的特產,以其口感細膩、味道鮮美而聞名。
6. 靈璧石:是安徽省宿州市靈璧縣的特產,以其質地細膩、紋理奇特而聞名。
7. 蕭縣葡萄:是安徽省宿州市蕭縣的特產,以其品種繁多、口感鮮美而聞名。
8. 宿州sa 湯:是安徽省宿州市的特色傳統名菜,以其味道鮮美、營養豐富而聞名。
9. 蕭縣面皮:是安徽省宿州市蕭縣的特色小吃,以其口感細膩、味道鮮美而聞名。
10. 宿州烤鴨:是安徽省宿州市的特色美食,以其皮脆肉嫩、味道鮮美而聞名。
11. 蕭縣羊肉湯:選用當地的山羊肉,經過長時間的燉煮,肉質鮮嫩,湯清味美,是宿州的特色美食。
12. 宿州地鍋雞:選用當地的土雞,搭配土豆、豆角等蔬菜,用大鐵鍋燉煮,味道鮮美,是宿州的傳統名菜。
13. 泗縣豆腐:選用當地的優質大豆,經過傳統的制作工藝,豆腐鮮嫩可口,是宿州的特色美食。
14.宿州板面:選用當地的優質面粉,制作出的面條勁道有嚼勁,搭配鮮美的湯頭和配菜,是宿州的傳統小吃。
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