尋味煙臺蘋果首站探訪棲霞中惠農業：“雪蘋果”背后的生態種植與科技堅守

2025年10月29日上午，由煙臺市農業農村局主辦的“2025煙臺蘋果生態種植尋味之旅”正式開啟，采訪團首站走進位于“中國蘋果之都”棲霞市的煙臺中惠農業科技有限公司，實地探訪該公司的種植基地，探尋其自主研發品種“煙霞紅”（俗稱“雪蘋果”）的生態種植密碼與高端品質奧秘。

自主研發育出“雪蘋果”，晚采鎖鮮風味獨特

作為集品種研發、種植管理、終端銷售于一體的科創型農業企業，中惠農業多年來堅持自主創新，與中國農科院果樹所深度合作，從150多個蘋果品種中篩選研發，成功培育出“煙霞紅”“香彤”等多個優質品種，均取得農業農村部非主要農作物品種登記證書。 其中，“煙霞紅”作為富士系列芽變選育品種，因獨特的晚采特性被網友親切稱為 “雪蘋果”。據公司負責人周靖凱總經理介紹，該品種的采收時間需精準把控在降雪前后，這個時間段是經過反復試驗確定的風味最佳期。此時的蘋果不僅水分充盈，多酚含量也更高，入口的清甜與脆爽感，遠超普通早采蘋果。目前果園蘋果已成熟，仍需掛樹一段時間進一步鎖鮮，等到正式采收時，現場采摘即可品嘗到這份一致的優質口感。

走進果園，一片特別的蘋果林格外引人注目。每棵果樹前都整齊豎立著小立牌，牌面清晰地標注著人名。面對記者的好奇，果園負責人周靖凱總經理笑著解釋道：“這些立牌象征著果樹的‘主人’。它們都是由我們邀請的知名作家認領的，其中包括本土作家、衣向東中國作協主席、《潛伏》作者龍一等。在每年蘋果藝術節期間，認領果樹的作家們有時間的話就會親臨果園，參與采摘與宣傳活動，進一步提升我們煙臺蘋果的品牌內涵與影響力。”

科技賦能生態種植，嚴控品質走高端路線

在中惠農業的果園里，“生態”與“科技”的融合隨處可見。為保障蘋果品質，果園摒棄除草劑與大化肥，每畝施用2—3噸由大豆粕、葡萄籽、中藥藥渣發酵的植物有機肥，搭配地下200米深井的偏硅酸型高鍶礦物質水灌溉，同時通過太陽能殺蟲燈、生物制劑殺菌實現綠色防蟲，人工除草維護園區生態，即便今年雨水偏多，蘋果上色與品質仍不受影響。 品質管控上，果園主動降低產量，將畝產控制在6000斤以內，通過高強度疏花疏果，最終每畝僅篩選2000斤左右精品果。所有蘋果需經分選線剔除霉心病果，再通過激光無損測量篩選糖酸比合適、糖度高的果實，確保每箱蘋果口感一致。

全產業鏈布局，高端市場優勢凸顯

依托優質原料，中惠農業構建了蘋果全產業鏈布局。在鮮食蘋果領域，“雪蘋果”定價15—20元/斤，面向高端消費群體，每年11月采收后12月即可售罄，市場認可度極高；針對分選后適宜加工的蘋果，公司通過2025年投建的蘋果飲品深加工項目充分利用，目前項目一期已完工。5000平方米車間內，全自動生產線覆蓋從分選到灌裝的全流程，年產能達5000噸，且加工品堅持無添加，契合健康消費趨勢。

從品種研發到生態種植，再到全產業鏈延伸，中惠農業以 “生態為基、科技為翼”，為煙臺蘋果產業樹立了高端化、可持續發展的標桿，為煙臺蘋果產業高質量發展注入新動能，也為消費者帶來了從“舌尖”到“心間”的優質體驗。本次“2025煙臺蘋果生態種植尋味之旅”后續還將走進更多煙臺優質果園，持續挖掘煙臺蘋果的生態種植故事與品質魅力。