湖南
老看電視劇里李白、武松他們動不動喝好幾百杯，我心里就琢磨，這要放在現在，得喊多少代駕才夠用啊！其實，古人那不是酒量好，實在是喝的“酒”和咱們現在的白酒，根本就不是一個東西！
最關鍵的——古代的酒沒勁兒！ 在元朝之前啊，咱們老祖宗還不會蒸餾技術，喝的都是米酒、黃酒這類發酵酒。
那酒精度數，撐死了也就10度左右。漢朝人愛喝的“醴酒”，才3到5度，比現在的啤酒還淡。
您想啊，他們論“斗”喝，一斗差不多兩升，聽著嚇人，可里頭的酒精總量，也就相當于咱們現在半斤白酒。而且一場宴席能吃好幾個時辰，慢慢喝，那能醉到哪兒去？
說白了，就跟喝帶點酒味的甜米湯差不多。要是讓咱們這些喝慣52度白酒的現代人穿回去，那個個都是酒神！
還有您可別被“千杯”這詞兒唬住了。古人那酒杯，小巧得很！ 咱店里擺著各種酒杯，我最有感觸。商周的青銅爵，一爵也就一兩；漢朝的耳杯，跟個小碗似的；到了唐朝，用的瓷盞比咱現在的一口杯還小。
千杯不醉的古人喝酒有講究
所以啊，李白說的“金樽清酒斗十千”，那是詩人夸張，顯得豪邁。真喝起來，都是用這種小杯子一點點抿的。再加上《禮記》里都明文規定，喝酒得兌水，叫“玄酒”，就是為了防止客人失態。這么一算，所謂的“千杯”，實際下肚的酒精，可能還真不如現在酒桌上吹兩瓶啤酒來得多。
古人喝酒講究，法子也科學。他們可不傻喝，都是酒肉搭配著來，《詩經》里就寫著一邊喝酒一邊吃烤魚燉鱉，這跟咱們現在喝酒前先墊吧點肉是一個道理，能慢點醉。
而且古人也研究解酒方子，什么葛花、枳椇子，我有些老客戶現在泡藥酒都還用這些方子呢。這么一套組合拳下來，喝那種低度酒，自然就顯得“千杯不醉”了。
所以啊，總結下來就一句話：古人不是海量，是酒不行，規矩還多！他們喝的是意境和文化，咱們現在喝的是白酒的醇烈。
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