香港咖啡界年度盛事PMQ Coffee Agenda 2025十月矚目登場

十次相聚、十倍盡興！

香港咖啡界年度盛事PMQ Coffee Agenda 2025十月矚目登場

以全球視野引領咖啡文化新浪潮

由PMQ元創方主辦，啡聞Coffeeder協辦的年度咖啡盛會PMQ Coffee Agenda，將于2025年10月31日至11月2日盛大回歸。自2018年創辦以來，活動始終秉持推動本地創意文化與提升咖啡師專業地位的初心，通過年度咖啡節、專業賽事與跨界合作，持續助力香港咖啡生態的成長與創新。

今年適逢第十屆，活動規模與內容全面升級，特邀多位世界冠軍咖啡師參與，更集結海外歸來的香港代表與新生代“GenC”咖啡師，共同呈現多場分享與體驗。現場還將匯聚近40家本地及國際咖啡品牌，舉辦“香港咖啡師大賽2025”及豐富舞臺活動，打造一場咖啡愛好者共聚同樂的年度慶典。

從咖啡市集到咖啡平臺的蛻變

自2018年創立以來，PMQ Coffee Agenda已從推廣精品咖啡的市集活動，發展為香港最具影響力的年度咖啡盛事。七年間，PMQ Coffee Agenda通過創新模式支持本土咖啡師成長，培育了一批又一批在國際舞臺嶄露頭角的本地咖啡師；持續舉辦國際認證的咖啡賽事，并推動跨界產業聯動；不僅見證了香港咖啡文化的普及與產業發展；更成為連接創意與生活、本土與國際的重要平臺。

咖啡世界冠軍與本土精英的交流與碰撞

本屆盛典的嘉賓陣容堪稱歷年之最。四位世界冠軍的加盟讓活動熠熠生輝：2024年世界咖啡師大賽冠軍、印度尼西亞的Mikael Jasin將帶來風靡雅加達的“Omakafé”概念，將日式料理的Omakase哲學融入咖啡創作；2025年世界咖啡調酒大賽冠軍Georgius Audrey Teja則將展示咖啡與酒液的完美融合藝術；而2021年世界咖啡沖煮大賽冠軍Matt Winton與2022年英國冠軍Sierra Yeo的組合，將為觀眾呈現一場關于咖啡萃取技藝的巔峰對話。

更令人振奮的是，三位在國際上取得卓越成就的香港咖啡師載譽歸來。其中，2024年世界咖啡沖煮大賽第五名Charity Cheung將與阿聯酋冠軍Frederick Bejo聯袂登場，分享其在國際賽事中的寶貴經驗。

值得一提的是，三位在國際舞臺取得優異成績的香港咖啡師將參與本次盛會。其中包括在臺北開設Moonshine Coffee Roasters的2023年香港咖啡沖煮大賽冠軍Zenki Ho、2019年加拿大咖啡沖煮大賽亞軍Edmond Keung，以及2024年世界咖啡沖煮大賽第五名Charity Cheung。

咖啡新生代與冠軍軍團聯袂登場，演繹香江咖啡傳承與創新的交響

本屆PMQ Coffee Agenda精心構筑了一個連接咖啡過去與未來的對話空間。三位被譽為“咖啡新生代（Gen C）”的年輕翹楚——2025年香港咖啡沖煮大賽冠軍Bavis Kwong、2023年香港咖啡師大賽冠軍Penny Pang與2025年香港咖啡調酒大賽冠軍Ricky Chan，他們將共同呈現“3x驚喜：Gen C咖啡體驗”，展開一場別開生面的風味對話。三位新生代咖啡師將選用同一款精選咖啡豆，分別以手沖、咖啡調酒和意式咖啡三種方式，展現各具特色的風味。更令人期待的是，在“咖啡評審初體驗”環節，觀眾將化身專業評審，在世界級認證評審的指導下，親身參與對三位新銳咖啡師的品評過程，在互動中領略咖啡美學的深度與廣度。

與此同時，七位本土冠軍咖啡師組成的“冠軍軍團”將輪番獻技，構筑起香港咖啡界的實力矩陣。這個星光熠熠的陣容包括：2025年世界虹吸式咖啡大賽冠軍Sofie Chan、2024年世界咖啡調酒大賽第六名及2023年香港冠軍Chloe Lai、香港咖啡拉花大賽的傳奇人物Keith Tse，以及2019年世界咖啡調酒大賽亞軍Timmy Lam等。他們不僅代表著香港咖啡行業的最高水準，更將成為連接咖啡文化與大眾生活的橋梁，在與咖啡愛好者的近距離交流中，傳遞咖啡藝術的溫度與深度。

跨界融合：咖啡與生活美學的深度對話

本屆盛典的參展品牌數量創下歷史新高，超過40個精品咖啡、美食與生活品牌將共同構筑一個沉浸式的咖啡生活體驗空間。值得關注的是，十個特別策劃的跨界合作項目展現了咖啡文化的無限可能性：Urban Coffee Roaster與本地品牌“丹丘蒸留所”的聯名特調，探索咖啡與烈酒的和諧共鳴；Stories Coffee創新引入百年老店“公利真料竹蔗水”，打造具有港式情懷的特調咖啡；大坑人氣品牌Midnight Bread Club與Islet Coffee Lab合作，重新演繹咖啡與烘焙的搭配哲學。

這些跨界合作不僅展現了咖啡作為社交媒介的包容性，更體現了香港咖啡文化扎根傳統、擁抱創新的獨特氣質。

專業與普及并重：從競技賽場到大眾體驗

同期舉辦的“香港咖啡師大賽2025”將繼續作為本土咖啡師展現技藝的重要平臺。觀看一眾咖啡前輩和新秀競逐校量，見證新一屆冠軍的誕生，一同分享他們年月努力的成果。

此外，一系列深度體驗活動將帶領觀眾深入咖啡世界的核心：世界冠軍主持的杯測會、咖啡主題導覽、專業工作坊等，都將為不同層次的咖啡愛好者提供量身定制的體驗。

十次相聚限定品鑒套裝，全新配色咖啡迷必收藏

為慶祝十次相聚，PMQ Coffee Agenda推出2025限定品鑒套裝，含一只專業品鑒杯及四張品飲券（每張可兌換50毫升咖啡）。品鑒杯專為凝聚咖啡香氣設計，搭配戶外風格編織掛繩，今年更首次推出“靛藍”與“霧粉紅”雙色，限量發售。套裝定價港幣160元（約合人民幣150元），可在活動現場購買或通過線上渠道提前預訂。

從香港走向世界的咖啡文化使者

走過十屆歷程，PMQ Coffee Agenda已經從一場本土咖啡市集，蛻變為具有國際影響力的咖啡文化盛事。它不僅是咖啡師展示技藝的舞臺，更是香港創意文化的縮影。在這里，咖啡已然超越了飲品的范疇，成為一種連接人與人、傳統與創新、本土與全球的文化語言。

讓我們相約在PMQ Coffee Agenda 2025，共同舉杯，不僅為咖啡的香醇，更為這座城市永不熄滅的創意之火。Cheers！

【本地冠軍咖啡師】

-Chloe Lai（2024 世界咖啡調酒大賽第6名）

-Eric So（2024香港咖啡沖煮大賽冠軍）

-Keith Tse（5屆香港咖啡拉花大賽冠軍）

-Kwan Lam（2024 香港咖啡拉花大賽冠軍）

-Sofie Chan（2025 世界虹吸式咖啡師大賽冠軍）

-Timmy Lam（2019 世界咖啡調酒大賽亞軍）

-Zenki Ho（2023香港咖啡沖煮大賽冠軍）

【Gen C :新生代得獎咖啡師】

-Bavis Kwong（2025香港咖啡沖煮大賽冠軍）
-Penny Pang（2023香港咖啡師大賽冠軍）
-Ricky Chan（2025香港咖啡調酒大賽冠軍）

【海外冠軍咖啡師及品牌】

-Mikael Jasin（2024世界咖啡師大賽冠軍）& GeorgiusAudrey Teja（2025世界咖啡調酒大賽冠軍）@ Omakafé

-Matt Winton（2021世界咖啡沖煮大賽冠軍）& Sierra Yeo（2022英國咖啡沖煮大賽冠軍）@ Rose Coffee Roasters

-Zenki Ho（2023香港咖啡沖煮大賽冠軍）@ MoonshineCoffee Roasters

-Frederick Bejo（2024阿聯酋咖啡沖煮大賽冠軍）@ Archersx Charity Cheung（2024世界咖啡沖煮大賽第5名）

-Edmond Keung（2019加拿大咖啡沖煮大賽亞軍）@ MovingCoffee Roastery

【本地咖啡品牌及烘焙店】

Brita x Fox Coffee, BUFFEE, Coffee Galaxy, Crew, Hara Kako, Islet Coffee Lab x午夜面包俱樂部, Lazzy Project, Moon way Coffee x Relax Coffee, Oatly x Stone Coffee, Orli Coffeeworks, Page Common Coffee House,沒有石頭, Ramie Coffee & Chocolate, Return Coffee, roastwork, Slok Chocolate x OneThird Coffee Roasters, Silver Lining Coffee Workshop, Sipper Coffee, Smoky Shark, Stories Coffee x公利真料竹蔗水, Third Coffee Roastery, Three by One Coffee Roastery, Urban Coffee Roaster x丹丘蒸留所, WPM x Liwei, Yoi Coffee Bakery

家傳餃子,香料案內所,土炮日常x過日辰, LoCoFARMS本地種植,甜筒暉

【生活和咖啡器具品牌】

Fellow x Concept Avenue,百川納momogawanou

PMQ Coffee Agenda 2025

主辦單位：PMQ元創方

協辦單位：Coffeeder啡聞

日期：2025年10月31日（星期五）至11月2日（星期日）

時間：上午11時至下午7時

地點：香港中環鴨巴甸街35號PMQ元創方地面廣場

關于PMQ元創方

“PMQ元創方”為香港特別行政區政府“保育中環”的項目之一，亦是發展局文物保育及活化項目，由同心教育文化慈善基金會有限公司（“同心基金”）牽頭，聯同香港設計中心、香港理工大學及職業訓練局轄下的香港知專設計學院，專門成立一間自負盈虧、非牟利的社會企業負責營運，并改造原址成為香港具標志性的創意產業及設計中心“PMQ元創方”。除了與設計師及創作企業家共建創意空間外，“PMQ元創方”亦宣揚“創作企業家精神”（將創意轉化為商機），培育更多本地創作企業家及設計師，以及推動本地的創意文化。

關于Coffeeder啡聞

“啡聞”正式成立于2018年，透過咖啡人、事、物，于不同形式及平臺，把香港咖啡文化普及和融入在日常生活中。

【香港咖啡師大賽2025】

日期：10.30-11.2（四至日）

時間：10:00am-6:00pm（賽際比賽時間若有更改，恕不另行通知）

地點：香港中環鴨巴甸街35號PMQ元創方A座/2F/智方

主辦單位：Hong Kong Specialty Coffee Association (HKSCA)