景邁茶的最大特點是“甜和香”:香氣突顯、山野之氣強烈。很多人之所以對景邁茶情有獨鐘,是因為景邁茶具有獨特的蘭花香。
景邁山的自然之味,山野之氣,實屬唯一,冠以“普洱茶妃”之名,當真名不虛傳!2023年9月17日,普洱景邁山古茶林文化景觀被成功入錄世界遺產名錄,成為了全球第一例茶文化遺產。
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下關出過不少景邁山的茶,最近的就有云上景邁·古樹沱茶,今天我們來看看這款2012景邁古樹沱茶表現如何,下面進入評測。
虎 山 行 評 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
條索中等,顯毫不少,蜜香較濃。
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前段
厚度不錯,苦澀較淺。香氣中等,以蜜甜香為主,飽和度較為一般。滋味有一定力度,水路中等,薄澀尾顯;茶氣微顯,喉韻一般,整體協調性中等。
此后湯質更圓潤,苦澀不重,滋味與湯感有一定融合度,但苦感難化盡,生津與回甘中等。茶氣出,喉韻較好,甜感略欠缺。梅子香已出,轉化明顯,但澀感尾顯。
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中段
中段湯質較為穩定,厚度與較好,苦澀不顯太多。內質支撐變弱許多,湯感略有變薄,香氣中梅子香更顯。此后厚度仍存,滋味變談較多,甜以仍欠。湯質向下,生津回甘有延續,茶氣喉韻有穩定表現。余澀很重,難化開。
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尾水
尾水茶湯仍順,醇厚不減太多,內質尚穩,澀意略重,滋味平衡不錯,甜意好轉,休感延續,梅子香中帶出老許蘭香。茶湯均衡感仍有較好保持,茶氣顯出少許。湯感較干凈,十泡味盡結束。
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綜合評價
這款下關2012景邁古樹沱茶表現中規中矩。有明顯轉化,香氣中梅子香較明顯,尾段略顯蘭香。基本上顯出地域特征。同時湯感有厚度,滋味均衡較協調。湯感順暢。但同樣,澀感很明顯,難以化開。生津回甘表現一般。甜感欠缺,體感平平。
總體看這款茶作為低價口糧還是很合適的,原料等級不高,口感有局限,性價比還不錯。同等價位更推薦甲特一些。
第三版評分規則說明:
本次重新調整了項目評價的權重,香氣由10分增加到20分,增加滋味的評價,對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協調性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達到100分。這樣每款茶的差距適當拉大,以免出現過多同分值的現象。
評星:60分以上為三星,70分至80分為四星,80分至90分為五星,90分至100分為六星,五分之內給于加減星的評價。
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