2025年第41周：酒行業周度市場觀察

酒行業丨市場觀察

本周看點：

-陣營分化、新品迭出、營銷革新三重變奏下的濃香新局；
-90后賣酒新勢力，正在改寫萬億酒業格局；
-美團閃購×十大頭部酒企發力保真，酒類即時零售迎“關鍵一躍”。

行業環境

1.陣營分化、新品迭出、營銷革新三重變奏下的濃香新局

關鍵詞：產業激變,消費習慣,渠道結構,資本市場,濃香酒企

概要：2025年中國酒業正經歷深刻變革，消費習慣變遷、渠道重構及資本觀望導致行業陣痛，但同時也催生新機遇。濃香型白酒雖保持市場主導地位，但內部呈現分化：頭部企業如五糧液、瀘州老窖等面臨業績壓力，區域酒企如洛陽杜康、枝江酒業則逆勢增長。產品創新上，低度酒和光瓶酒成為濃香酒企發力重點，迎合年輕化及大眾消費趨勢。營銷策略上，企業轉向C端運營、深度渠道深耕及廠商價值共同體模式，以應對市場挑戰。行業調整期下，濃香酒企的變革為其他香型提供借鑒，未來競爭將更聚焦消費者需求與渠道效率。2026中酒展將成為行業布局關鍵平臺，助力企業把握新增量機遇。

2.時代變了！四大關鍵詞講透新時代下區域酒企的競爭策略構建

關鍵詞：白酒行業,區域市場,競爭策略,市場調研,綜合評估

概要：白酒行業面臨集中度提升、消費分級和渠道庫存壓力，區域市場競爭成為關鍵。和君咨詢提出四大策略助力酒企破局：1）市場調研：通過“人、貨、場、競”多維度精準分析，制定科學決策基礎；2）綜合評估：基于數據構建“對稱優勢”（如產品、價格精準打擊）和“非對稱優勢”（如本地文化創新）；3）終端爭奪：通過精細化運營（如古井貢酒“三通工程”）提升品牌曝光與消費者互動；4）數字化賦能：利用工具實現終端透明管理（如洋河數字化平臺），優化決策效率。四大策略協同實施，可幫助區域酒企突圍，實現可持續發展。

3.90后賣酒新勢力，正在改寫萬億酒業格局

關鍵詞：90后,賣酒新勢力,即時配送,直播賣酒,酒類連鎖

概要：90后新勢力正在改寫酒業規則。白玉東創立眾城曹曹酒城，推出“20分鐘送酒到家”服務，通過合伙人制度擴張至100多家門店；李宣卓抓住直播風口，成為“快手酒類一哥”，粉絲超1200萬；鐘虞接手家族酒廠，推動改革實現逆勢增長；王勝寒從“醉鵝娘”轉型自釀品牌“廣寒記”，曾年收入達3.5億；陳忠選借助抖音直播，4年GMV突破30億。這些90后以新思維、新渠道打破傳統，成為酒業變革的重要力量，推動行業向年輕化、數字化發展。他們的故事展現了酒業代際更迭的趨勢，可能成為下一個黃金時代的開端。

4.透視白酒底部信號：渠道觸底體感明顯，“報表-動銷”拐點中秋將至，2026上半年或迎“業績底”

關鍵詞：酒業,消費習慣,渠道結構,資本市場,庫存

概要：2025年中國酒業正經歷深刻變革，消費習慣變遷、渠道重構及資本觀望導致高庫存、業績下滑等陣痛，但“新生”力量也在涌現。行業面臨周期拐點，券商預測2026年上半年或迎“業績底”。頭部酒企政策轉向，經銷商優化庫存，價格逐步企穩。盡管短期動銷承壓，中長期看，商務和大眾消費仍是核心，酒企通過產品、渠道改革適應新需求。區域酒企與頭部品牌增長確定性較高，行業預計2026年走出調整期。2026中酒展將成為酒企布局市場的重要平臺。

5.白酒行業周期底部已至？董廣陽總結白酒2025：財報降速、市場去庫、至暗時刻、曙光微現

關鍵詞：中國消費,第四消費時代,AI驅動,超級消費者,白酒周期

概要：中國消費四十年經歷了四個階段的演進：1992-2002年是消費覺醒、產能為王的野蠻生長階段；2002-2012年是消費擴容、渠道為王的體系化成長階段；2012-2022年是消費升級、品牌為王的平臺化發展階段。2022年起進入第四階段，即“超級消費者時代”，特征是消費分化、供給過剩、產品為王、AI驅動。這一階段消費者話語權增強，AI技術助力精準化鏈接，重塑消費生態。與日本消費時代相比，中國具有獨特的社會經濟背景。白酒行業面臨結構性調整，年輕人消費習慣變化帶來挑戰。未來投資需關注超級消費者趨勢和AI驅動的商業模式變革。

6.中秋旺季，多家頭部企業釋放“挺價+增加費投”信號

關鍵詞：中秋旺季,白酒龍頭,挺價,渠道費用,經銷商

概要：中秋旺季，部分白酒龍頭企業通過挺價和增加渠道費用應對市場壓力。有企業計劃追加數億元銷售費用，并增加經銷商返利；另有企業通過回購低價產品、優化渠道結構等措施穩定價格。部分酒企選擇加速去庫存，調整考核導向，注重發展質量而非規模。行業專家認為，增投費用可緩解經銷商壓力，穩定市場價格，增強市場信心，但需配合有效的動銷策略。頭部酒企的這些舉措旨在優化結構、保障渠道和謀求長遠發展，為行業應對調整期提供參考。

7.超七成消費者偏愛經典款，雙節禮盒市場迎來價值回歸

關鍵詞：中秋,國慶,消費市場,節日禮盒,理性消費

概要：中秋、國慶雙節臨近，消費市場熱度攀升，節日禮盒成為核心消費品類。消費者選購更趨理性，注重“品質可靠、性價比優、價值匹配”。國潮元素與老字號創新推動經典產品熱銷，如青島啤酒和北京稻香村，憑借“品質+內涵”贏得市場。青島啤酒推出多款禮盒，滿足不同場景需求；北京稻香村則融合文化元素，推出主題禮盒。消費者更關注產品品質與情感價值，理性消費推動市場回歸價值本質，形成良性循環。

8.美團閃購×十大頭部酒企發力保真，酒類即時零售迎“關鍵一躍”

關鍵詞：即時零售,白酒保真,消費者信任,品牌合作,配送安全

概要：美團閃購聯合茅臺醬香酒、汾酒等十家頭部白酒品牌推出即時零售行業首個“全鏈路保真體系”，解決線上買酒保真難題。該體系覆蓋售前、配送、售后環節，包括送前實拍返圖、專業容具“安心包”配送、“假一賠十”承諾及品牌鑒定服務，保障消費者權益。中秋前夕，該舉措優化了白酒消費生態，獲得品牌和行業認可。即時零售憑借高開瓶率和場景化售賣優勢，成為酒企重要渠道，頭部品牌紛紛入駐。隨著保真體系落地，美團閃購助力酒類即時零售邁向“正品生態”新階段，推動行業健康發展。

9.告別“快生意”：光瓶酒憑“慢功夫”贏長跑，仿品短命難立足

關鍵詞：光瓶酒,理性消費,性價比,行業風口,經銷商

概要：2025年光瓶酒行業熱度攀升，理性消費推動性價比需求，名酒企與新品牌紛紛布局，資本關注度高。然而，經銷商反映光瓶酒利潤低，需靠規模盈利，依賴終端深耕和復購，運營成本高。市場呈現“虛火”現象，新品雖多但終端動銷仍集中在老品牌如玻汾、光良等，消費者更信任長期投入的品牌。光瓶酒競爭考驗耐心與定力，需持續投入渠道、品牌和用戶信任，短期投機難以成功。名酒、仿品和區域品牌各有局限，唯有堅持長期主義的品牌能真正扎根。行業壁壘隱現，“慢功夫”成為制勝關鍵。

頭部品牌動態

10.有球有酒有熱愛，青啤球迷大會海上共舉杯！

關鍵詞：足球文化,球迷交流,歡聚,世界杯記憶,啤酒品鑒

概要：今年九月，青島啤酒在海上舉辦了第六屆全國球迷大會，組織百余位中超、中甲球迷代表參與中外足球文化交流活動。球迷們在甲板上踢球、暢飲青島啤酒，并探訪韓國濟州聯足球俱樂部，重溫2002年世界杯的熱血記憶。青島啤酒1903成為活動主打飲品，同時推出多支球隊聯名罐，深受球迷喜愛。此外，船上還提供純生、白啤等多款特色啤酒。活動還包括中韓足球文化交流和球迷共創研討會，探討球迷文化創新。青島啤酒還宣布贊助2025中超聯賽，打造“運動公園”等沉浸式體驗場景，深化與球迷的情感連接。

11.香飄世博+雙擎聯動，五糧液構建白酒出海新航路

關鍵詞：世博會,和美文化,國際化,文化交流,美酒美食

概要：五糧液以“和美”文化為紐帶，通過參與世博會和全球推廣活動，持續推動中國白酒國際化。近期，五糧液在日本大阪、東京和新加坡開展跨文化交流，包括大阪世博會中國館“五糧液主題日”活動，展示其釀造技藝與文化魅力。同時，五糧液通過“美酒+美食”模式，在東京和新加坡開設五糧液大酒家，以中式美學和粵菜融合菜吸引消費者，并舉辦品鑒活動，增強品牌與消費者的情感連接。作為中國白酒行業領軍企業，五糧液積極融入“一帶一路”倡議，參與國際重大活動，創新消費場景，加快國際化步伐，向世界傳遞中國白酒文化。

12.狂攬三大銷量第一！米香龍頭秀硬核肌肉

關鍵詞：存量博弈,米香白酒,粵酒振興,銷量第一,創新破局

概要：九江雙蒸在行業深度調整期逆勢崛起，榮獲“連續十年廣東白酒銷量第一”“中國米香白酒銷量第一”“中國浸泡酒銷量第一”三項殊榮，彰顯其米香品類領軍者的實力。作為粵酒和米香雙龍頭，九江雙蒸通過產能建設、品質堅守、品牌創新和品類引領，成功從區域品牌發展為全國性企業。其投資10億元建設綠色生態釀酒基地，推出高端產品線，并憑借低醉技術引領健康飲酒趨勢。未來，九江雙蒸以“廣東雙蒸，世界米香”為愿景，有望打破白酒行業格局，實現高質量發展。

13.超1400萬人觀看，吳向東三場直播背后的“流量密碼”

關鍵詞：直播,個人IP,企業家,親民,成就斐然

概要：今年8月至9月，珍酒李渡集團董事長吳向東通過三場大型直播累計吸引超1400萬人觀看、1500萬人點贊，其中“大珍·珍酒”發布會直播以729.8萬觀看量成為當日最熱。其成功源于獨特的個人IP打造：一是親民形象，毫無架子，廣受認可；二是行業成就突出，作為唯一掌舵兩大上市公司的企業家，帶領珍酒李渡成為白酒行業領軍企業；三是實干精神，敢于為行業發聲，演講內容引發強烈共鳴。這三大特點使其個人IP極具影響力。

14.煙火破圈：牛欄山的“品牌錐模型”與民酒戰略升維

關鍵詞：煙火氣,親情紐帶,民酒定位,品牌情感,光瓶酒市場

概要：牛欄山通過“煙火氣”營銷策略，成功打造了獨特的品牌形象。在白酒行業高端化趨勢下，牛欄山堅守“民酒”定位，以溫情內容如《遲到的年夜飯》短片（播放量超3500萬次）引發情感共鳴。其“金標牛煙火氣餐廳榜”聯合多平臺，覆蓋多座城市，累計曝光量超25億次，形成品牌、餐飲、消費者的閉環聯動。品牌錐模型結合文化鈍力、價值銳度和情感共鳴，穩固品牌架構。內容營銷從場景融入升級為情感共鳴，并冠名《最牛煙火席》深化文化內涵。牛欄山的策略與國際品牌如可口可樂、宜家類似，將產品功能升華為情感符號，展現跨文化智慧，印證品牌持久力源于日常生活溫情。

15.毛鋪獨家冠名央視一套《尋味山海》，草本白酒如何講好品牌新故事？

關鍵詞：自然饋贈,文明搖籃,美食文化,味覺體驗,風土人文

概要：由毛鋪草本酒冠名的央視節目《尋味山海》于9月27日開播，以地理和人文為線索，探尋中國各地飲食文化與自然風土的關系。節目共24期，覆蓋多地特色美食，通過沉浸式體驗展現食材獲取與制作過程，傳遞“順應自然”的飲食哲學。毛鋪草本酒與節目理念契合，強調健康飲酒，融合三香原酒與草本精華，創新白酒風味。節目與品牌共同倡導自然、健康的生活方式，提升觀眾對飲食文化的認知。

16.龍馬郎上市——郎酒兼香戰略關鍵一躍

關鍵詞：秋分,釀酒黃金時刻,濃醬兼香型,超長期大單品,工藝積淀

概要：9月23日，郎酒在瀘州發布旗艦產品龍馬郎，定位“超長期大單品”，填補兼香板塊空白。該系列三款產品定價259-559元，融合時尚設計與“濃頭醬尾”工藝，依托50年工藝積淀及30萬噸貯能支撐。龍馬郎上市加速郎酒兼香戰略，目標打造全國化大單品。郎酒同步推進產能布局，投資150億元的龍馬酒莊預計2026年開業，與醬香郎酒莊園形成“酒莊雙子星”，強化品質優勢，未來以“醬香高端、兼香領先”雙輪驅動實現行業引領。

17.反內卷求本質，釣魚臺酒業第三季度以文化+廠商+圈層，重塑高端酒增長邏輯

關鍵詞：行業競爭,回歸本質,文化筑基,廠商共振,圈層破圈

概要：釣魚臺酒業在2025年第三季度通過“文化筑基、廠商共振、圈層破圈”三維戰略，回歸品牌本質，突破行業“渠道內卷”困境。文化上，以“雙地溯源”模式結合歷史底蘊與品質細節，強化消費者信任；廠商關系上，通過“授權店+專銷”體系精準賦能，實現共生共贏；圈層運營上，聚焦高凈值人群，以定制活動深化價值認同。這一戰略不僅提升了品牌價值，也為行業提供了以本質驅動增長的新范式。

18.80年不褪色的“品質密碼”：叢臺酒如何守住“老味道”

關鍵詞：品質密碼,守正創新,釀酒技藝,低度濃香,老味道

概要：叢臺酒業作為冀酒龍頭，80年來堅守“品質為王”的理念，以“守正創新”為核心，傳承千年釀酒技藝并不斷突破技術邊界。行業競爭轉向“品質戰”的背景下，叢臺酒通過全鏈條質量管理體系確保產品高標準，從原料到市場端嚴格把控。其品質獲得多項權威認證，如國家優質酒、中華老字號、地理標志產品等，并憑借低度濃香技術引領行業。叢臺酒融合古法工藝與現代科技，如數字化窖池管理，持續提升品質，被譽為中國低度濃香工藝創新引領者。未來，叢臺酒將繼續以品質為根基，邁向新的發展篇章。

19.水井坊發起中秋全民聚福，“流量+場景”搶占消費心智

關鍵詞：白酒行業,中秋節,文化價值,情感消費,團圓美滿

概要：水井坊在中秋節期間以“聚福”為主題，通過線上線下結合的方式創新節日營銷。線上攜手微信禮物推出中秋聚福會場，簡化贈禮流程，讓用戶一鍵贈酒送祝福，增強情感傳遞；線下在20座城市打造聚福街，通過AR福卡、聞香臺等互動體驗，營造沉浸式節日氛圍。活動既延續了水井坊六百年的“聚福”文化基因，又借助現代社交玩法，將傳統福文化轉化為動態體驗，連接人與人之間的情感。截至活動期間，已有超20萬人參與福卡兌換，展現了品牌對文化共鳴與情感鏈接的深度洞察，為白酒行業節日營銷提供了新思路。

20.耗時五年，汾酒開鑿了一條“護城河”

關鍵詞：白酒產業,高質量增長,品質溯源,原糧基地,全鏈質控

概要：汾酒通過五年的“品質溯源之旅”，構建了從田間到舌尖的透明化品質體系，為中國白酒行業高質量發展提供了示范。汾酒在新疆、河北、吉林等地建立140余萬畝原糧基地，依托北緯36°-45°黃金種植帶，嚴格管控種植到收儲全流程，確保原糧品質。同時，汾酒聯合科研機構培育專用糧種，并建立全鏈條質控體系，覆蓋297個質量控制節點，實現產品“最安全”標準。此外，汾酒通過開放基地參觀、訂單農業等方式，累計帶動10萬農戶增收，踐行產業助農。這一系列舉措重塑了行業信任，展現了企業責任，為白酒行業可持續發展提供了“汾酒方案”。

21.汾陽王：離消費者近一點，再近一點

關鍵詞：低度酒,清香型,消費者需求,定制體驗,文化傳承

概要：9月27日汾陽王府文化節上，汾陽王酒業推出39度和29.8度兩款低度清香型白酒，獲得專家好評，尤其39度酒體被贊為健康飲酒新標桿。活動通過唐風游園、定制體驗中心等互動形式拉近與消費者距離，滿足個性化需求。汾陽王以“文化筑魂+產品破局+渠道賦能”系統打法，瞄準“清香第二”戰略定位，強調品質創新與用戶貼近。其低度化探索和定制服務展現了清香型白酒在年輕化、健康化趨勢下的新賽道潛力，體現了行業從規模擴張轉向價值深耕的趨勢。

22.從揚州開始，汾酒的“酒餐融合”做得很系統

關鍵詞：美食研發,美食培訓,淮揚菜,酒食搭配,菜品創新

概要：2025年9月17日，“汾酒美食研發中心暨汾酒美食培訓基地”在江蘇揚州啟動，主題為“淮味汾香 開創未來”，旨在推動汾酒與淮揚菜的融合。活動兩大亮點包括：一是研發中心成立，以汾酒為核心開發新菜品及衍生美食，培訓基地將培養餐飲人才，支持杏花村酒家擴張；二是首發“淮味汾酒香腸”，結合汾酒與淮揚菜工藝。周曉燕大師團隊將研發符合消費者需求的汾酒配餐菜單，培訓基地計劃開設非遺大師班等課程，傳承技藝。該中心還將優化食材標準化和供應鏈，降低成本，提升服務品質。此次合作深化了汾酒在餐飲領域的布局，推動傳統餐飲文化創新，未來將持續推出創新產品，助力杏花村酒家發展。

23.沙城老窖雙節營銷破圈，“真香定律”引爆酒類市場

關鍵詞：行業調整期,逆勢而上,黃金價格帶,年份酒雙品系,線下品鑒活動

概要：沙城老窖在行業調整期逆勢而上，推出75-100元價格帶的精彩酒，滿足消費者日常宴請需求，并落地年份酒雙品系戰略。通過組織核心客戶旅行活動和多城品鑒會，強化廠商關系與消費者互動。中秋國慶期間沙城老窖以“中秋喝陶藏 真年份真香”為主題，策劃線上線下整合營銷，包括快閃活動、UGC話題征集和促銷福利，傳遞品牌價值。活動通過品質、寓意、價值三重“真香定律”，重構節日消費邏輯，展現老酒戰略優勢與文化共鳴。沙城老窖的創新營銷為區域酒企提供了破局樣本，強調品質具象化、渠道生態化和文化情感化，助力品牌長期發展。

24.做實“上游”，“紅了”金沙！

關鍵詞：紅高粱節,醬酒品質,上游戰略,產區價值,酒旅融合

概要：金沙酒業連續五年舉辦紅高粱節，以紅纓子糯高粱為品質源頭，堅守初心釀造好酒。25年第五屆“金沙紅了”活動主題為“回上游，見金沙”，全面落地“上游戰略”，通過祭糧封壇、八杯酒回廠游等創新形式，展現金沙縣產區的科學價值與文化內涵。華潤啤酒副總裁范世凱強調，紅高粱節不僅是企業活動，更肩負產區建設與鄉村振興使命。活動還發布《赤水河上游金沙縣產區科學考察報告》，夯實其醬酒地位。金沙酒業以品質為根、科學為尺、體驗為橋，推動“以酒興產、以產促旅”的產區復興模式，為中國醬酒高質量發展提供“金沙樣本”。

25.穿越五千年！小糊涂仙 | 良渚博物院聯名產品發布，這場文明溯源之旅太沉浸

關鍵詞：良渚古城,世界文化遺產,文明傳承,古今對話,沉浸式體驗

概要：良渚古城是位于浙江杭州的良渚文化核心遺址，2019年列入世界文化遺產。9月20日，小糊涂仙與良渚博物院合作舉辦“穿越五千年 玉鑒良渚”主題活動，發布三款聯名新品，通過沉浸式體驗展現文明傳承。活動打破傳統發布會形式，嘉賓在遺址公園和博物院中感受良渚文明，體驗玉器制作、VR技術等。三款新品融合良渚文化元素，如神人獸面紋、鈞瓷工藝等，兼具文化價值與品質。小糊涂仙希望通過創新表達，讓良渚文明可觸可感，為現代生活注入文化內涵與幸福理念。此次活動不僅是新品發布，更是一次文明與幸福的“雙向奔赴”，推動傳統文化與現代生活的共振。未來雙方將繼續合作，深化文化傳承與創新。

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