遼寧
對老年人來說，胸悶胸痛、心慌失眠、手腳麻木、骨質疏松、腿抽筋...這些問題都很常見。
但你知道嗎？這些癥狀都與身體可能缺失的一種元素有關——【鎂】。
今天，我們就來了解下鎂元素在人體中的重要作用，以及如何有效補充。
“鎂”對人體的重要貢獻
有科學研究證實：鎂元素在保護心臟、降低血壓、改善葡萄糖代謝、維持骨密度、降低癡呆風險以及對抗癌癥等多方面有著重要作用。
1 保護心臟
鎂元素可以維持心肌細胞興奮性、維持心臟正常跳動、輔助降低心臟跳動頻率。
一旦缺乏就容易導致心肌功能障礙，還會引發心律不齊和高血壓，嚴重者還會導致腦中風。
一項針對31萬受試者的大型研究指出，血液內鎂含量較高的受試者，發生心血管疾病的風險較低。
2 對抗癌細胞
瑞士巴塞爾大學研究團隊的一項報告顯示，人體的T細胞在富含鎂的環境下，更有利于免疫細胞抗癌。
3 降低癡呆風險
鎂元素參與神經遞質的合成與釋放，能幫助大腦維持正常的認知功能。一旦缺失可能會導致神經遞質的紊亂，這也是導致癡呆癥的一個重要原因。
4 維持骨密度
鎂元素可參與骨形成、調節鈣平衡、激活維生素D，能直接影響骨骼密度和強度。
多種疾病與缺“鎂”相關
很多朋友都會重視鈣、鉀等營養元素的補充，卻忽視了鎂元素的重要性。
實際上，很多疾病的出現都與鎂元素不足有關，像2型糖尿病、頑固性低鉀血癥、甲亢、醛固酮增多癥、慢性腹瀉、吸收不良綜合征....
我國膳食指南推薦成年人每日鎂攝入量為330mg。生活中，大家也可以通過食補的方式進行補充。
三類食物最補“鎂”
01
含鎂元素較高的食物有：菠菜、莧菜、油菜、芥菜、上海青、甜菜葉......食用方式建議涼拌、清炒或白灼，避免長時間高溫烹調，以減少營養流失。
02
富含鎂元素較高的堅果有：核桃仁、杏仁、葵花籽、松子、榛子、南瓜籽......
需要提醒大家：堅果熱量較高，每日10-15 克（約一小把）即可，也可以加到酸奶中食用。
03
富含鎂元素較高的全谷物和豆類有：蕎麥、藜麥、燕麥、糙米；黃豆、黑豆、鷹嘴豆......
其中，每100 克蕎麥含鎂約 258 毫克；每 100 克燕麥含鎂約 177 毫克。每100克黃豆含鎂約199毫克，黑豆約243毫克，鷹嘴豆約120毫克......
除此之外，大家還要注意飲食均衡，保證飲食均衡多樣化，才能讓體內的營養元素更均衡。
參考文獻：
[1]馬清麗, and 譚春彥. "人體健康的重要元素——鎂." {增強自主創新能力 促進吉林經濟發展——啟明杯·吉林省第四屆科學技術學術年會論文集（下冊）} 2006.
[2]張普編譯. "鎂元素可能對心血管疾病起剄保護作用." {科學新聞} 9(2008):1.
[3]周佳. "人體中的元素——鎂." {農村青少年科學探究} 10(2019):38-39
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