![]()
金秋十月,天氣逐漸轉涼, 晝夜溫差也大,天氣干燥也越來越明顯了, 人也容易出現口干、咽痛、便秘等問題,給家人“貼秋膘”的同時一定要注意飲食要多吃些滋補潤燥的食物,避免上火。 秋季脾胃功能相對虛弱, 建議日常要多吃些“蒸菜”, 蒸菜比較清淡,且最大限度地保護食材中的營養,低脂更健康,既能補充營養提升免疫力,又能潤燥去火,減輕腸胃消化負擔,有助于安穩健康度秋冬。
![]()
秋天涼爽又干燥,特別適宜吃清淡、滋陰潤燥的食物。蒸菜是就是最佳選擇之一,它不僅能保留食材的原汁原味和營養成分,特別符合秋季飲食的原則。下面就給大家分享一道營養又美味的蒸菜---豆豉土豆蒸排骨,是用排骨和土豆葷素搭配制作而成,簡單鮮美又好吃,營養補得快。 秋天吃炒菜不如吃蒸菜,這蒸菜簡單易做,滋潤營養,好吃不上火。
![]()
這道菜的食材搭配特別普通,排骨的肉質鮮香味美,能提供優質蛋白質和鈣質,有助于提升面免疫力, 是大人孩子都喜歡的肉類食物; 而土豆則被稱為"地下蘋果” ,營養十分全面, 既能補充營養,健脾養胃,又能提供飽腹感, 有利于減肥瘦身。將它倆搭配在一起,加入豆豉、蒜末、鹽等調味料,腌制后簡單蒸一下就能帶來意想不到的驚喜,排骨鮮嫩多汁,而土豆則負責了湯汁的精華,完美的融合在一起,營養又均衡,滿足了口腹之欲, 吃多了也不擔心上火,特別適合秋天。做法很簡單, 一起來看看吧。
【豆豉土豆蒸排骨】
原料: 肋排 2根 土豆 1個 豆豉 1勺 姜蒜末 少許 料酒 1勺 生抽 1勺 鹽 少許
制作:1. 準備好原材料,將肋排剁成麻將大小的塊, 土豆去皮后也切成塊備用; 2. 排骨塊加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制5分鐘; 3. 再加入洗凈的豆豉和蒜末調味料拌均勻腌制3分鐘; 4. 土豆塊加入少許鹽和生抽拌均勻腌制5分鐘備用; 5. 將腌制好的土豆放入缽中,再放上排骨塊; 6. 電蒸鍋放入適量的水,將菜盤放進電蒸鍋鍋中; 7. 按下電蒸鍋上蒸的功能鍵,大火蒸上25分鐘; 8. 蒸好的拿出來撒上少許蔥花即可。
![]()
9. 端上桌享用吧。
![]()
小貼士:1. 選用肋排,切成麻將大小的塊,加入鹽、生抽等調味料汁、豆豉、蒜末等大料放進盤中,拌均勻腌制10分鐘以便入味;2. 土豆去皮后切成小塊后加入人鹽等調味料拌均勻腌制5分鐘; 3. 將土豆墊底,上面放上排骨,將其放入電蒸鍋中大火蒸上25分鐘將其蒸熟即可。
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.