噩夢年份的普洱茶能不能喝？大益2007筍殼磚茶評測

2007年無序擴張導(dǎo)致普洱茶市場崩盤，中茶直接破產(chǎn)重組，下關(guān)元氣大傷，昌泰徹底淪為三線小廠，黎明玩起了代工，老同志走親民路線，這個年份的普洱茶也由于品質(zhì)低劣而成了茶友心中的噩夢年份。

下關(guān)沱茶的這款勝利鐵餅主打煙香及陳料拼配。具體口感如何，我們進(jìn)入評測。

虎 山 行 評 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索粗壯，梗多，蜜香濃郁。

前段

厚度較好，苦澀明顯。香氣中等，以蜜香、苦香為主。湯感略顯單調(diào)，苦底很難化開，滋味中等，水路較粗礪，融合度明顯不夠。生津回甘一般化，茶氣基本不見，喉韻已出，協(xié)調(diào)性偏弱。

此后湯質(zhì)不見提升，苦澀略降，滋味與湯感依舊不討情，缺乏基本的愉悅度。甜意明顯，生津與回甘繼續(xù)弱化，茶氣出 喉韻亦顯，回甜明顯，苦澀頑固顯出。

中段

中段湯質(zhì)有所提升，厚度下降，苦澀弱化少許，內(nèi)質(zhì)支撐已然不足。 湯感粗糲好轉(zhuǎn)。香氣余甜香蜜香。融合度仍然較差． 此后厚度仍好，滋味變淺許多，甜意更好。湯質(zhì)變?nèi)酰蚧馗视醒永m(xù)，茶氣喉韻亦有一定表現(xiàn)。余澀難化開，滋味苦甜顯分裂，回甜又較明顯。

尾水

尾水茶湯基本不變，厚度保持，內(nèi)質(zhì)仍有，澀感仍強，滋味平橫很差。甜感明顯，體感已趨弱，余澀頑固，苦意難消。茶湯均衡感欠缺。茶湯分裂的口感依舊不變，愉悅感很差。十泡味盡結(jié)束。

綜合評價

這款大益2007筍殼磚茶表現(xiàn)非常差。可以感受到明顯的割裂感，臺地雨水茶多，同時有其他茶類的痕跡。完全不能和06年同款茶相比。沒有什么好說的，只能給差評，和很多07年的普洱茶一樣，沒有品飲價值。

第三版評分規(guī)則說明：

本次重新調(diào)整了項目評價的權(quán)重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評價，對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協(xié)調(diào)性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續(xù)航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達(dá)到100分。這樣每款茶的差距適當(dāng)拉大，以免出現(xiàn)過多同分值的現(xiàn)象。

評星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內(nèi)給于加減星的評價。