2007年無序擴張導(dǎo)致普洱茶市場崩盤,中茶直接破產(chǎn)重組,下關(guān)元氣大傷,昌泰徹底淪為三線小廠,黎明玩起了代工,老同志走親民路線,這個年份的普洱茶也由于品質(zhì)低劣而成了茶友心中的噩夢年份。
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下關(guān)沱茶的這款勝利鐵餅主打煙香及陳料拼配。具體口感如何,我們進(jìn)入評測。
虎 山 行 評 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
條索粗壯,梗多,蜜香濃郁。
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前段
厚度較好,苦澀明顯。香氣中等,以蜜香、苦香為主。湯感略顯單調(diào),苦底很難化開,滋味中等,水路較粗礪,融合度明顯不夠。生津回甘一般化,茶氣基本不見,喉韻已出,協(xié)調(diào)性偏弱。
此后湯質(zhì)不見提升,苦澀略降,滋味與湯感依舊不討情,缺乏基本的愉悅度。甜意明顯,生津與回甘繼續(xù)弱化,茶氣出 喉韻亦顯,回甜明顯,苦澀頑固顯出。
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中段
中段湯質(zhì)有所提升,厚度下降,苦澀弱化少許,內(nèi)質(zhì)支撐已然不足。 湯感粗糲好轉(zhuǎn)。香氣余甜香蜜香。融合度仍然較差. 此后厚度仍好,滋味變淺許多,甜意更好。湯質(zhì)變?nèi)酰蚧馗视醒永m(xù),茶氣喉韻亦有一定表現(xiàn)。余澀難化開,滋味苦甜顯分裂,回甜又較明顯。
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尾水
尾水茶湯基本不變,厚度保持,內(nèi)質(zhì)仍有,澀感仍強,滋味平橫很差。甜感明顯,體感已趨弱,余澀頑固,苦意難消。茶湯均衡感欠缺。茶湯分裂的口感依舊不變,愉悅感很差。十泡味盡結(jié)束。
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綜合評價
這款大益2007筍殼磚茶表現(xiàn)非常差。可以感受到明顯的割裂感,臺地雨水茶多,同時有其他茶類的痕跡。完全不能和06年同款茶相比。沒有什么好說的,只能給差評,和很多07年的普洱茶一樣,沒有品飲價值。
第三版評分規(guī)則說明:
本次重新調(diào)整了項目評價的權(quán)重,香氣由10分增加到20分,增加滋味的評價,對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協(xié)調(diào)性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續(xù)航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達(dá)到100分。這樣每款茶的差距適當(dāng)拉大,以免出現(xiàn)過多同分值的現(xiàn)象。
評星:60分以上為三星,70分至80分為四星,80分至90分為五星,90分至100分為六星,五分之內(nèi)給于加減星的評價。
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