秋分節(jié)氣的到來(lái),預(yù)示著秋天已經(jīng)過(guò)去了一半,這以后的氣溫降低了,天氣更涼了。秋分這時(shí)段受氣候的影響,主打一個(gè)“燥”字,中醫(yī)認(rèn)為“秋燥”是秋季的主氣,但這個(gè)“燥”可不好,養(yǎng)生沒(méi)到位,身體可要受罪哦!
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秋天后半場(chǎng)的養(yǎng)生要以滋陰潤(rùn)燥為主,講究防肺燥,護(hù)陰津。日常除了多喝溫水之外,飲食是最重要的一個(gè)方面。緊跟時(shí)令,順應(yīng)天時(shí),用正確的飲食方式與自然界和諧相處,安度一個(gè)健康的秋天。
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“秋分不會(huì)養(yǎng),身體要遭罪”,秋分之后的飲食要少吃生冷,減少對(duì)腸胃的刺激,遠(yuǎn)離腸胃感冒;秋分后要少吃辛辣油膩食物,避免加重體內(nèi)積滯,加重上火,喉嚨痛癢、鼻子眼睛發(fā)干等,不利于秋季潤(rùn)燥。秋分節(jié)氣到,大家要牢記“吃3樣,忌1事”,滋陰潤(rùn)燥強(qiáng)免疫,安康過(guò)秋!
吃3樣
一,吃雪梨
秋分之后的天氣有風(fēng)還干燥,一些時(shí)令水果可以常吃,比如吃雪梨。雪梨屬于白色食物,入肺經(jīng),生津止渴,潤(rùn)肺去燥。
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推薦食譜:【雪梨蘋(píng)果水】
做法:
1,需要準(zhǔn)備的食材:雪梨,蘋(píng)果,清水
2,雪梨和蘋(píng)果的不定量,這季節(jié)建議多放點(diǎn)雪梨。把梨和蘋(píng)果洗凈,不用去皮
3,去核后都切成片倒入煮鍋里,加水量要沒(méi)過(guò)食材。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,關(guān)火
二,吃鴨肉
秋分之后的身體要適當(dāng)補(bǔ)一補(bǔ)了,但這時(shí)候的補(bǔ)可要注意了,建議多吃白肉,少吃紅肉。比如雞鴨魚(yú)就屬于白肉,滋陰潤(rùn)燥,高蛋白低脂肪,熱量低,增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫能力,減少季節(jié)病的發(fā)生。而豬牛羊肉就屬于紅肉,熱量高,常吃會(huì)上火燥熱,不利于秋季的潤(rùn)燥。
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推薦食譜:【菌菇鴨肉湯】
做法:
1,需要準(zhǔn)備的食材:鴨腿3個(gè),鹿茸菇或其它干蘑菇1把
2,把干蘑菇加水片泡軟,洗凈;鴨腿剁成塊,洗去血水
3,鴨塊倒入涼水鍋里,加蔥姜焯水,鴨肉變色無(wú)血水后撈出控水
4,炒鍋里加植物油燒熱,放入切成絲的洋蔥和姜片炒香
5,倒入鴨塊煸炒至皮發(fā)黃,淋入料酒炒去腥味,移入陶瓷燉鍋里,加入沒(méi)過(guò)食材的熱水
6,放入蘑菇,大火燒開(kāi)燉到湯發(fā)白,轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),加鹽調(diào)味,關(guān)火。
三,吃白蘿卜
秋季的后半場(chǎng)正是根類蔬菜大豐收的時(shí)候,“秋吃蘿卜賽人參”,白蘿卜入肺,秋季吃它生津補(bǔ)水,消食順氣、潤(rùn)肺,緩解秋燥引起的口干、咳嗽等現(xiàn)象。
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推薦食譜:【白蘿卜絲炒雞蛋】
做法:
1,需要準(zhǔn)備的食材:白蘿卜大半根,雞蛋2個(gè),花椒8-9粒
2,把蘿卜洗凈,切成細(xì)絲;雞蛋磕入碗里,用筷子打散
3,炒鍋里加植物油燒熱,倒入蛋液煎成塊后鏟出
4,鍋里再放點(diǎn)植物油,放入花椒粒小火炸黑,撈出不要
5,把蘿卜絲放入鍋里,加鹽炒到變軟打彎,倒入雞蛋塊,翻炒均勻,即可出鍋
忌1事:忌寒涼
“白露秋分夜,一夜涼一夜”,秋分之后的天氣一天比一天涼了,除了飲食上少吃或不吃寒涼食物之外,還要做好胃部保暖工作。此外,要注意添加衣服和被褥,以免感冒發(fā)生。
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