從歷史的角度分析預制菜，是餐飲的希望，還是中餐的夢魘？

最近某貝事件鬧的沸沸揚揚，有位肥頭大耳的人說某貝是中餐的未來，我想問中餐是預制菜嗎？而這個問題的核心就是大家對于預制菜是是非非的討論，有人渾水摸魚說，其實大家對于預制菜的選擇已經很清楚了，那就是如果大家接受預制菜，那么他們為什么不敢空開標準預制菜呢？而這個事件也讓我看到了什么是豬隊友，比如林平之練了辟邪劍譜，然后碰上令狐沖，令狐沖問抱怨了幾句:你今天說話怎么有點娘？林平之誠惶誠恐各種威脅令狐沖，甚至脫下了褲子證明自己沒有練辟邪劍譜，然后一個普通的照面就變成了一場鬧劇。這哪是辯論賽，這簡直就是一場自爆賽，老板自爆了自己用預制菜，股東通過懸賞連鎖餐飲無一自證清白證明了連鎖餐飲用預制菜，用臥龍鳳雛形容他們一點都不為過。

掩耳盜鈴

這也讓我想起一個歷史典故，三國后期曹魏以鄧艾、鐘會兩路伐蜀，而蜀漢后主劉禪聽信讒言妄圖加害姜維，姜維為了活命避禍閬中。而劉禪又用人不當派遣蔣舒協防漢中，導致漢中因為蔣舒的投降而丟失。而漢中丟失以后，劉禪不派兵去防守劍閣，反而不問兵事問鬼神，最終導致姜維無暇分兵被鄧艾偷渡陰平，最后派遣諸葛瞻父子去抵御鄧艾的軍隊。一系列操作可以說是昏招迭出，也是一個王朝走向沒落和滅亡的表現。諸葛瞻忠心夠用但軍事才能不夠用，本來自己就是遠道而來不據守綿竹以逸待勞反而疾馳而來就投入戰場上，這哪是統帥，分明就是一個二彪子。

最終的結果就是勢頭正盛的鄧艾碰上蜀漢軍隊，鄧艾巴不得蜀漢軍隊出戰正好了瞌睡了送枕頭。而歷史上滅亡的王朝都是如此，一個昏庸無能的朝廷，一群利欲熏心的臣子，大明如此，大清又何嘗不是如此。而如今的預制菜行業更是如此，他們用一群常人都不能想到的常規思維，弄著讓大家啼笑皆非的喜劇。而對我來說預制菜是危害一個民族的，滿清當然不害怕清朝覆滅了，大不了他們的后人拿著巨額財富移到美國，但百姓呢？有人說百姓才是最愛這片土地的人，因為他們與百姓的命運是休戚與共的，對于這句話我是深感認同的。

鄧艾

而我們有一個謬論:那就是符合標準并不是絕對健康。而且只是一袋符合標準，罌粟一克是藥，那一斤就是毒藥。同樣預制菜也是如此，連食品安全都沒搞明白，就妄圖監督工廠制的加工，可能嗎？即使產品真的沒問題，那么新鮮菜和預制菜的口味必然是不一樣，比如新鮮炒的辣椒是酥脆的，而一旦過了夜就是蔫不拉幾的。這些餐飲在后面會不會加入一些危害人身體的化學元素來調節食品的口味呢？至于他們加入什么，那就只有腦補了，畢竟一個連蘇丹紅都敢加入的企業氛圍，還有什么是他們不敢干的呢？

而老羅與這幫蠅營狗茍其實已經分清勝負了，很簡單官司如果老羅輸了，那你以后在這家掉吃死了，你的家人還能打贏嗎？這么一個沒有保障的店你還會去吃嗎？我看不到一個新生企業的朝氣，只看到這群蠅營狗茍替黑暗辯護的狼狽，然后你還跟我說這是未來，這不就像火燒焦了你的手，你告訴我這是新生嗎？再加上一群豬隊友的推波助瀾，除了搞笑，我真的無法形容了。做夢都沒有想到，最安全、最便宜且創業門檻最低的路邊攤，為什么會成為你的肉中釘了。先通過城市化大規模蓋樓讓地攤失去生存空間，然后他們為了生存自然就違背了你們的規則，再將他們趕盡殺絕，最終讓這個民族死氣沉沉，這是你們的最終目的吧。

最后還有人妄圖站在中餐的立足點道德評判，你真以為我們傻嗎？讓你們發展起來才是對中餐的毀滅打擊，大量的中餐師傅在你們劣幣驅逐良幣的打壓下失去機會，而那些某貝的所謂大師傅即使工作幾十年，他們除了拆袋和加熱又會什么呢？說真的，出身在這種環境的廚師我都不敢要，他們炒菜都不一定有我做的好吃呢。然后數十年后，沒有一個會烹炸油煎的大師傅，中餐徹底走向滅絕。我突然覺得這不是一個諷刺，而是一個徹頭徹尾的悲劇。換個角度，既然有預制菜，我為什么還要去餐廳吃飯呢？反正就是一加熱而已，而且還相對健康，然后大量的餐飲行業倒閉。

于大胖子，你所維護的真的是餐飲行業嗎？我想到了歐美文學里一句名言:你伸張正義的樣子道貌岸然，你維護利益的樣子丑態百出。你真以為站在道德的制高點就能呼風喚雨嗎？拜托，這是2025年，不是薩滿一應而天下動的奴隸時期。大家的思維在兩千多年的歲月里并不是原地踏步的，為什么會有三和大神呢？因為他們看到了重慶棒棒努力后的樣子有多凄涼，只不過他們無力改變，因此用自己的人生做最后的抗議。如果專家覺得預制菜好，那專家的機關食堂是不是應該來一份呢？畢竟偉人曾經說過:沒有調查就沒有發言權，你們身體力行證明吃幾十年沒有傷害，這不更具有說服力嗎？

天下大勢

羅托羅拉進入市場的時候，不用宣傳也被人們大肆購買。手機代替mp3的時候，mp3怎么都阻止不了，要么你順應市場像步步高一樣不斷發展。要么你就像其他品牌一樣消亡，歷史的趨勢不是一個民族能夠阻擋的，滿清不能夠阻擋工業文明的腳步，反而促成了自己的落后。同樣當科技文明出現的時候，那些工業革命也會慢慢退出歷史舞臺。非洲的貧困就是因為與世界脫軌，甚至當世界工業革命的時候，他們還在落后的部落制度，這種落后帶來的是愚昧，愚昧的背后是惡性循環！我一直想不明白，即使產業鏈發達的歐美都不敢把自己的傳統放入其中，他們又是哪來的勇氣把自己的傳統放進他們主導的工業產業鏈呢？