揚州美食首秀榆林煤博會 榆揚協作添“舌尖”新紐帶

“剛出鍋的鹽水鵝皮脆肉嫩，勿二雞湯鮮醇入味，喝一口滿是鮮香，還有這富春茶點的千層油糕，入口即化帶著清甜……”在榆林煤博會的榆揚協作館內，陣陣香氣引得往來市民紛紛駐足，來自揚州的特色美食首次亮相煤博會，便以獨特的江南風味俘獲了榆林人的味蕾。

榆揚協作館作為“榆揚協作”戰略在民生領域的重要落地場景，不僅推動了兩地飲食文化的深度友好交流，更為活動增添了一抹清新雅致的江南風情。

展館內，8家揚州商戶帶來的美食矩陣各具特色。揚州北軒食品有限公司的展位前人氣最旺，總經理朱界武一邊忙著為市民盛取雞湯，一邊向大家介紹：“我們家的招牌就是這勿二雞湯，都是用老母雞慢火燉煮，全程無添加防腐劑、香精，這湯不僅味道醇厚，還特別滋補，不管是老人還是孩子都適合，就是想把揚州人餐桌上的這份健康鮮味，帶給榆林的朋友。”除此之外，展區還有揚州人飯桌上常見的鹽水鵝、獅子頭，以及清甜解膩的蓮藕汁，都是地道的“揚州味道”。

作為首次踏上榆林土地的“美食使者”，朱界武坦言既緊張又驚喜：“來之前還擔心江南口味能不能被北方朋友接受，沒想到榆林市民這么熱情，展位前就沒斷過人。我們不僅是來賣美食，更想讓榆林人通過這一口鮮香，了解揚州的飲食文化，感受江南的生活氣息。”據他介紹，開展僅半天，雞湯和一些茶點就已售罄，不少市民還主動詢問后續購買渠道，期待能長期吃到正宗揚州味。

市民郭文靜笑著分享自己的體驗：“平時很少能吃到這么地道的南方美食，鹽水鵝咸香入味不膩口，雞湯喝著特別鮮，最驚艷的是富春茶點，看著精致，吃起來也好吃。沒想到逛煤博會還能‘云游’揚州，不用出門就嘗到了省外的特色，太值了！”現場不少市民和郭文靜一樣，拿著美食穿梭在各展位間，一邊品嘗一邊拍照，讓“揚州美食”成了煤博會上的熱門打卡標簽。

此次揚州美食亮相榆林煤博會，不僅為煤博會增添了“舌尖上的精彩”，更成為榆揚協作在民生領域落地的生動實踐。以美食為橋梁，榆揚協作館打破了地域飲食文化的界限，讓榆林市民在家門口感受到江南風情，也為揚州商戶開拓了榆林市場新空間。未來，隨著兩地協作的不斷深化，將有更多像“揚州美食進榆林”這樣的民生互動，讓協作成果真正惠及兩地群眾，讓榆揚情誼在“煙火氣”中愈發深厚。（記者 趙娜 延丹）